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FUNCIÓN Y PROPÓSITO
Retermalizadores: Este equipo está diseñado para retermalizar
recipientes de alimentos refrigerados previamente cocidos y mantener
los recipientes de comida caliente a temperaturas de servicio seguras.
No está diseñado ni tiene el propósito de cocer alimentos crudos.
Este equipo no está diseñado para uso doméstico, industrial ni de
laboratorio.
DESEMBALADO DEL EQUIPO
1. Retire del equipo todo el material y cinta de embalado, así como el
plástico protector.
2. Limpie todo residuo adhesivo que haya quedado del plástico o la
cinta.
INSTALACIÓN
Modelos para mostrador
1. Coloque el equipo en la ubicación deseada.
2. Enchúfelo en un suministro eléctrico correctamente puesto a tierra
cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa
identificatoria. El equipo puede resultar dañado si recibe suministro
eléctrico incorrecto.
3. Antes de usarlo, el equipo debe limpiarse y secarse completamente.
Consulte la sección "Limpieza".
Modelos empotrados
AVISO:
La instalación debe llevarla a cabo personal
experimentado en equipos empotrados en un entorno
de servicio de alimentos comercial.
1. Corte aberturas para el calentador y la caja de control.
Componente
Abertura de corte pulg. (cm)
Calentador
13-¹⁄₄ x 27-¹⁄₂ (33,6 x 69,8)
Caja de control
5-⁷⁄₈ x 6-³⁄₈ (16,1 x 14,9)
AVISO: Todos los recortes deben estar dentro de ¹⁄₈" del tamaño
indicado.
2. Aplique sellador de silicona en el área de corte para evitar que la
humedad penetre en las superficies expuestas.
3. Coloque y centre el receptáculo sobre la junta. Apriete lentamente a
mano los tornillos en un patrón alterno.
4. Enchufe el equipo en un suministro eléctrico correctamente puesto a
tierra cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa
identificatoria.
AVISO: Usar un voltaje distinto del indicado en la placa
identificatoria dañará el equipo. Usar un voltaje
incorrecto, o modificar el cable eléctrico o los
componentes electrónicos puede dañar el equipo e
invalidará la garantía.
5. Antes de usarlo, el equipo debe limpiarse y secarse completamente.
Consulte la sección "Limpieza".
2
Manual para operadores de retermalizadores rectangulares 4/3 Cayenne
CARACTERÍSTICAS Y CONTROLES
F
C
A
B
F
G
E
A
Interruptor de encendido/apagado Enciende y apaga el
suministro del equipo. Se ilumina una luz cuando el equipo está
encendido.
B
Control térmico. Se usa para fijar o ajustar la temperatura del
receptáculo. En modelos empotrados es también el interruptor
de encendido/apagado.
C
Luz de suministro. Se ilumina cuando se pulsa el botón de
encendido de la unidad.
D
Luz de nivel de agua bajo. Se ilumina cuando el receptáculo
necesita más agua. Si la luz se ilumina durante la operación, se
debe agregar agua limpia y fresca al receptáculo.
E
Válvula de drenaje (algunos modelos). Se usa para drenar el
agua del receptáculo.
F
Marcas del nivel del agua. Indican el nivel correcto del agua.
G
Tornillos de mano. Se usan para afianzar la unidad al
mostrador.
®
Heat 'N Serve y de mostrador y empotrados 4/3
D
E
A
B
D
C
D
B
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