Tabla de contenido
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Cordero
Alimento
Tempera-
tura (°C)
Pierna de
150 - 170
cordero, cor-
dero asado, 1
- 1,5 kg
Espalda de
160 - 180
cordero, 1 -
1.5 kg
Aves
Alimento
Tempera-
tura (°C)
Trozos de
200 - 220
ave, 0,2 -
0,25 kg cada
uno
Medio pollo,
190 - 210
0,4 - 0,5 kg
cada
Pollo, pular-
190 - 210
da, 1 - 1,5 kg
Alimento
Accesorios
Panecillos, 12
bandeja o bandeja honda 180
unidades
Panecillos, 9
bandeja o bandeja honda 180
unidades
Pizza congela-
parrilla
da, 0,35 kg
Brazo de gitano bandeja o bandeja honda 170
Brownie
bandeja o bandeja honda 175
Soufflé, 6 piezas ramekin cerámico sobre
parrilla
Base de masa
molde de base sobre pa-
brisé
rrilla
Tarta Victoria
bandeja de hornear so-
bre parrilla
Alimento
Tiempo
(min)
Pato, 1,5 - 2
100 - 120
kg
Ganso, 3,5 -
5 kg
40 - 60
Pavo, 2,5 -
3,5 kg
Pavo, 4 - 6 kg 140 - 160
Pescado (al vapor)
Tiempo
Alimento
(min)
30 - 50
Pescado en-
tero, 1 - 1,5
kg
35 - 50
11.6 Turbo Plus
50 - 70
Temperatura
(°C)
220
200
180
170
ESPAÑOL
Tempera-
Tiempo
tura (°C)
(min)
180 - 200
80 - 100
160 - 180
120 - 180
160 - 180
120 - 150
150 - 240
Tempera-
tura (°C)
210 - 220
Para obtener el mejor
resultado, siga las
recomendaciones de la tabla
siguiente.
Posición
Tiempo (min)
de la parri-
lla
2
20 - 30
2
30 - 40
2
10 - 15
2
25 - 35
3
25 - 30
3
25 - 30
2
15 - 25
2
40 - 50
27
Tiempo
(min)
40 - 60
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