Rancilio classe 10 Uso Y Manutención
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Uso e manutenzione
Emploi et entretien
Gebrauch und Instandhaltung
Use and maintenance
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classe 10
Macchina per caffè
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Coffee machine
Máquina para café
Máquina para café
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Resumen de contenidos para Rancilio classe 10

  • Página 1 All manuals and user guides at all-guides.com Uso e manutenzione Emploi et entretien Gebrauch und Instandhaltung Use and maintenance Uso y manutención Uso e manutenção classe 10 Macchina per caffè Machine à café Kaffeemaschinen Coffee machine Máquina para café Máquina para café...
  • Página 2 Siamo sicuri che il prodotto che Lei ha acquistato risponderà in pieno alle Sue aspettative, come tutti gli altri articoli della produzione RANCILIO. Il prodotto che Lei si accinge ad usare è il risultato di approfon- diti studi e meticolose sperimentazioni fatte dalla RANCILIO per offrirLe quanto di più funzionale, sicuro ed apprezzabile, anche sotto il profilo del design, si possa trovare sul mercato.
  • Página 3 All manuals and user guides at all-guides.com Trattamento dei rifiuti delle apparecchiature elettriche ed elettroniche. Sähköisten ja elektronisten laitteiden jätteiden käsittely Smaltire il prodotto seguendo le norme vigenti relative allo smaltimento differenziato presso centri di raccolta dedicati. Hävitä tuote noudattaen seuraavia voimassa olevia lajitellun jätteiden käsit- Non trattare come semplice rifiuto urbano.
  • Página 4 All manuals and user guides at all-guides.com...
  • Página 5 DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’ CE - DECLARATION DE CONFORMITE CE EG-KONFORMITÄTSERKLÄRUNG - EC DECLARATION OF CONFORMITY DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CE - DECLARAÇÃO DE CONFORMIDADE CE RANCILIO Macchine per caffè S.p.A. Dichiariamo sotto la nostra responsabilità che il prodotto: Macchina per caffè per uso professionale Déclarons, sous notre responsabilité, que le produit : Machine à...
  • Página 6 All manuals and user guides at all-guides.com...
  • Página 7 All manuals and user guides at all-guides.com Descrizione attrezzatura a pressione-Description de l’appareillage sous pression-Beschreibung der unter Druck stehenden Geräte- Pressure device description-Descripción de los equipos de presión - Descrição dos equipamentos de pressão Pressione - Pression Temperatura - Température Fluido - Fluide Capacità...
  • Página 8 All manuals and user guides at all-guides.com Fig. 3...
  • Página 9 All manuals and user guides at all-guides.com Fig. 4 Fig. 5 Fig. 6 Fig. 7...
  • Página 10 All manuals and user guides at all-guides.com Fig. 8...
  • Página 11 All manuals and user guides at all-guides.com Fig. 10 Fig. 9 Fig. 11 Fig. 12 Fig. 14 Fig. 13 Fig. 15...

  • Página 12: Tabla De Contenido

    All manuals and user guides at all-guides.com ITALIANO 12-28 ITALIANO INDICE Dati di riconoscimento macchina ....13 FRANCAIS 29-45 Avvertenze generali ........13 Descrizione della macchina ......14 2.1. Specifiche funzionali ........ 14 DEUTSCH 46-62 2.2. Dotazioni macchine ........14 2.3.

  • Página 13: Dati Di Riconoscimento Macchina

    All manuals and user guides at all-guides.com DENOMINAZIONE: Macchina per caffè serie CLASSE 10 MODELLO: SDE - S - RE VERSIONE: 2 - 3 - 4 GRUPPI La targa posta sulla Dichiarazione Conformità CE del presente documento corrisponde alla targa di identifica- zione collocata sulla macchina Fig.2 (Pos.

  • Página 14: Descrizione Della Macchina

    All manuals and user guides at all-guides.com 2. DESCRIZIONE DELLE MACCHINE Le macchine della serie CLASSE 10 sono realizzate La costruzione è composta da una struttura portante per la preparazione di caffé espresso e bevande in acciaio alla quale vengono fissati i componenti calde.

  • Página 15: Protezioni Meccaniche

    All manuals and user guides at all-guides.com 2.3. Protezioni meccaniche 2.4. Sicurezze elettriche Le protezioni di cui le macchine sono dotate sono: Le sicurezze previste sono: ● pannellatura completa di protezione alle parti sog- ● comandi della tastiera SDE a bassa tensione gette a calore e al generatore di vapore e acqua 12Volt;...

  • Página 16: Controindicazioni D'uso

    All manuals and user guides at all-guides.com L’operatore non deve: 6. INSTALLAZIONE ● toccare con le mani le zone calde e di erogazione; ● appoggiare contenitori di liquidi sulla macchina; La macchina deve essere installata sola- ● mettere le mani sotto gli erogatori durante l'uso; mente in luoghi dove l’uso e la manutenzione ●...

  • Página 17: Alimentazione Elettrica

    All manuals and user guides at all-guides.com 6.3. ALLACCIAMENTO 6.1.2. Alimentazione elettrica La macchina è fornita pronta per l’allaccia- ● Posizionare il corpo macchina sul piano orizzon- mento secondo le specifiche richieste. tale preposto. Prima di collegare la macchina accertarsi che i dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di distri- Prima di effettuare le connessioni, eseguire un ac- buzione elettrica.

