Yeşil Çay - Beem Samowar 3000 Serie Manual De Instrucciones

Çalıştırılması ve Kullanımı
TR
92
Yeşil Çay
Semaverde yeşil çay da demleyebilirsiniz. Ancak yeşil çay kural
olarak fokurdayan kaynar suyla yapılmamalıdır, aksi takdirde tadı
biraz acı olabilir. Çayın çeşidine göre ideal sıcaklık 50 - 70 °C
arasındadır. Yeşil çayların büyük çoğunluğunda en iyi tat takriben
70 °C de elde edilir. Yeşil çay ne kadar kaliteliyse suyun ideal
sıcaklığı da o derecede düşüktür. En kaliteli çaylara 50 – 60 °C
sıcaklığında su konulur.
Normal yeşil çayın takriben 1 - 3 dakika demleye bırakılması
gerekirken en kaliteli yeşil çay için bu süre aşağı yukarı 1 - 1½
dakikadır.
Yeşil çayın dozajı prensip olarak kara çayın dozundan daha azdır.
Yeşil çay demlemek için Kara Çay adlı bölümde tarif edilen yön-
temi uygulayınız. Şu farkları göz önünde bulundurunuz:
Dozaj:
Demliğin süzgecini (100 ml suya takriben 1 g veya 200 ml
‹
suya çay kaşığıyla aşağı yukarı 1 ölçek) çayla doldurunuz
veya (süzgeçsiz) demliğe poşet çay (dozajını üreticinin tavsi-
yesi doğrultusunda ayarlayarak) koyunuz.
Su kaynadıktan sonra:
Biraz sıcak su doldurarak bardakların önceden ısınmasını
‹
sağlayınız (demlik su haznesinin üzerinde bulunduğundan
kaynama esnasında zaten ısınmıştır).
Düğmeyi pozisyonuna getirip suyu takriben 5-6 dakika
‹
soğumaya bırakınız. Çayın üzerine su haznesinden kaynar
su dökünüz.
BEEM - Elements of Lifestyle