Conocer El Horno; Preparar El Horno Para Su Uso; Conocer El Panel De Mandos; Asistente De Usuario - Cuppone Caravaggio Guia De Inicio Rapido

Utilizzo
Use

Conocer el horno

ES
Su horno sólo se puede utilizar para hornear pizzas o productos
similares, como pan o focaccia, y para asar verduras.
tura en la cámara es controlada por tarjetas que encienden y apagan las
resistencias para mantener constante el valor de temperatura ajustado.
El horno puede manejar las potencias por separado:
• de la solera (parte inferior de la cámara del horno);
• del techo (parte superior de la cámara del horno).

Preparar el horno para su uso

Limpie a fondo el horno y los accesorios, tanto externa como in-
ternamente, siguiendo escrupulosamente las instrucciones en el
capítulo dedicado.
Limpieza del horno
- pag.
En el primer uso, se recomienda ajustar la temperatura a un valor de
150°C - 302 °F, para el modelo "TS" porcentaje en el techo 80% solera
20%, para el modelo "CD" ajustar Máx en el techo y Mín en la solera,
8 horas, sin introducir alimentos en su
durante al menos,
Durante todo este tiempo, se recomienda mantener abierta la válvula
de ventilación. Si la campana está presente, recomendamos mantenerla
encendida. En esta primera fase, el horno, debido a la evaporación
de la humedad de los materiales aislantes, producirá humos y olores
desagradables que desaparecerán gradualmente en los siguientes
ciclos operativos.
Algunas partes del equipo pueden alcanzar altas temperaturas.
Se debe tener cuidado de no tocar superficies ni materiales que
puedan ser inflamables o sensibles al calor.
No coloque ningún objeto, especialmente objetos he-
chos de material sensible al calor, encima del horno.
Tenga cuidado y use equipo de protección personal (por ejem-
plo, guantes) durante la introducción y extracción de alimentos
en la cámara de cocción.
MODELOS CD

Conocer el panel de mandos

Pantalla principal: Ver alternativamente:
1
• la temperatura actual de la cámara
• la temperatura establecida
• el tiempo de intervención de la señal acústica al final de la cocción
• el tiempo de cuenta atrás (tiempo restante hasta que se enciende el horno en
caso de que se utilice el encendido programado)
Teclas + y -
2 : Permiten aumentar o disminuir:
• los valores de temperatura en la cámara,
• el tiempo de intervención de la señal acústica al final de la cocción
• el tiempo de cuenta atrás (tiempo restante hasta que se enciende el horno en
caso de que se utilice el encendido programado)
LED resistencias: con el horno encendido, si el led está encendido indica que
3
las resistencias están calentando; con el horno apagado, si el led parpadea indica
una cuenta atrás (encendido programado activo)
Control de potencia del techo: Permite controlar la potencia de las resistencias
4
del techo al ofrecer tres ajustes:
• apagado (OFF)
• mínimo (MÍN = 33%)
• máximo (MÁX = 100%)
LEDs techo:
4A destacan la selección realizada
Control de la potencia de la solera: Permite controlar la potencia de las resis-
5
tencias de la solera al ofrecer tres ajustes:
• apagado (OFF),
• mínimo (MÍN = 33%)
• máximo (MÁX = 100%)
Utilisation
Benutzung
La tempera-
57.
interior.
Fig.10.
Uso
Эксплуатация
LEDs solera:
5A destacan la selección realizada
Interruptor ON/OFF: Enciende y apaga la pantalla
6
Botón luz: Enciende y apaga la luz dentro de la cámara de cocción
7
Botón reloj
8
Cuando el horno está encendido: activa una señal acústica al final de la cocción
Cuando el horno está apagado: ajusta el encendido programado
Botón chimenea: Abre y cierra los orificios de salida de vapor en la parte poste-
9
rior de la cámara de cocción

Asistente de usuario

El horno se puede encender de forma:
• manual: encendiendo el horno cuando si usaes necesario es-
perar al menos una hora para que el horno se precaliente para
obtener la temperatura de uso correcta
procedimiento (puntos A, B, C, D, etc.)
• programada: ajustando las horas faltantes para el futuro en-
cendidoel horno se encenderá automáticamente Consulte la
47 Encendido programado
pág. cap.
• automática: por medio de un reloj o SMS (con módulos
externos no suministrados por el Fabricante).
A - Encender el horno manualmente
Fig.11.
Al presionar el botón ON/OFF la pantalla se enciende
y muestra la temperatura actual de la cámara de cocción (por
ejemplo, 25 °C - 77°F).
B - Ajustar el precalentamiento
El precalentamiento debe tener los mismos parámetros de coc-
ción que la receta que se utilizará. Debe llevarse a cabo sin pro-
ductos en la cámara de cocción y el horno tarda aproximada-
mente una hora en estar listo para cocinar.
Durante el precalentamiento, la válvula de descarga de
humo siempre siempre cerrada para evitar que el calor
se escape de la cámara y la ignición consecutiva de las
resistencias con excesivo sobrecalentamiento las superficies re-
fractarias que causaría la quema de los productos.
Fig.12. temperatura de precalentamiento
Ajuste la
diante los botones "+" o "-" hasta ver en la pantalla el valor deseado.
Fig.13. potenza del techo
Ajuste la
los botones indicados en la figura. Después de configurar estos
tres parámetros, el horno comienza a calentarse inmediatamen-
te. Después de aproximadamente una hora, el led "resistencias":
esto significa que el horno ha alcanzado la temperatura de pre-
calentamiento y está listo para cocinar.
C - Iniciar la cocción
Fig.14.
Terminado el precalentamiento, se puede iniciar la
cocción y hornear los productos a cocer utilizando dispositivos
de protección personal (por ejemplo, guantes) y utensilios ade-
cuados para el contacto con alimentos y hechos de un material
resistente a altas temperaturas (por ejemplo, acero).
Para obtener los mejores resultados, respete siempre la
capacidad del horno declarada por el Fabricante y
coloque los productos a cocinar uniformemente en la
cámara de cocción.
Durante la cocción, siempre es posible cambiar cualquier valor
actuando como de costumbre.
Durante la cocción, el led resistencias podría volverse a
encender; esto significa que las resistencias se reactivan para
mantener la temperatura establecida constante.
46
Consulte el siguiente
me-
solera
y de la mediante