Pour garnir, il y a 4 becs de garniture et
1 bec d'écriture – lesquels seront vissés
sur le disque d'adaptation (l'in-sert de
moulage 7). Tourner la bague à poignée
supérieure de ¼ tour à droite ou à gauche
et pousser le tige de piston d'une façon
continue en bas.
Pour les échaudés mettre l'insert de moulage
– 7 – dans la bague de fermeture. Tenir la pres-
se remplie (voir illustration) dans une position
inclinée, et former des languettes en pressant
le levier. Couper les languettes à la long ueur
désirée et les mettre sur la tôle de cuisson en
forme voulue. L'insert de moulage – 7 – sert
également de disque d'adaption pour visser
les becs à beignets, de garniture et écriture.
A l' aide l'insert de moulage –3, on peut
former des coquilles de beurre. Introduire
le beurre bien frais d'en bas d'en bas dans
la presse. Former les coquilles en pressant
le levier.
Pour les petit fours multicolores enrouler les
pâtes: différentes (voir illustration). Toutes
les sortes de pâtes doivent avoir la même
souplesse.
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