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Lea estas instrucciones de uso. Podrá disfrutar de todas las
ventajas técnicas de su horno para cocer a vapor,
obtendrá información de seguridad importantes y podrá
familiarizarse con las distintas piezas del nuevo aparato.
También aprenderá a programarlo paso a paso. Es muy
fácil.
En las tablas podrá consultar los valores de ajuste y niveles
de altura necesarios para preparar los platos más
habituales. Todos ellos han sido probados en nuestro
estudio de cocina.
Si se produce alguna avería, aquí encontrará información
sobre cómo reparar pequeñas averías.
El índice detallado le ayudará a localizar rápidamente la
información.
Esperamos que disfrute cocinando.
Instrucciones de uso
HB36D.70
HB36D.70C
HB36D.70B
es
9000 217 715
S010687
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Manuales relacionados para Siemens HB36D 70 Serie
Resumen de contenidos para Siemens HB36D 70 Serie
- Página 1 Lea estas instrucciones de uso. Podrá disfrutar de todas las ventajas técnicas de su horno para cocer a vapor, obtendrá información de seguridad importantes y podrá familiarizarse con las distintas piezas del nuevo aparato. También aprenderá a programarlo paso a paso. Es muy fácil.
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Página 2: Tabla De Contenido
Contenido Consideraciones previas ....Antes del montaje ......Consejos y advertencias de seguridad . - Página 3 Contenido Ajustar la duración del ciclo de cocción ..Retrasar el tiempo de finalización ....Recomendaciones de ajuste .
- Página 4 Contenido ¿Qué hacer en caso de avería? ....Cambiar la lámpara del compartimento de cocción Cambiar la junta ......Servicio de Asistencia Técnica .
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Página 5: Consideraciones Previas
Consideraciones previas Lea atentamente este manual de instrucciones. Solo así podrá manejar el aparato de forma correcta y segura. Conserve los manuales de instrucciones y de montaje. Si entrega este aparato a otra persona, adjunte las instrucciones. Antes del montaje Eliminar residuos de forma Desembalar el aparato y desechar el embalaje de respetuosa con el medio... -
Página 6: Consejos Y Advertencias De Seguridad
Consejos y advertencias de El aparato está previsto sólo para el uso doméstico. seguridad Utilizar el aparato únicamente para la preparación de alimentos. Tanto adultos como niños no deben accionar nunca el aparato sin vigilancia - si no se sienten preparados física o mentalmente - o si no tienen la experiencia o el conocimiento necesario para accionar el aparato de forma correcta y segura. -
Página 7: Indicaciones Importantes Para El Uso
Reparaciones ¡Peligro de descarga eléctrica! Las reparaciones indebidas son peligrosas. Únicamente el personal del Servicio de Asistencia Técnica debidamente instruido está autorizado para realizar reparaciones. Si el aparato está averiado, desconectar el fusible de la caja de fusibles o desconectar el enchufe de la toma de corriente. -
Página 8: Causas De Los Daños
Cuidados y limpieza El compartimento de cocción del aparato está fabricado de acero inoxidable de alta calidad. Si no se llevan a cabo los cuidados adecuados en el compartimento de cocción, se puede producir corrosión. Tener en cuenta las indicaciones relativas a la limpieza y los cuidados que figuran en el manual de instrucciones. -
Página 9: Horno Para Cocer A Vapor
Horno para cocer a vapor Este capítulo ofrece información para familiarizarse con el nuevo aparato. Se explican las funciones del panel de mando con sus teclas, selectores e indicadores. Asimismo, proporciona información sobre los tipos de calentamiento, el compartimento de cocción, el depósito de agua y los accesorios. -
Página 10: Teclas De Selección Directa Y Selector De Funciones
Teclas de selección directa y selector Se utilizan para ajustar el tipo de calentamiento y la de funciones temperatura del horno para cocer a vapor. El tipo de calentamiento aparece en la primera línea del indicador de texto, y la temperatura, en la segunda línea. -
Página 11: Tipos De Calentamiento
Tipos de calentamiento Tipos de Gama de Aplicación calentamiento temperaturas ë Aire caliente 30 230 ºC Para pasteles húmedos, bizcochos y estofados. Una turbina situada en la placa posterior reparte de manera uniforme el calor en el compartimento de cocción. Cocción al 40 100 ºC Para verduras, pescado y guarniciones;... -
