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CAlABACInes Rellenos
IngredIentes
2 Calabacines pequeños
100 g. Zanahoria
100 g. Cebolla
80 g. Champiñones
1 Pimiento verde pequeño
100 g. Tomate triturado
200 g. Carne picada
2 Dientes de ajo
Bechamel (libro recetas básicas)
Queso rallado para gratinar
1 Hoja de laurel
1 Cucharadita de orégano
50 ml. Aceite
Pimienta y sal
ElAbOrAción
1. Lave los calabacines y pártalos por la mitad a lo largo. Con una cuchara
vacíe la pulpa, dejando como medio centímetro de ésta pegada a la piel
para que no se rompan al rellenarlos. Colóquelos boca abajo en la base
y en la bandeja de vapor, repartidos entre los dos.
2. Vierta el agua en la jarra, coloque en su posición los accesorios y
programe 25 minutos/100º. Finalizado el tiempo retire y reserve sobre
una bandeja de horno, con un poquito de sal.
3. Retire el agua de la jarra y añada la pulpa del calabacín, la cebolla, los
ajos y el pimiento. Pique 4 segundos/Vel 3.
4. Baje los restos de las paredes y añada el tomate y el aceite programe
8 minutos/100º/Vel 1.
5. Incorpore la carne picada y los condimentos, mezcle unos segundos
con una espátula. Programe 20 minutos/100º/Vel 1.
6. Saque la mezcla de la jarra y rellene los calabacines con la carne.
Reserve.
7. Precaliente el horno a 180º.
8. Sin lavar la jarra, haga la bechamel siguiendo la receta del libro del
robot Thermo Professional Topcook
Espolvoree con queso rallado y hornee unos 10 minutos. Gratínelos
hasta que queden dorados.
Para terminarlo sin horno, colóquelos en el accesorio de vapor y programe 20
minutos/100º.
y cubra con ella los calabacines.
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RECETAS
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