  • Página 18: Funzionamento

    All manuals and user guides at all-guides.com 6.3 Interruttore acqua calda (prelievo diretto dalla 7. FUNZIONAMENTO caldaia) a due posizioni: 7.1. Comandi (Fig.8) A interruttore attivato, si accende la spia di segna- 1 Interruttore generale lazione e si attiva l’erogazione di acqua calda con Selettore a due posizioni con led luminoso.

  • Página 19: Strumenti Di Controllo

    All manuals and user guides at all-guides.com 7.5 Vapore per emulsione TSC (Optional) Modelli con gas (Fig.8) Premendo il tasto si eccitano le elettrovalvole di ● Aprire il rubinetto di rete idrica 2 (Fig.6). erogazione del vapore e di emulsione fino al rag- ●...

  • Página 20: Come Di Prepara Il Cappuccio

    All manuals and user guides at all-guides.com ● Agganciare il portafiltro al gruppo in modo da 8.3. Come si riscalda una bevanda ottenere una buona tenuta. ● Immergere la lancia vapore nel liquido da riscal- ● Posizionare le tazze sotto i beccucci erogatori, dare.

  • Página 21: Macchina Con Sistema Automativo

    All manuals and user guides at all-guides.com 8.5. Macchine con sistema automatico 6 Azionare nuovamente il tasto-continuo E a tal punto si spegnerà il led e la macchina manterrà TSC-TS (Fig.8) (solo Mod.SDE) in memoria la nuova dosatura. 8.5.1 Riscaldare latte o una bevanda (TSC- 7 Controllare l’esatta programmazione preparando il caffè...

  • Página 22: Programmazione (Mod.sde)

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.2. Programmazione (Mod.SDE) Tastiera programmazione Composta da 4 tasti con le seguenti funzioni: - Tasto simbolo “+” per passare ad un livello superiore nei menù di programmazione o per incrementare grandezze. Selezione lingua display - Tasto simbolo “-”...

  • Página 23: Reser Rigrnerazione Resine

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.2.2. Reset rigenerazione resine Se la funzione è attivata si può scegliere tra “Effettuare reset” N (no) / S (si) pre- mendo i tasti “+” e “–”. Premere “enter” per confermare. SELEZIONE RESET RESET BEEP CONTATORI...

  • Página 24: Set Timer

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.2.5. Set timer Menù di impostazione degli orari di accensione e spe- gnimento automatico della macchina: - Sottomenù di abilitazione della funzione - Sottomenù per impostare l’orario di accensione e le ore di funzionamento per ogni giorno della settima- Per l’esclusione temporanea delle funzioni vedi par.10.2.2.

  • Página 25: Visualizzazione Display

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.3. Visualizzazioni display Le sicurezze relative alla caldaia sono resettabili spegnendo e riaccendendo la macchina. 9.3.1. Fase di riscaldamento Durante la fase di riscaldamento viene visualizzato 9.5. Scaldatazze il messaggio: Premendo il tasto relativo appare sul display “macchina fredda”...

  • Página 26: Settimanale

    All manuals and user guides at all-guides.com ● Pulire le doccette e le guarnizioni sottocoppa dei questo menù): gruppi erogatori utilizzando l’apposito spazzolino, - appare sul display fornito in dotazione. LAVAGGIO CAFFÉ Inserire nel filtro ● Togliere i portafiltri, smontare il filtro e la molletta disco, detergente, poi che ferma il filtro;...

  • Página 27: Timer

    All manuals and user guides at all-guides.com sul display 10.3. Manutenzioni periodiche LAVAGGIO IN CORSO E’ sufficiente sostituire l’acqua della caldaia saltua- vengono effettuati n. 2 cicli di erogazione così com- riamente in quanto l’economizzatore non usa l’acqua posti: della caldaia per la produzione di acqua calda. - avvio erogazione vapore 20 sec.

  • Página 28: Versione Macchina Con Riscaldamento Supplementare A Gas

    All manuals and user guides at all-guides.com ● Attendere circa 20 secondi, quindi rilasciare la 13. VERSIONE MACCHINA CON manopola del rubinetto valvolato ed il bruciatore RISCALDAMENTO SUPPLEMENTARE A rimarrà acceso (la fiamma è visibile dal foro ap- GAS (Fig.15) positamente realizzato sul pannello posto dietro ai gruppo erogatori).
  • Página 29 All manuals and user guides at all-guides.com ITALIANO 12-28 FR FRANCAIS INDEX Données d’identification de la machine ..30 FRANCAIS 29-45 Avertissements de caractère général ..30 Description des machines ......31 2.1. Spécifications fonctionnelles ....31 DEUTSCH 46-62 2.2. Equipements machines ......31 2.3.

  • Página 30: Données D'identification De La Machine

    All manuals and user guides at all-guides.com DENOMINATION: Machine à café série CLASSE 10 MODELES: SDE - S - RE VERSION: 2 - 3 - 4 GROUPES La plaque placée sur la Declaration de Conformite CE de ce document correspond à la plaque d’identification qui se trouve sur la machine Fig.