Página 12: Selector Giratorio
Selector giratorio Con el selector giratorio puede ajustarse la hora, la duración del ciclo de cocción, el tiempo de finalización, el reloj avisador y, en caso necesario, el peso de los alimentos para el programa automático. Zonas Duración 1 s 10.00 h Hora 0:00 24:00 Reloj... -
Página 13: Control De Calentamiento
Control de calentamiento El control de calentamiento situado junto a la temperatura muestra el aumento de temperatura en el compartimento de cocción. Cuando todas las barras están llenas, se ha alcanzado la temperatura programada. El control de calentamiento no aparece en el programa automático. -
Página 14: Compartimento De Cocción Y Accesorios
Compartimento de cocción y Los accesorios pueden colocarse dentro del accesorios compartimento de cocción a 4 alturas diferentes. Atención No debe cubrirse la cubierta del evaporador. No colocar ningún recipiente sobre el fondo del compartimento de cocción. Rejillas para Cubierta del Depósito los accesorios evaporador... -
Página 15: Accesorios Especiales
Bandeja de aluminio/ recipiente de cocción, sin agujeros, 28 mm de profundidad, GN 2/3 HZ 36D532 para hornear tartas y recoger el líquido resultante de la cocción al vapor Recipiente de cocción pequeño, con agujeros, 40 mm de profundidad, GN 1/3 HZ 36D513G para cocer verduras al vapor, exprimir bayas, para... -
Página 16: Depósito De Agua
Depósito de agua Al abrir la puerta del compartimento de cocción, puede verse el depósito de agua situado a la derecha. Llenar el depósito sólo con agua del grifo o con agua sin gas, de venta en los comercios. Si el agua del grifo tiene mucha cal, recomendamos utilizar agua ablandada. -
Página 17: Ventilador
Indicación El mensaje aparece cuando se inicia un proceso de "¿Llenar depósito agua?" cocción y el depósito de agua sólo está medio lleno. Si se considera que el agua que contiene el depósito es suficiente para la cocción, volver a pulsar la tecla Start. -
Página 18: Antes Del Primer Uso
Antes del primer uso Este capítulo ofrece información sobre todo lo que debe hacerse antes de cocinar por primera vez. Ajustar la hora. Modificar el idioma del indicador de texto en caso necesario. Modificar la dureza del agua en caso necesario. Calentar el horno para cocer a vapor. -
Página 19: Ajustar La Dureza Del Agua
Ajustar la dureza del agua El aparato debe descalcificarse con regularidad. Es el único modo de evitar daños. El aparato dispone de un sistema de aviso automático que se activa cuando el aparato necesita una descalcificación. El valor de dureza del agua predeterminado es 2. -
Página 20: Calentar El Compartimento De Cocción
Calentar el compartimento de Para eliminar el olor a nuevo, calentar el cocción compartimento de cocción vacío y cerrado. Modo de proceder Pulsar la tecla ë. Ajustar a 230 ºC con el selector de funciones. Pulsar la tecla j. En el indicador aparece el símbolo 20.00 min. -
Página 21: Programar El Horno Para Cocer A Vapor
Programar el horno para cocer a vapor En el esquema general se muestra cómo ajustar cada tipo de calentamiento. A continuación se incluyen algunos ejemplos con figuras. Aire caliente Pulsar la En caso necesario, Pulsar la tecla tecla ë modificar la tem de puesta en peratura con el marcha... -
Página 22: Ejemplo De Cocción Al Vapor
Ejemplo de cocción al vapor Cocción al vapor 80 ºC, duración (tiempo de cocción) 18 minutos Pulsar la tecla de selección directa El tipo de calentamiento aparece en la primera línea, y en la segunda línea aparece una propuesta de temperatura. En la indicación reloj aparece una propuesta de duración de 20 minutos. -
Página 23: Ejemplo De Cocción Lenta
Pulsar la tecla start. Con la cocción al vapor la duración del ciclo de cocción empieza a transcurrir una vez finalizado el tiempo de calentamiento. Para el resto de tipos de calentamiento, la duración se ejecuta inmediatamente. Cocción al vapor 80 ºC Tras concluir la duración Suena una señal. - Página 24 Pasar a la segunda línea con el botón BA. Cocción lenta 80 ºC Ajustar la temperatura con el selector de funciones. Cocción lenta 90 ºC Pulsar la tecla Start. Cocción lenta 90 ºC Apagar Pulsar dos veces la tecla Stop o abrir la puerta del compartimento de cocción y pulsar una vez la tecla Stop.
