Componentes Del Circuito De Convección - TurboChef TORNADO NGC Manual De Servicio

El circuito de convección
aire de alta temperatura necesaria para dorar y cocinar
los alimentos
COMPONENTES DEL CIRCUITO DE CONVECCIÓN
A continuación se describe cada componente dentro
del circuito de microondas y la forma en que estos
componentes funcionan dentro del circuito. La Figura
37 de abajo muestra un diagrama de bloques del cir-
cuito de convección.
Calentador de convección principal
El calentador de convección principal es un calenta-
dor estilo bobina abierta de 3300 vatios a 208 VCA
con una resistencia de 13,11 ohmios. El calentador de
convección está controlado por el relé de estado sóli-
do K4.
Motor de convección
El motor de convección es de tipo reluctancia
FIG UR A 3 7: Diagr am a de blo que s del ci rc u i t o de c on vec c i ó n
proporciona la corriente de
EL CIRCUITO DE CONVECCIÓN
interruptor de CA sin escobillas. Su velocidad máxi-
ma es de 7100 rpm a 1 hp. El motor está controlado
por un controlador propietario.
Controlador de motor (BMSC)
El controlador del motor es propietario y solamente
hará funcionar el motor de convección descrito arriba.
El controlador del motor está controlado mediante un
comando del tablero de control de E/S y un comando
de velocidad de 0-10 VCC del tablero de control de
E/S.
Termostato de límite alto
El termostato de límite alto es un termostato de rea-
juste manual tripolar de 250 VCA con un punto de
accionamiento de 572ºF (300ºC). El termostato, que
interrumpe la corriente tanto al calentador de convec-
ción como al elemento IR no debe funcionar nunca
durante la operación normal.
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