  • Página 31: Description Des Machines

    All manuals and user guides at all-guides.com 2. DESCRIPTION DES MACHINES l’eau froide du réseau hydrique. Les machines de la série CLASSE 10 sont conçues pour la préparation du café espresso et des boissons La construction est composée par une structure por- chaudes.

  • Página 32: Protections Mécaniques

    All manuals and user guides at all-guides.com 2.3. Protections mécaniques 2.4. Dispositifs de sécurités électriques Les dispositifs de sécurité prévus sont: Les protections dont les machines sont équipées sont: ● commandes du clavier SDE à basse tension 12Volts; ● panneaux de protection aux parties soumises à ●...

  • Página 33: Contre-Indications D'emploi

    All manuals and user guides at all-guides.com L’opérateur ne doit pas: 6. INSTALLATION ● toucher avec les mains les parties chaudes et de La machine doit être installée uniquement débit; dans des lieux où l’utilisation et l’entretien ● appuyer des récipients pleins de liquides sur la sont effectués par du personnel qualifié.

  • Página 34: Alimentation Électrique

    All manuals and user guides at all-guides.com 6.1.2. Alimentation électrique 6.3. RACCORDEMENTS La machine est prête à être branchée selon les spécifications électriques demandées. ● Placer le corps de la machine sur la surface hori- Avant de brancher la machine, s’assurer que les zontale choisie.

  • Página 35: Fonctionnement

    All manuals and user guides at all-guides.com 6.3 Interrupteur eau chaude (prélèvement direct en 7. FONCTIONNEMENT chaudière) à deux positions: 7.1. Commandes (Fig.8) A interrupteur activé, le voyant d’avertissement 1 Interrupteur général. s’allume et le débit d’eau chaude s’active (celle-ci Sélecteur à...

  • Página 36: Instruments De Contrôle

    All manuals and user guides at all-guides.com 7.5 Vapeur pour émulsion TSC (Optional) ● Attendre que la pression d’exercice soit atteinte En appuyant sur la touche, les électrovalves de et que la machine arrive au bon équilibre thermi- distribution de la vapeur et d’émulsion s’excitent que.

  • Página 37: Comment Préparer Le Capuccino

    All manuals and user guides at all-guides.com ● Accrocher le porte-filtre au groupe de façon à as- 8.3. Comment réchauffer une boisson surer une bonne étanchéité. ● Plonger la lance vapeur dans le liquide à réchauffer. ● Placer les tasses sous les becs de débit, et action- ●...

  • Página 38: Machines Avec Système Automatique Tsc - Ts

    All manuals and user guides at all-guides.com 8.5. Machines avec système automatique 7 Contrôler la programmation exacte en préparant le café et vérifiant la quantité en tasse. TSC - TS (fig.8) (uniquement Mod.SDE) Si l’on doit varier plusieurs doses (A-B-C-D), une fois 8.5.1 Réchauffer le lait ou une boisson (TSC-TS) arrivés au point 5, reprendre les opérations 3-4-5 ●...

  • Página 39: Programmation

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.2. Programmation (Mod.SDE) Clavier de programmation Il est composé de 4 touches ayant les fonctions suivantes : - touche symbole “+” Pour passer à un niveau supérieur dans les menus de programmation ou pour augmenter des gran- Sélection de la langue deurs - Reset régénération résines...

  • Página 40: Reset Régénération Résines

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.2.2. Reset régénération résines Si la fonction est activée, on peut choisir entre “Effectuer réinitialisation” N (non) / O (oui) en appuyant sur les touches “+” et “-”. Appuyer sur “enter” pour confirmer. RESET BEEP CONTATORI...

  • Página 41: Réglage Timer

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.2.5. Réglage Timer Menu permettant de sélectionner les horaires d’allumage et d’arrêt automatique de la machine : - Sous-menu d’activation de la fonction - Sous-menu permettant de sélectionner l’horaire d’allumage et les heures de fonctionnement pour chaque jour de la semaine.

  • Página 42: Visualisation De L'affichage

    All manuals and user guides at all-guides.com Pour réinitialiser les sécurités relatives à la chaudière, 9.3. Visualisation de l’affichage éteindre et rallumer la machine. 9.3.1. Phase de chauffage Pendant la phase de chauffage, le message suivant 9.5. Chauffe-tasses s’affiche : «...

  • Página 43: Entretien

    All manuals and user guides at all-guides.com ● Nettoyez les douches et les joints soucoupe des grou- Appuyer sur la touche ‘enter’ dans un délai de 5 sec., le cycle démarre et le message suivant s’affiche : pes de refoulement à l’aide de la brosse fournie. LAVAGE CAFÉ...

  • Página 44: Lavage Rapide Tsc

    All manuals and user guides at all-guides.com LAVAGE TSC 10.3. Entretiens périodiques Preparer l’eau Il suffit de remplacer l’eau de la chaudière de temps en de rincage, puis temps étant donné que l’économiseur n’utilise pas l’eau pousser <ENTER> de la chaudière pour la production de l’eau chaude. Immerger le tube en silicone dans un récipient d’eau propre pour le rinçage.