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Página 25: Ajustar La Duración Del Ciclo De Cocción
Ajustar la duración del ciclo de cocción Aire caliente, cocción lenta, Para estos tipos de calentamiento que funcionan sin calentar vajilla, conservar vapor, normalmente no debe ajustarse ninguna caliente duración. Conectar y desconectar manualmente el horno para cocer a vapor. Si se desea que el horno para cocer a vapor se desconecte automáticamente, introducir además una duración. - Página 26 Ajustar la temperatura con el selector de funciones. Aire caliente 190 ºC Pulsar la tecla j. En el indicador aparece una propuesta de duración de 20 minutos. Aire caliente 190 ºC Ajustar la duración deseada con el selector giratorio. Aire caliente 190 ºC Pulsar la tecla Start.
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Página 27: Retrasar El Tiempo De Finalización
La duración del ciclo de Suena una señal. El horno para cocer a vapor se cocción ha transcurrido desconecta. En el indicador aparece el mensaje Final" y Horno enfriándose". Pulsar la tecla Stop o abrir con cuidado la puerta del compartimento de cocción. - Página 28 Retrasar el tiempo de finalización con el selector giratorio. Ajustar fin ciclo coc. Confirmar con la tecla Start. Aire caliente 190 ºC En el indicador aparece el tiempo de finalización. El símbolo Final ! se enciende. El horno para cocer a vapor está...
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Página 29: Recomendaciones De Ajuste
Recomendaciones de ajuste Desconectar el horno Pulsar dos veces la tecla Stop o abrir con cuidado la manualmente cuando no puerta del compartimento de cocción y pulsar una se haya configurado vez la tecla Stop. ninguna duración La duración programada Suena una señal. -
Página 30: Después De Cada Uso
Después de cada Vaciar el depósito de agua Vaciar el depósito de agua. Secar bien la junta de la tapa y la cámara del depósito del aparato. Secar el compartimento de Dejar una ranura en la puerta del compartimento de cocción cocción hasta que el aparato se enfríe. -
Página 31: Programa Automático
Programa automático Con el programa automático pueden prepararse platos de forma sencilla. Existen 11 grupos de programas con 52 programas en total. Consejos y advertencias sobre Todos los programas están diseñados para cocer a los programas un nivel determinado. El resultado de cocción puede variar en función del tamaño y la calidad de los alimentos. -
Página 32: Descongelación
Cocinar aves No colocar las pechugas o los muslos de pollo unos sobre los otros en el recipiente. Marinar previamente los muslos de pollo en caso dado. Pastas Trenza de levadura: Dejar levar la pasta de levadura a 40 ºC una media hora en el horno de vapor. Preparar postres Compota de frutas: El programa sólo es apropiado para fruta con hueso y con pepitas. -
Página 33: Confitado
Estofado: Congelar Estofado en posición horizontal y en porciones de máx. 500 g. Dividir y girar las porciones una o dos veces. Fruta: Si sólo se desea derretir fruta, modificar el resultado de cocción individualmente tal como se describe en "Ajuste individual del resultado de cocción". -
Página 34: Esterilizar Biberones
Esterilizar biberones Limpiar los biberones una vez consumidos con un cepillo adecuado. A continuación, lavarlos en el lavavajillas. Para esterilizar utilizar el programa correspondiente. Colocar los biberones en el recipiente de cocción con agujeros. No tocarlos. Después de la esterilización, secar los biberones con un paño limpio. - Página 35 Grupo de Programa Notas Vajilla/Accesorios Altura programas Arroz basmati máx. Bandeja de horno 750 g de arroz Arroz natural máx. Bandeja de horno 750 g de arroz Mijo Altura máx. de Bandeja de horno llenado del recipiente 2,5 cm Pescado Filete pescado fresco, máx.
