Friulinox ZO051BA Instrucciones Originales página 23

USO - USE - UTILISATION - BENUTZUNG - UTILIZACIÓN - ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
-
Surgelazione
• Consente di portare rapidamen-
te la temperatura al cuore del
prodotto a -18°C, mantenendo
intatte struttura e consistenza del
prodotto.
• La Surgelazione permette di ac-
quistare i prodotti nel loro mo-
mento migliore per freschezza,
maturazione e disponibilità sul
mercato e conservarne intatte
tutte le peculiarità.
• Grazie ad un flusso d'aria control-
lata a -40°C è possibile bloccare
nel tempo le qualità di un prodot-
to fresco.
Abbattimento
• Permette di selezionare rapida-
mente un ciclo di abbattimento.
• Una volta selezionato un ciclo di
abbattimento, permette di passare
da un abbattimento temperatura
ad uno a tempo e viceversa.
• All'interno di un menu o durante
un'impostazione: funge da tasto
"ESC" e riporta il controllore alla pa-
gina superiore. "
ICONE:
Temperatura
cella
Temperatura
al cuore
Abbattimento
SOFT
Abbattimento
hard
HARD
Tasto MENU
• Da accesso al menu di impostazio-
ne della macchina.
• All'interno di un menu, permette
la navigazione verso il basso.
• Durante un'impostazione, decre-
menta il valore della grandezza
che si desidera modificare.
Funzione HARD
• Una volta selezionato il ciclo di
abbattimento/surgelazione
eseguire, permette di passare dal-
la modalità HARD a quella SOFT e
viceversa.
Surgelazione
HARD
Surgelazione
soft
SOFT
Tasto START
• Avvia la funzione selezionata o dà
accesso alla pagina di menu sele-
zionata
• Interrompe il ciclo in corso.
• Durante un'impostazione, permet-
te di rendere editabile il valore che
si desidera modificare, mentre una
successiva pressione dello stesso
conferma il valore impostato.
SELECT CYCLE
-35
-18 °C
HARD
CHILL FREEZE HARD MENU
Tasto AUX
• Dà accesso al menu di selezione
dei cicli speciali della macchina.
da
• All'interno di un menu, permette la
navigazione verso l'alto.
• Durante un'impostazione: incre-
menta il valore della grandezza che
si desidera modificare
Ciclo a tempo
Uscita compressore
accesa
Ciclo in corso
Porta aperta
Ciclo sanificazione
pesce in corso
FISH
SAN.
23
°C
AUX START
Ciclo indurimento
ICE
gelato in corso
CREAM
Numero della fase
1/2
in corso
Ciclo di abbattimento/
surgelazione completato
con successo
Ciclo di abbattimento/
surgelazione NON com-
pletato con successo
rev. 0 - 01/2021