  • Página 45: Version Machine Avec Chauffage D'appoint Au Gaz

    All manuals and user guides at all-guides.com ● Ouvrir le robiner d’arrêt du gaz. 13. VERSION MACHINE AVEC CHAUFFAGE D’APPOINT AU GAZ (Fig.15) ● Appuyer sur la manette du robinet à soupape, la tourner de 90° dans le sens contraire aux aiguilles d’une montre et la maintenir dans cette position en ATTENTION: l’installation de la machine et appuyant simultanément’une ou plusieurs fois sur...
  • Página 46 All manuals and user guides at all-guides.com ITALIANO 12-28 DEUTSCH INHALTSVERZEICHNIS Maschinenidentifizierung ........ 47 FRANCAIS 29-45 Allgemeine Anweisungen ......47 Beschreibung der Maschinen ...... 48 DEUTSCH 46-62 2.1. Eigenschaften .......... 48 2.2. Maschinenzubehör ........48 2.3. Mechanische Schutzes ......49 2.4.

  • Página 47: Maschinenidentifizierung

    All manuals and user guides at all-guides.com BEZEICHNUNG: KAFFEEMASCHINEN SERIE CLASSE 10 MODELLE: SDE - S - RE VERSIONEN: 2 - 3 - 4 GRUPPE Das Schild auf dem EG-Konformitätserklärung entspricht dem Datenschild auf der Maschine Abb. 2 (Pos. A).

  • Página 48: Beschreibung Der Maschinen

    All manuals and user guides at all-guides.com 2. BESCHREIBUNG DER MASCHINEN Die Maschine besteht aus einer zentralen Einheit aus Die Maschinen der Serie CLASSE 10 wurden eigens Stahl, an der die mechanischen und elektrischen zur Vorbereitung von Espresso-Kaffee und warmen Bestandteile befestigt werden.

  • Página 49: Mechanische Schutzes

    All manuals and user guides at all-guides.com 2.3. Elektrische Sicherheten 2.4. Elektrische Schutzvorrichtungen Die Maschinen sind mit folgenden Schutzvorrichtun- Die Maschinen sind mit folgenden elektrischeb gen ausgestattet: Schutzvorrichtungen ausgestattet: ● Die Teile der Maschine, die heiß werden können ● Die Drucktasten der Tastatur SDE funktionieren und der Dampf- und Heißwassererzeuger sind von mit Niederspannung 12 Volt;...

  • Página 50: Unzweckmäßiger Gebrauch

    All manuals and user guides at all-guides.com Der Benutzer darf nicht: 6. INSTALLATION ● die Ausgabefilter und andere heiße Stellen mit den Die Maschine darf nur an einem Ort in- Händen anfassen; stalliert werden, an dem die Maschine von ● Flüssigkeitsbehälter auf die Maschine stellen; qualifiziertem Personal angewendet und ●...

  • Página 51: Elektrischer Anschluß

    All manuals and user guides at all-guides.com 6.3. Anschluß 6.1.2. Elektrischer Anschluß Die Maschine wird vorgeschriftsmässig nach den ● Das Gerät auf der dafür vorgesehenen horizonta- Elektronormen anschlussbereit geliefert. len Oberfläche installieren. Bevor die Maschine an das Stromnetz geschlos- Bevor die jeweiligen Anschlüsse vorgenommen wer- sen wird, überprüfen Sie, dass die Daten auf dem den, die Rohre der Wasserversorgung reinigen: Kennschild mit denen des Netzanschluss überein-...

  • Página 52: Funktion

    All manuals and user guides at all-guides.com gelampe und die Wasserausgabe wird abgebro- 7. FUNKTION chen. 7.1. Bedienung (Abb.8) 6.3 Heißwasser-Schalter (direkte Entnahme aus dem 1 Hauptschalter Kessel) mit zwei Stellungen: Wählschalter mit 2 Positionen mit Kontrollampe Bei eingeschaltetem Schalter leuchtet die An- durch das Einschalten (die Kontrollampe leu- zeigelampe auf und das heiße Wasser wird direkt...

  • Página 53: Kontrollinstrumente

    All manuals and user guides at all-guides.com ● Abwarten bis der richtige Betriebsdruck erreicht 7.5 Dampfemulsion TSC (Optional) Durch Drücken auf die Taste werden die Elektro- wird, d.h. wenn die Maschine ihr thermisches ventile für die Dampfausgabe und die Emulsion Gleichgewicht erreicht hat.

  • Página 54: Zubereitung Von Cappuccino

    All manuals and user guides at all-guides.com ● Den Filterträger in der Brühgruppe fest einhaken; 8.3. Zubereitung von warmen Getränken ● Die Dampfauslauflanze in das zu erwärmende Die Tassen unter die Auslauftüllen stellen und die Ausgabe über die Tasten 3 - 4 oder 5, je nach Getränk eintauchen;...

  • Página 55: Milch Oder Ein Getränk Aufwärmen (Tsc-Ts)

    All manuals and user guides at all-guides.com 8 . 5 . M a s ch i n e m i t Au t o m a t i k s y s t e m 6 Erneut die Taste E betätigen, die Kontrollampe erlischt und die Maschine wird die gewählte Dosis TSC -TS (Abb.8) (nur Mod.SDE) in ihrem Speicher beibehalten;...