- Página 36 Grupo de Programa Notas Vajilla/Accesorios Altura programas Solomillo, Intervalo de peso Bandeja de horno asar a fuego lento 1 1,5 kg Asado vacuno, fresco Intervalo de peso Parrilla con bandeja de 1 2,5 kg horno Pierna de cordero, Sin huesos Bandeja de horno asar a fuego lento Intervalo de peso...
- Página 37 Grupo de Programa Notas Vajilla/Accesorios Altura programas Descongelar Filete de pescado, máx. 2,5 cm de Recipiente 2/3 con agujeros congelado grosor y bandeja de horno Aves enteras, Recipiente 2/3 con agujeros congeladas y bandeja de horno Estofado, Recipiente 2/3 con agujeros congelado y bandeja de horno Asado de ternera,...
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Página 38: Seleccionar Un Programa
Seleccionar un programa Ejemplo de la imagen: Carne/Aves, muslos de pollo frescos asados, 1 kg Pulsar la tecla P. Aparece el primer grupo de programas. Verduras Seleccionar el grupo de programas con el selector de funciones. Carne/Aves Pulse la tecla BA. El primer programa y la propuesta de peso aparecen en el indicador. - Página 39 Ajustar el programa deseado con el selector de funciones. Muslos de pollo, frescos, asados Con la tecla "M" se puede consultar la información sobre los accesorios. Dicha información se visualiza durante unos segundos. Ajustar el peso deseado con el selector giratorio. Para una parte del programa no es necesario introducir ningún peso.
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Página 40: Ajustar El Resultado De Cocción Individualmente
El programa ha finalizado Suena una señal. El horno para cocer a vapor se desconecta. Aparecen los mensajes "Final" y "Horno enfriándose". Abrir la puerta del compartimento de cocción con cuidado o pulsar la tecla Stop una vez. Al abrir la puerta del compartimento de cocción puede salir vapor caliente. -
Página 41: Memoria
Memoria Con la función de memoria se pueden almacenar 6 programas propios y acceder a ellos en cualquier momento. La función de memoria es útil cuando se prepara un mismo plato a menudo. También pueden guardarse platos del programa automático. Almacenar la memoria Pulsar la tecla "M". -
Página 42: Activar La Memoria
Asignar de nuevo una Seleccionar la posición de memoria con la tecla "M". posición de memoria Se visualizarán los ajustes guardados. Pulsar la tecla Stop y ajustar de nuevo. Activar la memoria Pueden activarse los programas guardados en cualquier momento con total facilidad. Ejemplo de la imagen: posición de memoria 1, Aire cal.+Cocc. - Página 43 La duración del ciclo de Suena una señal. El horno para cocer a vapor se cocción ha transcurrido desconecta. Aparecen los mensajes "Final" y "Horno enfriándose". Abrir la puerta del compartimento de cocción con cuidado o pulsar la tecla Stop una vez. Al abrir la puerta del compartimento de cocción puede salir vapor caliente.
