Tabla de contenido
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Postres, compota
Alimentos
Bolas de levadura
Crema de caramelo
Gratinado dulce
(p.ej. gratinado de
sémola)
Arroz con leche*
Yogur*
Compota de manzana
*
También se puede utilizar el programa adecuado (véase el capítulo: Programa automático).
Compota
Pesar la fruta, añadir sobre D del peso en agua y
condimentar con azúcar al gusto.
Arroz con leche
Pesar el arroz y añadir dos partes y media de leche
por una de arroz. Añadir arroz y leche hasta que se
alcance una altura máxima de 2,5 cm en el accesorio.
Remover después de la cocción. La leche restante se
absorbe rápidamente.
Yogur
Calentar la leche a 90 ºC en la placa de cocción. A
continuación, dejar que se enfríe hasta los 40 ºC. En
caso de leche uperizada no es necesario calentarla.
Mezclar una o dos cucharaditas de yogur natural o la
cantidad correspondiente de fermento de yogur por
cada 100 ml de leche. Llenar los tarros limpios con la
mezcla y cerrarlos.
Finalmente, dejar que los tarros se enfríen en el
frigorífico.
Accesorios
bandeja de horno
moldes pequeños +
parrilla
molde para gratinar +
parrilla
bandeja de horno
tarros individuales +
parrilla
bandeja de horno
Modo de
Tempera
funciona
tura ºC
miento
Cocción al
100
vapor
Cocción al
85 90
vapor
Aire caliente +
160 170
Cocción al
vapor
Cocción al
100
vapor
Cocción al
40
vapor
Cocción al
100
vapor
Tiempo de
cocción en
minutos
20 25
25 30
50 60
25 35
300 360
10 15
61
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