Recomendaciones Para La Descongelación De Alimentos - Teka HK-800 Manual Del Usuario

Convencional con Turbina
Adecuado para asados y pastelería. El ventila -
dor reparte de forma uniforme el calor en el
interior del horno, reduciendo el tiempo y la
temperatura de cocinado.
Recomendaciones para la Descongelación de Alimentos
La descongelación se realiza mediante un sis-
tema de aire caliente en 2 niveles, el nivel HI
para carnes en general y el nivel LO para pes-
cados, repostería y pan. Cuando seleccione la
función descongelación, podrá seleccionar los
niveles HI ó LO en el visualizador de temperatu-
ra, mediante el mando selector de temperatura.
• Los alimentos sin envase debe colocarlos
sobre la bandeja del horno o sobre una
fuente.
• Para descongelar piezas grandes de carne o
pescado debe colocarlas sobre la parrilla y
debajo una bandeja para recoger los líquidos.
Para los tiempos de descongelación y el nivel a seleccionar observe la siguiente tabla:
ALIMENTO
Pan
Tarta
Pescado
Pescado
Pollo
Pollo
Chuletón
Carne picada
Carne picada
Los tiempos mostrados en la tabla son una orientación, donde el tiempo de descongelación depen-
derá de la temperatura ambiente, peso del alimento y grado de congelación del alimento.
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Calor sólo desde la parte inferior. Apropiado
para calentar platos o levantar masas de
repostería y afines.
• Las carnes y pescados no necesitan estar
totalmente descongelados para cocinarlos.
Es suficiente que la superficie esté blanda
para poder añadir los condimentos.
• Siempre se debe cocinar el alimento des-
pués de la descongelación.
• No congelar de nuevo un alimento ya des-
congelado.
NIVEL LO
Peso Tiempo
1 /
35 min
Kg
2
1
/
25 min
Kg
2
1
/
30 min
Kg
2
1 Kg 40 min
Solera
Descongelación
NIVEL HI
Peso
1 Kg
1,5 Kg
1
/
Kg
2
1
/
Kg
2
1 Kg
Tiempo
75 min
90 min
40 min
60 min
120 min