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Página 44: Ajustar La Hora
Ajustar la hora Después de la primera conexión o tras un corte en el suministro eléctrico, en la pantalla parpadearán tres ceros y el símbolo j. Aparecerá el mensaje "Ajustar hora". Ejemplo de la imagen: Hora actual 10:45. Ajustar la hora con el selector giratorio. Ajustar hora Aceptar con la tecla j. -
Página 45: Seguro Para Niños
Ocultar la hora El aparato está ajustado de forma que la hora se visualiza permanentemente. Este ajuste puede modificarse en "Hora sólo en funcionamiento". La hora se oculta y se mostrará sólo cuando el horno para cocer a vapor esté en funcionamiento. -
Página 46: Ajustar El Reloj Avisador
Ajustar el reloj avisador Se puede utilizar el reloj avisador como un reloj temporizador de cocina. No depende de los otros ajustes y cuenta con una alarma especial. También se puede ajustar en combinación con el seguro para niños. Ejemplo de la imagen: 20 minutos Pulsar la tecla a. -
Página 47: Inicio Automático
Confirmar con la tecla a. En el indicador se muestra el transcurso de la duración del ciclo de cocción. Suena una señal. Pulsar la tecla a. Aparece la hora. El tiempo ha transcurrido Pulsar la tecla a. Modificar la duración del ciclo de Modificar el tiempo del reloj avisador cocción con el selector giratorio y confirmar con la... -
Página 48: Ajustes Básicos
Ajustes básicos El horno para cocer a vapor dispone de muchos ajustes básicos diferentes. Antes de utilizar el aparato por primera vez, debe ajustarse si fuera necesario el idioma del indicador de texto. El idioma por defecto es alemán. Los ajustes básicos pueden modificarse en cualquier momento. -
Página 49: Modificar Los Ajustes Básicos
Modificar los ajustes básicos Ejemplo de la imagen: Modificar el idioma del indicador de texto de alemán a inglés. Mantener pulsada la tecla "M" hasta que aparezca "Sprache auswählen" en la primera línea y "Deutsch" en la segunda línea. Pasar a la segunda línea con la tecla BA. Modificar el ajuste con el selector de funciones. -
Página 50: Desconexión De Seguridad
Modificar otros ajustes Mantener pulsada la tecla "M" hasta que aparezca el básicos mensaje "Seleccionar idioma". Seleccionar el ajuste básico deseado con el selector de funciones. Modificar tal como se describe desde el punto 2 al 4. Desconexión de seguridad Si pasan varias horas sin que la configuración del aparato se modifique, se activa la desconexión de seguridad. -
Página 51: Cuidados Y Limpieza
Cuidados y limpieza No utilizar nunca limpiadores de alta presión ni máquinas de limpieza a vapor. ¡Peligro de cortocircuito! No utilizar nunca productos de limpieza abrasivos o corrosivos. La superficie podría resultar dañada. Si uno de dichos productos se vertiera en la parte delantera, eliminarlo inmediatamente con agua. -
Página 52: Productos De Limpieza
Productos de limpieza Exterior del aparato Agua con un poco de jabón, secar seguidamente con un paño suave. con frontal de aluminio Con limpiacristales suave, frotar en sentido horizontal y sin presionar la superficie con un paño para cristales suave o un paño de microfibras que no desprenda pelusas. -
Página 53: Asistente De Limpieza
Asistente de limpieza Con esta función, la suciedad del compartimento de cocción se reblandece mediante la aplicación de vapor y puede así eliminarse con facilidad. Este proceso dura aprox. 30 minutos. Preparación Dejar enfriar el compartimento de cocción. Retirar los accesorios del aparato. Limpiar la cubierta del evaporador para que la suciedad no se queme. -
Página 54: Interrumpir El Asistente De Limpieza
Pulsar la tecla Start. Se inicia el proceso de aclarado. En el indicador aparece "Aclarado 1". Tras breves instantes aparecen los mensajes "Vaciar cubierta" y "Pulsar tecla Start". Eliminar el agua restante de la cubierta del evaporador con una esponja limpia y volver a pulsar la tecla Start. - Página 55 Inclinar la puerta del compartimento de cocción. Agarrarla con ambas manos por la parte izquierda y derecha. Cerrar un poco más la puerta y extraerla. Volver a montar la puerta del compartimento de Montar la puerta del compartimento de cocción cocción después de la limpieza.