  • Página 56: Programmier (Mod.sde)

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.2. Programmier (Mod.SDE) Programmiertastatur Sie setzt sich aus 4 Tasten mit den folgenden Funk- tionen zusammen: - Taste mit Zeichen “+” um zum höheren Grad des Menüs der Programmierung überzugehen oder Sprache um die Mengen zu erhöhen - Regenerierung Reset - Taste mit Zeichen “-”...

  • Página 57: Display Auswahl Der Sprache

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.2.2. Regeneration reset Ist die Funktion aktiviert, kann man mit den Tasten “+” und “–” zwischen “Reset ausführen” N (nein) oder J (ja) wählen. Mit der Taste “Enter” bestätigen. RESET AUSWAHL SPRACHE BEEP CONTATORI SELEZIONE UHRZEITEINSTELLUNG...

  • Página 58: Uhrzeit Einstellung

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.2.5. Uhrzeit Einstellung Menü für die Einstellung der automatischen Ein- und Ausschaltzeiten der Maschine: - Untermenü zum Einschalten dieser Funktion - Untermenü um die Zeit der Einschaltung und die Betriebsstunden für jeden Tage der Woche einzu- geben.

  • Página 59: Anzeige Display

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.3. Anzeige Display 9.5. Warmhalter für Tassen 9.3.1. Phase der Aufheizung Drückt man auf die dementsprechende Taste er- scheint auf dem Display folgenden Angabe: Während der Aufheizungsphase wird die Meldung: “Maschine nicht Ferting “ angezeigt, bis der eingestellte Druck erreicht ist.

  • Página 60: Wöchentliche Wartung

    All manuals and user guides at all-guides.com ● Die Sprühköpfe und die Dichtungen der Ausgabe- - drückt man auf die Taste “Enter” beginnt der baugruppen unter Verwendung der entsprechen- Zyklus und auf dem Display erscheint: den mitgelieferten Bürste reinigen. REINIGUNG KAFFEE ●...

  • Página 61: Schnellreinigung Tsc

    All manuals and user guides at all-guides.com Den Silikonschlauch zum Ausspülen in einen Behäl- 10.3. Periodische Wartung ter mit sauberem Wasser tauchen. Das Wasser des Genügt es das Kesselwasser nur gelegentlich auszu- Behälters, in dem sich die Lanze befindet, mit kaltem tauschen, da der Economiser nicht das Kesselwasser und sauberem Wasser ersetzen.

  • Página 62: Version Des Automaten Mit Zusatzlicher Gasheizung

    All manuals and user guides at all-guides.com ● Nach ca. 20 Sekunden kann der Handgriff des Ven- 13. VERSION DES AUTOMATEN MIT tilhahns losgelassen werden und der Brenner ist ZUSÄTZLICHER GASHEIZUNG (Abb.15) eingeschaltet (die Flamme ist an dem Guckfenster an der hinter der Ausgabegruppe liegenden Tafel ACHTUNG sichtbar).
  • Página 63 All manuals and user guides at all-guides.com ITALIANO 12-28 EN ENGLISH CONTENTS FRANCAIS 29-45 Machine identification data ......64 General safety rules ........64 Description ............ 65 DEUTSCH 46-62 2.1. Specifications and composition 63 2.2. Machine equipment ........65 2.3. Mechanical protective devices . 64 ENGLISH 63-79 2.4.

  • Página 64: Machine Identification Data

    All manuals and user guides at all-guides.com NAME: Coffee machine, CLASSE 10 series MODEL: SDE - S - RE VERSIONS: 2 - 3 - 4 GROUPS The label illustrated on the EC Declaration of Conformity of this instruction manual corresponds to the identifi- cation label placed on the machine Fig.

  • Página 65: Description

    All manuals and user guides at all-guides.com 2. DESCRIPTION The machines in the CLASSE 10 series have been The machine is composed of a steel carrying struc- designed to prepare express coffee and hot beve- ture on which the mechanical and electrical compo- rages.

  • Página 66: Mechanical Protective Devices

    All manuals and user guides at all-guides.com 2.3. Mechanical protective devices 2.4. Electric safety devices The machine is equipped with the following protective The safety devices provided are: devices: ● 12V low tension push buttons an the SDE control ● complete panelling protection of all the parts key panel;...

  • Página 67: Precautionary Measures

    All manuals and user guides at all-guides.com The user must not: 6. INSTALLATION ● touch the hot surfaces and dispensing areas; The appliance is only to be installed in ● place liquids containers on the machine; locations where use and maintenance is ●...

  • Página 68: Electric Supply

    All manuals and user guides at all-guides.com 6.3. CONNECTIONS 6.1.2. Electric supply The machine is supplied ready for connection ● Place the machine on the horizontal surface pre- according to the required electrical specifications. viously prepared. Before connecting the machine ensure that the plate details comply with those of the electric distribution Before connecting, thoroughly wash the mains water network.

