TREVIDEA G3FERRARI G2P018 Manual Del Usuario página 37

STEIFE HEFE
Für die Herstellung von hartem Teig mit Hefe: Brot, Pasta, Pizza etc...
Wählen Sie den Teighakenaufsatz (8).
REZEPT: Pizza-Teig
Zutaten für 500g: 300g Mehl - 25 g Hefe - 1 Prise Salz - 1 Tasse warmes Wasser.
Legen Sie das Mehl in den Behälter, schaffen Sie in der Mitte eine Aushöhlung und fügen Sie einen
Teelöffel Salz hinzu. Zerbröckeln Sie die Hefe in einem Glas warmem Wasser, fügen Sie es langsam in
die Mitte die Mehl-Aushöhlung und starten Sie das Programm "Steife Hefe", zuerst wird der Teig weich
und klebrig, dann fester und elastischer. Am Ende des Programms wird er fest sein.
Entfernen Sie den Teig aus der Schüssel, schneiden Sie ein Kreuz auf die Oberseite und lassen Sie es in
einer warmen Ecke mit einem Tuch bedeckt für ca. 2 Stunden gehen, so dass der Teig seine Größe
verdoppelt (reduzieren Sie die Zeit wenn die Bedingungen heiß und feucht sind). Nachdem der Teig
aufgegangen ist, kann der Teig für einige Minuten geknetet und sofort verwendet werden, ansonsten kann
er eingefroren werden. Wenn Sie sich entscheiden, den Teig einzufrieren, decken Sie ihn mit
transparenter Plastikfolie ab, machen Sie ein Paket daraus, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank stellen.
Wenn Sie sich entscheiden, ihn zu benutzen, tauen Sie ihn bei Raumtemperatur auf, und kneten Sie ihn
für 5 Minuten mit ein wenig Öl aus. Rollen Sie die Pizza mit einem Nudelholz aus, fügen Sie Ihre
Lieblingszutaten hinzu und kochen Sie sie im Pizzaofen, G3Ferrari DELIZIA, model G10006.
OBSTKUCHEN
Verwenden Sie dies für die Herstellung von Böden für Torten und Obstdesserts. Wählen Sie den
Mixeraufsatz (5).
REZEPT: Gebäck für Marmeladenkuchen
Zutaten 300 gr Mehl - 150 g Butter bei Raumtemperatur - 150 g Zucker - 2 Eier - geriebene
Zitronenschale - 1 Prise Salz - 1 Teelöffel Backpulver
Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel und starten Sie das "Obstkuchen"-Programm. Entfernen Sie am
Ende des Prozesses den Teig, wickeln Sie ihn in Wachspapier und lassen Sie ihn für 30 Minuten im
Kühlschrank ruhen. Der Teig ist bereit, ausgerollt und mit IhrerLieblingsmarmelade gefüllt zu werden.
MÜRBETEIG
Zum Herstellen von kurzem Krustengebäck oder ähnlichem. Wählen Sie den Mixer-Aufsatz (5) für dieses
Programm.
REZEPT: Kurzes Krustengebäck
Zutaten: 200 gr Mehl - 100g Margarine - 3 Esslöffel kaltes Wasser - 1 Prise Salz.
Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel und wählen Sie das Programm "Weiche Hefe". Entfernen Sie am
Ende des Prozesses den Teig, wickeln Sie ihn in Wachspapier und lassen Sie ihn für 30 Minuten im
Kühlschrank ruhen. Der Teig ist bereit, ausgerollt und gefüllt zu werden; Vor dem Füllen muss der Teig
mit einer Gabel durchbohrt werden.
FLEISCHWOLF
Ideal zum Hacken und Mahlen des Fleisches. Benutzen Sie den Fleischwolf-Aufsatz (3).
Schneiden Sie das Fleisch jeweils in Stücke von 2-3 cm, wählen Sie das "Fleischwolf" -Programm und
legen Sie die Fleischstücke in den Fleischwolf und drücken Sie sie mit dem Lebensmittelschieber (1).
EIERSCHNEE-HERSTELLER
Zum Schlagen von Eiern und Erstellen von Eischnee. Wählen Sie den Schlägeraufsatz (6).
Legen Sie die Eier in die Schüssel und starten Sie das "Eier schlagen" -Programm.
PASTA-HERSTELLER
Zur Herstellung von frischen, hausgemachten Nudeln. Benutzen Sie den Pasta-Hersteller-Aufsatz (4).
REZEPT: Tagliatelle
Formen Sie nach der Vorbereitung des Nudelteigs einige kleine Bälle. Wählen Sie das Programm "Nudel-
Hersteller" und legen Sie die Kugeln einzeln in die Rollen (4) ein und ziehen Sie sie schrittweise mit
daneben befindlichen Hebel an. Wenn der Teigstreifen die gewünschte Dicke erreicht hat, rollen Sie ihn
auf einer bemehlten Oberfläche aus und wiederholen Sie den Vorgang mit einer neuen Teigkugel.
Mehlen Sie jeden Streifen und wickeln Sie ihn um sich selbst. Schneiden Sie mit einem Messer den Teig
in gleichgroße Nudelstreifen.
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