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Página 56: Desenganchar Las Rejillas
Desenganchar las rejillas Las rejillas pueden desmontarse para la limpieza. Para ello, tirar de la rejilla hacia delante y desengancharla. Limpiar las rejillas con lavavajillas y esponjas o con un cepillo. Las rejillas también pueden lavarse en el lavavajillas. Enganchar las rejillas Enganchar la parte delantera y trasera de la rejilla y desplazarla hacia atrás hasta que encaje. -
Página 57: Desmontar Los Cristales De La Puerta
Desmontar los cristales de la Los vidrios de la puerta del compartimento de puerta cocción pueden retirarse para facilitar la limpieza. Desmontar la puerta del compartimento de cocción y depositarla sobre un paño con el asa hacia abajo. Desatornillar la tapa superior de la puerta. Para ello, aflojar los tornillos situados a izquierda y derecha. -
Página 58: Programa De Descalcificación
Programa de descalcificación Para que el aparato pueda seguir funcionando correctamente debe descalcificarse el sistema de agua con regularidad. El mensaje "Descalcificar aparato" recuerda que el aparato debe descalcificarse. Descalcificador Utilizar productos descalcificadores líquidos a base de ácido cítrico o vinagre para llevar a cabo la descalcificación. -
Página 59: Interrumpir El Programa De Descalcificación
Eliminar el descalcificador de la cubierta del evaporador con la esponja suministrada. Enjuagar bien el depósito, rellenarlo con agua, introducirlo y pulsar la tecla Start de nuevo. Se inicia el proceso de aclarado. En el indicador aparece "Aclarado 1". Tras breves instantes aparecen los mensajes "Vaciar cubierta"... -
Página 60: Qué Hacer En Caso De Avería
¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de llamar el Servicio de Asistencia Técnica, deben tenerse en cuenta las siguientes indicaciones. Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla El aparato no funciona El enchufe no está... - Página 61 Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla En el indicador de reloj aparece La desconexión automática Pulsar la tecla Stop. un "5" se ha activado Aparece el mensaje "Llenar El depósito no se ha Introducir el depósito hasta que depósito agua" a pesar de que introducido correctamente encaje correctamente.