  • Página 69: Operation

    All manuals and user guides at all-guides.com 6.3 Hot water switch (picking up directly from the 7. OPERATION boiler) with two positions: 7.1. Controls (Fig.8) With switch ON, the LED flashes and hot water is 1 Main switch dispensed directly from the boiler. Two-position switch with led.

  • Página 70: Control Instruments

    All manuals and user guides at all-guides.com 7.5 Emulsion steam TSC (Optional) ● Wait for the machine to reach its working pressure Press the button to excite the steam and emulsion and to reach the correct thermal balance. delivery electromagnetic valves until the program- med temperature and froth level are reached or until the function is switched off.

  • Página 71: Preparing Cappuccino

    All manuals and user guides at all-guides.com ● Lock the filter-holder into the dispensing unit firmly 8.3. Heating a beverage to obtain a leaktight seal. ● Immerse the steam spout into the liquid to be ● Place the cups under the spouts and start pouring heated.

  • Página 72: Machines With Tsc-Ts Automatic System

    All manuals and user guides at all-guides.com 8.5. Machines with TSC-TS automatic system 6 Press the continuous button E again; the led will go out and the machine will store the new quantity. (Fig.8) (only Mod. SDE) 7 Make the coffee and check the cup amount in order 8.5.1 Heating Milk or a Drink (TSC-TS) to check that programming is correct.

  • Página 73: Programming (Mod.sde)

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.2. Programming (Mod.SDE) Programming Panel This panel features 4 buttons with the following functions: - Button with “+” sign To move to a higher level in the programming menus. Or to increase the Language selection value Softener regeneration...

  • Página 74: Softener Regeneration

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.2.2. Softener regeneration If the function is enabled, you can select “Reset” N (no) or Y (yes)- by pressing keys “+” or “-”. Press “enter” to confirm. RESET BEEP REGENERATION CONTATORI SELEZIONE SET TIMER RIGENER.

  • Página 75: Set Timer

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.2.5. Set Timer This menu allows you to set the automatic switching ON and OFF times of the machine. It has the following submenus: - Enable/disable function - Set the time the machine switches ON and the num- ber of working hours for every day of the week.

  • Página 76: Displaying

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.3. Displaying 9.5 .The Cup-Warmer 9.3.1. Warming Up Phase By pressing the relative button, the display shows During the warming up phase, the following message the following: is displayed: “Machine “not ready” “ Until the set pressure is reached.

  • Página 77: Weekly

    All manuals and user guides at all-guides.com ● Clean the spray units and the seals under the ca- - When you press “enter”, the cleaning cycle starts and the display shows: sing of the delivery units using the special brush Coffee Cleaning Cycle supplied.

  • Página 78: Tsc Quick Washing

    All manuals and user guides at all-guides.com Immerse the silicone pipe into a clean water bowl 10.3. Periodical maintenance for rinsing. Replace the water of the bowl where the Have been fitted with economizers which do not lance is immersed with cold clean water. draw water from the boiler to make hot water, the By pressing “enter”...

  • Página 79: Machines With Alternative Gas Heater Version

    All manuals and user guides at all-guides.com ● Wair about 20 seconds, then release the valve 13. MACHINES WITH ALTERNATIVE GAS knob and the burner should stay lit – the flame is HEATER VERSION (Fig.15) vidible through the special hole in the panel behind the dispenser units.
  • Página 80 All manuals and user guides at all-guides.com ITALIANO 12-28 ESPAÑOL ÍNDICE FRANCAIS 29-45 Datos de identificación de la máquina .... 81 Advertencias generales ........ 81 Descripción de las máquinas ...... 82 DEUTSCH 46-62 2.1. Especificaciones funcionales ....82 2.2. Dotaciones de las máquinas ....82 2.3.

  • Página 81: Datos De Identificación De La Máquina

    All manuals and user guides at all-guides.com DENOMINACIÓN Máquina para café serie CLASSE 10 MODELOS: SDE - S - RE VERSIONES: 2 - 3 - 4 GRUPOS La tarjeta situada en la Declaraciön de Conformidad CE del presente documento corresponde a la tarjeta de identificación colocada sobre la máquina, Fig.

  • Página 82: Descripción De Las Máquinas

    All manuals and user guides at all-guides.com 2. DESCRIPCIÓN DE LAS MAQUINAS Las máquinas de la serie CLASSE 10 son fabricadas La máquina está formada por una estructura portante para preparar café expreso y bebidas calientes. en acero a la que se fijan los componentes mecáni- El principio de funcionamiento consiste en una bom- cos y eléctricos.

  • Página 83: Protecciones Mecánicas

    All manuals and user guides at all-guides.com 2.3. Protecciones mecánicas 2.4. Seguridades eléctricas Las protecciones con que van equipadas las máqui- Las seguridades previstas son: ● comandos del teclado SDE a baja tensión, 12 nas son: ● paneles integrales de protección de las partes Voltios;...

  • Página 84: Contraindicaciones De Uso

    All manuals and user guides at all-guides.com El operador no tiene que: 6. INSTALACIÓN ● tocar con las manos las zonas calientes y de ero- La máquina tiene que instalarse sólo en gación; aquellos lugares donde personal calificado ● apoyar recipientes de líquidos sobre la máquina; efectúa las operaciones de empleo y de manteni- ●...

