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Ajuste de los controles superiores
Funcionamiento de las zonas de cocción por inducción
Inicie la mayoría de las funciones de cocción en la superficie de
cocción en un ajuste mayor y luego bájelo a un ajuste menor
para terminar de cocinar.
Los ajustes sugeridos pueden variar un poco según el diseño y la
calidad del utensilio, y la cantidad de comida que se prepare
(vea
tabla
1).
Asegúrese de utilizar utensilios de calidad que estén fabricados
con material base magnético y cumplan con los requisitos de
tamaño mínimo y máximo de utensilio.
Para operar las zonas de cocción por inducción:
A diferencia de los elementos de superficie
ATENCION
radiante, las zonas de cocción por inducción no se tornan rojas.
La superficie de vidrio cerámico puede estar caliente debido al
calor residual transferido por los utensilios y usted podría sufrir
quemaduras. No toque los utensilios o sartenes calientes
directamente con las manos. Use siempre guantes para hornear
o tomaollas para manipular los utensilios.
1.
Coloque el utensilio para cocción por inducción en la zona
de cocción deseada.
2. Para activar la zona de cocción, presione y gire la perilla
de control en cualquier dirección hasta lograr el ajuste
deseado.
3. Ajuste el nivel de potencia; para ello, gire la perilla. Así,
podrá aumentar o disminuir el nivel de potencia. Los niveles
de potencia de 9,5 a 1,5 aumentan y disminuyen en
incrementos de 0,5. "Lo" (bajo) es el nivel de potencia
disponible más bajo.
4. Una vez que se haya completado la cocción, gire la perilla
de control a la posición OFF (APAGADO) y quite el utensilio.
Tabla 1: Sugerencias de ajustes de nivel de potencia de la zona
de cocción
Ajustes
Power boost (Pb)
Utilice esta opción para comenzar a
(potencia adicional)
calentar utensilios que contengan grandes
cantidades de alimentos o para hacer
hervir ollas con agua.
Alto (8,0 a "HI")
Para iniciar la cocción de la mayoría de los
alimentos, hervir agua, asar en la asadera
Medio alto (5,0 a 8,0)
Para mantener un hervor rápido, freír y
freír en grasa
Medio (4,0 a 5,0)
Para mantener un hervor lento, espesar
salsas y salsas para carne o para hervir
verduras al vapor
Intermedio bajo (2,0
Para mantener los alimentos cocinándose,
a 4,0)
escalfar y hacer estofados
Bajo ("Lo" a 2,0)
Para mantener alimentos calientes, derretir
y hervir a fuego lento
Los ajustes de nivel de potencia de la
utensilios de peso mediano con tapas. Asegúrese de realizar los
ajustes necesarios para obtener los mejores resultados de la cocción.
El tipo y tamaño de utensilio que utilice, así como la cantidad y tipo de
alimento que cocine, influirán en el ajuste necesario para
obtener los mejores resultados.
Tipo de cocción
tabla 1
se basan en la cocción con
No coloque artículos inflamables (saleros y
ATENCION
pimenteros, portacucharas o envoltorios de plástico, etc.) sobre
la cubierta mientras esté en uso. Estos artículos podrían
derretirse o incendiarse si los coloca demasiado cerca de los
utensilios calientes.
Puede que las zonas de cocción parezcan
ATENCION
haberse enfriado después de haberlas apagado. La superficie
de vidrio aún puede estar caliente a causa del calor residual,
y se pueden causar quemaduras si se toca la cubierta antes de
que se haya enfriado lo suficiente.
Recomendaciones de precalentamiento del utensilio
La cocción por inducción puede disminuir la cantidad de tiempo
necesario para precalentar un utensilio de cocción en
comparación con la cocción en una cubierta de elemento
radiante o quemador superior a gas.
Al utilizar la cubierta o el horno, siempre preste atención a
todos los alimentos que esté cocinando y esté atento hasta que
la cocción haya terminado.
Nota importante:
Recuerde que la cocción superior por inducción calentará el
utensilio de cocción de manera muy rápida al principio.
Importante:
•
El mensaje "HE" (elemento caliente, por sus siglas en inglés)
aparecerá en la pantalla una vez que se apague el
elemento o la zona de cocción. Este mensaje permanecerá
encendido hasta que las áreas de cocción se hayan
enfriado lo suficiente.
•
No permita que papel de aluminio o cualquier material que
se pueda derretir entre en contacto con la cubierta de
vidrio cerámico. Si estos materiales se derriten, podrían
dañar la cubierta de vidrio cerámico.
•
Si el utensilio se mueve del centro de cualquier zona de
cocción por inducción activa, el sensor de utensilios
detectará la situación y anulará el calentamiento. La
pantalla de la zona de cocción afectada destellará hasta
que se mueva nuevamente el utensilio al centro de la zona
de cocción. Si se coloca el utensilio correctamente en el
centro de la zona de cocción, la zona comenzará a
calentarse nuevamente. La zona de cocción recordará el
nivel de potencia hasta por tres minutos antes de que la
zona de cocción se apague automáticamente.
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