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CARNES (01 - 04)
Pr
Subtipo
01 Lomo de cerdo c/hueso
02 Ternera asada
03 Pollo al horno
04 Pato asado
PESCADO (05 - 08)
Pr
Subtipo
Filete de bacalao
05
(trozos de 150 g)
Filete de salmón
06
(trozos de 150 g)
07 Gambas
08 Pescado entero
VERDURAS (09 - 12)
Pr
Subtipo
Zanahorias
09
(rodajas de 3 cm aprox.)
Patatas (en 4-6 unidades)
10
(diámetro 4-5 cm)
11 Coliflor (en trocitos)
12 Espárragos
234
Uso
%
Función
Vapor
+
50
+
40
+
50
+
30
%
Función
Vapor
100
100
100
+
70
%
Función
Vapor
100
100
100
100
Peso
Temp.
Nivel
(g)
1000
2
1000
2
1000
2
1000
2
Peso
Temp.
Nivel
(g)
200
2+1
200
2+1
500
2+1
500
2+1
Peso
Temp.
Nivel
(g)
500
2+1
500
2+1
500
2+1
500
2+1
Tiempo
(°C)
(minutos)
180
95
170
70
200
40
150
105
Tiempo
(°C)
(minutos)
100
6
100
5
90
5
200
25
Tiempo
(°C)
(minutos)
100
6
100
25
100
12
100
6
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