  • Página 85: Alimentación Eléctrica

    All manuals and user guides at all-guides.com 6.3. ENLACE 6.1.2. Alimentación eléctrica La máquina se suministra lista para el enlace, de ● Colocar el cuerpo de la máquina sobre la super- acuerdo con las especificaciones eléctricas reque- ficie horizontal preparada al efecto. ridas.

  • Página 86: Funcionamiento

    All manuals and user guides at all-guides.com 6.2 Interruptor agua caliente (termoregulada) de dos 7. FUNCIONAMIENTO posiciones: 7.1. Mandos (Fig.8) A interruptor activado, se enciende el testigo lu- 1 Interruptor general minoso de señalización y se activa la erogación Selector de dos posiciones con led luminoso. de agua caliente termoregulada.

  • Página 87: Instrumentos De Control

    All manuals and user guides at all-guides.com Modelo con gas (Fig.8) 7.5 Vapor para emulsión TSC (Optional) Al presionar la tecla se ponen en funcionamiento ● Abrir el grifo de la red de agua 2, Fig.6. las electroválvulas de suministro del vapor y de ●...

  • Página 88: Cómo Se Prepara El Capuchino

    All manuals and user guides at all-guides.com ● Enganchar el portafiltro en el grupo suministrador 8.3. Cómo se calienta una bebida de manera que se logre una buena estanqueidad. ● Sumergir la lanza del vapor en el líquido a calentar. ●...

  • Página 89: Máquinas Con Sistema Automativo Tsc-Ts

    All manuals and user guides at all-guides.com 8.5. Máquinas con sistema automativo 6 Accionar de nuevo la tecla-continuo E, entonces se apagará el Led y la máquina va a mantener en TSC - TS (fig.8) (sólo Mod.SDE) su memoria la nueva dosis. 8.5.1 Calentar leche o una bebida (TSC-TS) 7 Comprobar la exacta programación preparando un café...

  • Página 90: Programación Modelos Sde

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.2. Programación (Mod.SDE) Teclado de programación Compuesto por 4 botones con las siguientes fun- ciones: - botón símbolo “+” para pasar a un nivel su- perior en los menús de programación o para incrementar magnitudes.

  • Página 91: Regeneration Restablecida

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.2.2. Regeneration restablecida Si la función está activada se puede elegir entre “Efectuar reset” N (no) / S (si) apre- tando las teclas “+” y “–”. Apretar “enter” para confirmar. RESET BEEP CONTATORI SELEZIONE SET TIMER RIGENER.

  • Página 92: Impostación Timer

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.2.5. Impostación timer Menú de configuración horaria de encendido y apagado automático de la Máquina: - Submenú de habilitación de la función. - Submenú para la configuración horaria de encendido y las horas de funcionamiento para cada día de la semana.

  • Página 93: Visualización Pantalla

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.3. Visualización pantalla 9.5. Calentador de tazas 9.3.1. Fase de calentamiento Presionando el botón relativo aparece en la pantalla Durante la fase de calentamiento se visualiza la indicación siguiente: el mensaje: “máquina fría” hasta que se alcanza la presión establecida.

  • Página 94: Diaria

    All manuals and user guides at all-guides.com ● Extraer los portafiltros, desmontar el filtro y el pe- - presionando el botón “enter” se pone en marcha el ciclo y aparece en la pantalla queño resorte que sujeta el filtro; eliminar con el cepillo las incrustaciones de café...

  • Página 95: Lavagem Rápida Tsc

    All manuals and user guides at all-guides.com LAVADO TSC 10.3. Manutención periódica Preparen el agua Es suficiente sustituir el agua de la caldera de vez en de aclarado cuando, dado que el economizador no utiliza el agua Pulsar <ENTER> de la caldera para producir agua caliente. Sumergir el tubo de siliconas en un recipiente de agua 10.3.1.

  • Página 96: Calentamiento Supplementar Por Gas (Fig.15)

    All manuals and user guides at all-guides.com ● Presionar la manecilla del grifo de válvula, girarla 1 3 . V E R S I O N M AQ U I N A S C O N a 90° en el sentido del reloj y mantenerla apreta- CALENTAMIENTO SUPPLEMENTAR POR da.
  • Página 97 All manuals and user guides at all-guides.com ITALIANO 12-28 PORTUGUÊS ÍNDICE Dados de identificação macchina ....98 FRANCAIS 29-45 Advertência gerais ........98 Descrição das máquinas ......99 2.1. Especificações das funções – DEUTSCH 49-62 composição das máquinas ......99 2.2.

  • Página 98: Dados De Identificação Macchina

    All manuals and user guides at all-guides.com DENOMINAÇÃO: Máquina para café série CLASSE 10 MODELO: SDE - S - RE VERSÃO: 2 - 3 - 4 GRUPOS A placa localizada na Declaração de Conformidade CE do presente documento corresponde à placa de iden- tificação localizada na máquina Fig.

  • Página 99: Descrição Das Máquinas

    All manuals and user guides at all-guides.com 2. DESCRIÇÃO DAS MÁQUINAS As máquinas da série CLASSE 10 são realizadas A construção é composta por uma estrutura em aço, na qual são fixados os componentes mecânicos e para a preparação de café expresso e bebidas elétricos.

