Philips HD4289/00 Manual De Instrucciones página 36

Kartofel´ po-francuzski
Dlä poluçeniä samogo luç‚ego i xrustäwego
kartofelä po-francuzski vam neobxodimo
soblüdat´ sleduüwee:
• Ne ispol´zujte sli‚kom molodoj
kartofel´.
• Snaçala nareΩ´te kartofel´ ‚irokimi
prodol´nymi kuskami, a zatem solomkoj.
Opolosnite narezannyj kartofel´ pod
xolodnoj vodoj v dur‚lage. Qto
rekomenduetsä sdelat´ dlä togo, çtoby v
processe podΩarivaniä kartofel´ ne
slipalsä. Vysu‚ite kartofel´, ispol´zuä,
naprimer, kuxonnoe bumaΩnoe polotence.
• Kartofel´ po-francuzski sleduet gotovit´
v dva priema:
- snaçala pri temperature 160 °S, v
teçenie 8-10 minut.
- zatem pri temperature 190 °S, v teçenie
2-4 minut.
V processe vtorogo qtapa vremä ot vremeni
vsträxivajte setku; togda kartofel´
obΩarivaetsä polnost´ü.
ZamoroΩennye produkty
Produkty iz morozilki ili morozil´noj
kamery va‚ego xolodil´nika (ot -16 do -18 °S)
znaçitel´no oxladät maslo/Ωir, v sväzi s çem
znaçitel´noe koliçestvo masla/Ωira budet
pogloweno.
• Po qtoj priçine ne kladite sli‚kom
bol´‚ie porcii produktov vo fritürnicu.
• V qtom sluçae podoΩdite 15-20 minut, poka
temperatura fritürnicy ne dostignet
optimal´nogo znaçeniä.
Ruçka regulätora temperatury dolΩna
byt´ ustanovlena v sootvetstvii s
ukazaniämi na upakovke zamoroΩennogo
produkta. Esli sootvetstvuüwix ukazanij
na upakovke net, ustanovite ruçku
regulätora temperatury na maksimum
190 °S.
Qti rekomendacii takΩe otnosätsä k
nekotorym vidam produktov, trebuüwim
osobenno twatel´nogo prigotovleniä,
takim kak mäsnye krokety.
ZamoroΩennaä kartofel´ po-francuzski
uΩe predvaritel´no obΩaren, i moΩet
gotovit´sä za odin priem: ne bolee
250 grammov pri temperature 190 °S v
teçenie 5 minut.
• ZamoroΩennye produkty soderΩat
znaçitel´noe koliçestvo l´da.
Postarajtes´ po vozmoΩnosti oçiwat´
produkty oto l´da v rakovine.
Zatem ostoroΩno opustite produkt v
maslo/Ωir, poskol´ku zamoroΩennyj
produkt moΩet vyzvat´ sil´noe burlenie i
vybrosy melkix kapel´ kipäwego
masla/Ωira.
Poleznye sovety
• Specialisty çasto rekomenduüt
upotreblät´ rastitel´nye masla i Ωiry,
soderΩawie polinenasywennye kisloty.
Obratite vnimanie, çto podobnye masla i
Ωiry trebuüt bolee çastoj zameny dlä
soxraneniä vysokogo kaçestva obΩarivaniä.
Vy‚e urovnä masla/ Ωira moΩet vozniknut´
lipkij klejkij obodok iz Ωirovyx
otloΩenij.
My sovetuem proizvodit´ çistku
fritürnicy posle kaΩdogo pol´zovaniä
teploj vodoj s pomow´ü çistäwix sredstv
(sm. razdel "Oçistka").
• Regulärno obnovläjte maslo/Ωir. Nikogda
ne dobavläjte sveΩee maslo/Ωir k uΩe
ispol´zovav‚imsä vo fritürnice.
• Obyçno maslo/Ωir vo fritürnice trebuüt
zameny dovol´no bystro, esli çasto
gotovätsä soderΩawie mnogo belka
produkty (takie, kak mäso ili ryba).
Maslo/Ωir moΩno ispol´zovat´ 10-12 raz,
esli poΩariv kartofel´, kaΩdyj raz
propuskat´ maslo/Ωir çerez fil´tr. V
lübom sluçae ne sleduet ispol´zovat´ odni
i te Ωe maslo/Ωir bolee ‚esti mesäcev.
Zatem ix sleduet vybrasyvat´.
Ostyv‚ee maslo moΩno slit´ v butylku, a
zastyv‚ij Ωir zavernut´ v staruü bumagu.
Zastyv‚ij Ωir v emkosti fritürnicy
moΩno legko udalit´, nagrev emkost´ v
teçenie minuty do temperatury 160 °S.
ˇir steçet vniz i ne budet ostavat´sä na
stenkax.
• Obäzatel´no menäjte maslo/Ωir, esli pri
nagrevanii nablüdaetsä burlenie; esli u
masla/ Ωira progorklyj vkus; kogda maslo/
Ωir temneüt i priobretaüt konsistenciü
siropa.
• Ubedites´ v tom, çto produkt, opuskaemyj
vami v goräçee maslo/Ωir - suxoj.
• Oçiwajte fritürnicu bumaΩnym
polotencem. Ne zabyvajte oçiwat´
vnutrennie stenki.
• Esli vy pol´zuetes´ fritürnicej ne
sli‚kom çasto, luç‚e vsego xranit´ maslo
v plotno zakrytom steklännom sosude,
predpoçtitel´no v xolodil´nike.
ˇir udobno xranit´ v steklännoj ili
keramiçeskoj posude. Ne rekomenduetsä
nadolgo ostavlät´ maslo/Ωir vnutri
fritürnicy.
36