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Página 62: Cambiar La Lámpara Del Compartimento De Cocción
Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla El aparato ya no cuece El aparato tiene cal Iniciar el programa de correctamente descalcificación. En el indicador de texto aparece La sonda térmica no Avisar al Servicio de Asistencia el mensaje de error "E1" o "E2" funciona Técnica. -
Página 63: Sustituir El Vidrio Protector
Volver a colocar el vidrio protector con las juntas. Conectar el aparato a la red eléctrica y ajustar la hora de nuevo. No accionar nunca el aparato sin vidrio protector ni sin juntas. Sustituir el vidrio protector Si el vidrio protector presenta daños se tendrá que sustituir. -
Página 64: Servicio De Asistencia Técnica
Servicio de Asistencia Técnica Nuestro Servicio de Asistencia Técnica está disponible si el aparato necesita de una repararación. En la guía telefónica figuran la dirección y el número de teléfono del Servicio de Asistencia Técnica más próximo. Asimismo, los centros de asistencia técnica que se facilitan podrán indicarle la delegación del Servicio de Asistencia Técnica más próxima. -
Página 65: Tablas Y Sugerencias
Tablas y sugerencias Las tablas contienen una selección de platos que se pueden preparar muy bien en el horno para cocer a vapor. Aquí se describe cómo seleccionar el tipo de calentamiento, los accesorios y el tiempo de cocción más adecuados. Los valores descritos son válidos para la introducción de los alimentos en el aparato en frío, mientras no se especifique lo contrario. -
Página 66: Aire Caliente
Tiempos de cocción Los tiempos de cocción al vapor no dependen de la cantidad. La calidad, el grado de madurez y el tamaño de la pieza repercuten sobre el tiempo de cocción. Por este motivo, los valores indicados deben tomarse como valores orientativos. -
Página 67: Verduras
Verduras Introducir las verduras en el recipiente de cocción con agujeros. Colocar siempre la bandeja de aluminio por debajo. De este modo se recoge el líquido expulsado. Si no se indica una altura para la bandeja, colocar ésta a la altura que se crea conveniente. Pelar los tomates: Precalentar el horno para cocer a vapor. - Página 68 Alimentos Tamaño de Accesorios Tipo de Tempe Tiempo de la pieza calenta ratura ºC cocción en miento minutos Zanahorias Rodajas con agujeros + Cocción al 10 20 bandeja de horno vapor Patatas hervidas sin tamaño con agujeros + Cocción al 35 45 pelar mediano...
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Página 69: Arroz, Leguminosas, Cereales
Arroz, leguminosas, cereales Agregar agua o líquido en la proporción indicada. Ejemplo: Proporción 1:1,5 = cada 100 g arroz 150 g de líquido. La altura de inserción para la bandeja de horno puede elegirse a discreción. Alimentos Proporción Accesorios Tipo de Temperatura Tiempo de alimento/... -
Página 70: Carne, Aves, Pescado
Carne, aves, pescado Cualquier recipiente resistente al calor es apropiado. Colocar la parrilla y la bandeja de horno en una altura. Colocar la vajilla siempre en el centro de la parrilla. Dejar reposar el asado listo 10 minutos más con el horno para cocer a vapor cerrado y desconectado. - Página 71 Alimentos Cantidad/ Accesorios Altura Tipo de Tempe Tiempo de peso calentamiento ratura ºC cocción minutos. Roastbeef, medio* 1,5 kg Parrilla con Aire caliente 170 180 40 60 bandeja de horno Asado de ternera 1 1,5 kg Parrilla con Aire cal.+ 160 180 50 70 bandeja de...
- Página 72 Alimentos Cantidad/ Accesorios Altura Tipo de Tempe Tiempo de peso calentamiento ratura ºC cocción minutos Muslos de pollo 120 g Parrilla con Aire cal.+ 180 200 20 35 bandeja de Cocc. vapor horno Pato, entero 2 kg Parrilla con Aire cal.+ 60 80 bandeja de Cocc.
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Página 73: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Asado
Sugerencias y consejos prácticos para el asado ¿Cómo se puede comprobar si el Utilizar un termómetro para carnes (disponible en comercios asado está en su punto? especializados) o hacer la "prueba de la cuchara". Presionar con la cuchara sobre el asado. Si está rígido, significa que está listo. Si está... -
Página 74: Gratinados, Budins, Pasta Para Sopa
Gratinados, budins, pasta para sopa... Alimentos Accesorios Altura Tipo de Tempera Tiempo de calentamiento tura ºC cocción minutos Lasaña Bandeja de horno Aire cal.+ 160 170 35 45 Cocc. vapor Souflé Pequeños moldes en Aire cal.+ 180 200 15 25 el recipiente con Cocc. -
Página 75: Postres, Compota
Postres, compota Compota: Pesar frutas y añadir aprox. D de la cantidad en agua y azúcar según el gusto del consumidor. Arroz con leche: La proporción de arroz y leche es 1:2,5. Colocar el accesorio en la altura 2. Alimentos Accesorios Tipo de Tempe... -
Página 76: Pasteles Y Repostería
Pasteles y repostería Los moldes más idóneos son los metálicos de color oscuro. La temperatura y el tiempo de cocción dependen de la composición y de la cantidad de masa. Por esta razón, en las tablas de cocción siempre se reseñan márgenes de temperatura. - Página 77 Pasteles y repostería Molde/bandeja Altura Tipo de Tempe Tiempo de calentamiento ratura ºC cocción minutos Panetón Molde Aire cal.+ 150 160 35 45 concéntrico Cocc. vapor Pastel de frutas de Bandeja de Aire cal.+ 150 160 35 45 masa de levadura horno Cocc.
