Tabla de contenido
Publicidad
· Platos principales ·
meRlUzA en PAPIllote
IngredIentes
4 Filetes o rodajas de merluza
Hiervas provenzales (u otra especie al
gusto)
Un chorrito de aceite, pimienta y sal
1 l. Agua
ElAbOrAción
1. Coloque un filete de merluza sobre un
trozo de papel de aluminio y échele las
especies y un chorrito de aceite, envuelva bien. Repita con los otros 3
filetes y colóquelos en la bandeja de vapor.
2. Vierta el agua en la jarra y coloque el accesorio en su posición.
Programe 25 minutos/100º.
BACAlAo ARomAtIzADo
IngredIentes
2-3 Lomos de bacalao (desalado)
1 Pimiento verde pequeño
6 Dientes de ajo
1 Guindilla
1-2 Hoja de laurel
150 ml. Aceite de oliva virgen extra
1 l. Agua
ElAbOrAción
1. Ponga en la jarra, el aceite, el ajo,
el laurel y la guindilla. Programe 10
minutos/100º/Vel 1.
2. Mientras tanto, coloque los lomos de bacalao bien escurridos y con la
piel hacia abajo en la bandeja de vapor. Corte el pimiento en tiras y
colóquelo sobre el bacalao.
3. Retire el aceite aromatizado de la jarra y reserve.
4. Vierta el agua en la jarra y coloque el accesorio de vapor en su posición.
Programe 40 minutos/100º.
5. Coloque los lomos de bacalao escurridos en una fuente y bañe con el
aceite reservado.
22
Publicidad
Tabla de contenido
