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RECETAS
Waffles/Gofres de suero de leche ......... 8
Waffles/Gofres belgas ............................ 9
Waffles/Gofres de Liège ......................... 9
de la noche a la mañana ...................... 10
Waffles/Gofres multigranos ................... 11
y arándanos azules ............................... 12
de amapola .......................................... 12
ricota/requesón y frambuesa ................ 13
Waffles/Gofres sin gluten ..................... 14
con especias ........................................ 15
y jarabe de arce .................................... 15
Waffles/Gofres de chocolate ............... 16
Waffles/Gofres de matcha .................... 17
de maíz ................................................. 18
Waffles/Gofres con pollo frito ............... 20
Compota de manzana .......................... 20
Jarabe de arándanos azules ................ 21
Salsa de fresa-albahaca ...................... 21
Mantequilla de jalapeño-miel ................ 21
de arce-naranja ..................................... 22
Mantequilla de especias-pacanas ........ 22
Waffles/Gofres "rollos de canela" ......... 23
Sándwiches de waffles/gofres ............. 23
Waffles/Gofres de suero
de leche
Estos sencillos waffles/gofres transforman
cualquier desayuno en una ocasión especial.
Congele las sobras para los días de prisa.
Rinde 8 waffles/gofres
2½
tazas (310 g) de harina común
3
cucharadas (20 g) de harina de maíz
amarilla
2
cucharadas (25 g) de azúcar granulada
½
¾
("buttermilk")
3
1
cucharadita de extracto natural de
vainilla
¾
grande; batir para mezclar. Colocar el resto
2. Precalentar la waflera/gofrera al nivel deseado.
segunda placa y verter una taza de mezcla en
el centro de la placa. Cerrar la placa y girar en
sentido horario para dar la vuelta. Cuando el
waffle/gofre esté listo, abrir cuidadosamente
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