Tabla de contenido
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Guía de congelación de alimentos
Carne fresca
Producto
Cordero, piezas pequeñas
Cerdo asado
Costillas de cerdo
Carne de res hervida, rosbif
Bistec de ternera, entrecotes en salsa, ternera
asada
Filetes de ternera, chuletas
Carne picada
Menudillos, despojos
Salchichas
Recomendamos que descongele la carne completamente antes de cocinarla para evitar que la cocción exterior sea más rápida que la interior,
salvo en el caso de los pequeños trozos rebozados, que pueden saltearse directamente a fuego medio o bajo, y las carnes hervidas.
Animales de corral
Prepárelos desplumados, desollados, eviscerados, cortados en trozos si es necesario, lavados y secados.
Producto
Pato
Conejo
Aves para guiso
Ganso
Pollo
Pavo
Menudillos, despojos
Caza
Prepárelos desplumados, desollados, eviscerados, cortados en trozos si es necesario, lavados y secados.
Producto
Pato salvaje, becada, faisán
Liebre
Perdiz, codorniz
Pescado
Conservac
Producto
Preparación
ión
Carpa
Lucio
Rodaballo
Salmón
2 meses
Escame, vacíe y quite la cabeza. Lave, seque y congele.
Caballa
Tenca
Trucha
Dorada
Escame, vacíe, quite la cabeza y lave. Meter durante 30 segundos en
3 meses
Lenguado
agua fría salada, seque y congele.
Conservación
8 meses
5 meses
4 meses
10 meses
8 meses
10 meses
4 meses
3 meses
2 meses
Conservación
4 meses
6 meses
7 meses
4 meses
10 meses
6 meses
3 meses
Conservación
8 meses
6 meses
8 meses
ES
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