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Página 78: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado
Sugerencias y consejos prácticos para el horneado Quiere hornear con una receta Orientarse por un producto semejante que figure en la tabla de propia. cocción. De este modo se comprueba si el Unos 10 minutos antes de que concluya el tiempo de horneado pastel de masa batida ya está... -
Página 79: Dejar Levar La Masa
Dejar levar la masa Con el tipo de calentamiento Fermentación, el tiempo para la masa se acelera notablemente con respecto a la temperatura ambiente. Colocar el cuenco con la masa sobre la parrilla. No cubrir la masa. Alimentos Vajilla Altura Temperatura Tiempo de ºC... -
Página 80: Descongelar
Descongelar Colocar los alimentos congelados en el recipiente de cocción con agujeros. Colocar siempre la bandeja de aluminio por debajo. Así, los alimentos no se empaparán del agua descongelada y el compartimento de cocción permanecerá más limpio. Congelar los alimentos por separado y en posición horizontal. -
Página 81: Productos Ultracongelados
Alimentos Accesorios Altura Tempe Tiempo de cocción ratura ºC en minutos Pollo, 1 kg con agujeros + 45 50 60 70 bandeja de horno Muslos de pollo, 400 g con agujeros + 45 50 30 35 bandeja de horno Verduras congeladas en bloque, con agujeros + 45 50 20 30... - Página 82 Alimentos Accesorios Altura Tipo de Tempe Tiempo de cocción calentamiento ratura ºC en minutos 2 pizzas Bandeja de Aire caliente 180 200 25 30 aluminio + parrilla Pizza baguette Parrilla con Aire caliente 180 200 18 22 bandeja de aluminio Baguette de Parrilla con Aire caliente...
- Página 83 Alimentos Accesorios Altura Tipo de Tempe Tiempo de cocción calentamiento ratura ºC en minutos Brécol con agujeros + Cocción al bandeja de vapor aluminio Coliflor con agujeros + Cocción al bandeja de vapor aluminio Judías con agujeros + Cocción al bandeja de vapor aluminio...
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Página 84: Confitar, Exprimir
Confitar, exprimir Confitar Confitar alimentos frescos en la medida de lo posible. Con una conservación prolongada de los alimentos disminuye el contenido en vitaminas y los alimentos fermentan. Utilizar solo fruta y verdura en perfecto estado. Comprobar los tarros de conservas, arandelas de goma, grapas y muelles. -
Página 85: Platos Testados
Exprimir Colocar las bayas antes de exprimirlas en un cuenco y azucarar. Dejar reposar durante al menos una hora para que rezume. Echar las bayas en un recipiente de cocción con agujeros y colocarlo en la altura 3. Encajar la bandeja en la altura 1 para que recoja el zumo. -
Página 86: Consejos Para Ahorrar Energía
Consejos para ahorrar energía Precalentar el compartimento de cocción sólo cuando se indique en la receta o en la tabla de las instrucciones de uso. Mantener cerrado el compartimento de cocción en la medida de lo posible. Al abrir el compartimento de cocción escapa vapor y es necesario suministrar de nuevo energía para compensar la pérdida. - Página 87 Noticias...
- Página 88 Noticias...