  • Página 100: Proteções Mecânicas

    All manuals and user guides at all-guides.com 2.3. Proteções mecânicas 2.4. Seguranças elétricas As proteções mecânicas que as máquinas possuem As seguranças previstas são: ● Comandos do teclado SDE, com baixa tensão 12 são: ● Conjunto de painéis completo para proteção das Volt;...

  • Página 101: Contraindicações Do Uso

    All manuals and user guides at all-guides.com O operador não deve: 6. INSTALAÇÃO ● tocar com as mãos as zonas quentes e de distri- A máquina deve ser instalada somente em buição; lugares onde o uso e a manutenção seja ●...

  • Página 102: Alimentação Elétrica

    All manuals and user guides at all-guides.com 6.3. INSTALAÇÃO 6.1.2. Alimentação elétrica A máquina é fornecida pronta para ser liga- ● Posicionar o corpo da máquina em um plano ho- da, segundo as especificações requeridas. rizontal predisosto. Antes de ligar a máquina certificar-se de que os dados da placa sejam correspondentes àqueles da Antes de efetuar as conexões, executar uma cuida- rede de distribuição elétrica.

  • Página 103: Funcionamento

    All manuals and user guides at all-guides.com 6.3 Tecla da água quente (retirada direta da caldei- 7. FUNCIONAMENTO com duas posições: 7.1. Comandos (Fig.8) Com interruptor ativado, acende-se a espia de 1 Interruptor Geral sinalização a ativa-se a distribuição de água, Seletor com duas posições com led luminoso.

  • Página 104: Vapor Para Emulsão Tsc (Opcional)

    All manuals and user guides at all-guides.com 7.5 Vapor para emulsão TSC (Opcional) Modelos a gás (Fig.9) ● Abrir a torneira da rede hídrica 2 (Fig.6). Pressionando a tecla excitam-se as válvulas elétricas de distribuição do vapor e de emulsão ●...

  • Página 105: Como Se Prepara O Cappuccino

    All manuals and user guides at all-guides.com ● Enganchar o porta-filtro ao grupo para obter uma 8.3 Como se aquece uma bebida boa aderência. ● Mergulhar o lançador de vapor no líquido a ser ● Posicionar as xícaras embaixo do bico distribui- aquecido.

  • Página 106: Aquecer Leite Ou Uma Bebida Tsc - Ts

    All manuals and user guides at all-guides.com 8.5. Máquinas com sistema automático TSC- 6 Acionar novamente a tecla-contínua E, a tal ponto o led apagará e a máquina manterá na memória ts (Fig. 8) (Só Mod. SDE) a nova dosagem. 8.5.1.

  • Página 107: Programação (Mod.sde)

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.2. Programação (Mod.SDE) Teclado para programação Composto por 4 teclas com as seguintes funções: - Tecla símbolo “+” Para passar a um nível superior nos menus de programação ou para aumentar grandezas Seleção da língua do display - Tecla símbolo“-”...

  • Página 108: Reset Da Regeneração Das Resinas

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.2.2. Reset da regeneração das resinas Se a função está ativada pode-se escolher entre “Efetuar reset” N (não) / S (sim) pres- sionado as teclas “+” e “–”. Pressionar “enter” para confirmar. RESET ANULAR BEEP PROGRAMACAO...

  • Página 109: Set Timer

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.2.5. Set timer Menu de ajuste dos horários para acionar e desligar de modo automático a máquina: - Sub-menu de habilitação da função - Sub-menu para programar o acionamento e as horas de funcionamento para cada dia da semana. Para a exclusão temporária das funções ver par.10.2.2.

  • Página 110: Visualizações No Display

    All manuals and user guides at all-guides.com 9.3. Visualizações no display 9.5. Aquecedor de xícaras Pressionando a tecla relativa aparece no display a 9.3.1. Fase de aquecimento seguinte indicação: Durante a fase de aquecimento é visualizada a mensagem: “máquina fria” até...

  • Página 111: Diária

    All manuals and user guides at all-guides.com ● Limpar as duchinhas e as guarnições protetoras LAVAGEM DO CAFÈ dos grupos distribuidores, utilizando a escova Inserir no filtro paropriada, fornecida com a máquina . disco, detergente po’ premir <ENTER> ● Tirar os porta-filtros, desmontar o filtro e a mola - pressionando a tecla “enter”...

  • Página 112: Lavagem Rápida Tsc

    All manuals and user guides at all-guides.com Ao final dos 2 ciclos aparece no display 10.3 Manutenção Periódica LAVAGEM TSC É suficiente substituir a água da caldeira de vez em Preparar a agua quando, dado que o economizador não usa a água para enxague, depois da caldeira para a produção de água quente.

  • Página 113: Versão Máquina Com Aquecimento Suplementar A Gás

    All manuals and user guides at all-guides.com ● Esperar cerca 20 segundos, então soltar o botão 1 3 . V E R S Ã O M Á Q U I N A C O M da torneira valvulada e o queimador permanecerá AQUECIMENTO SUPLEMENTAR A GÁS aceso (a chama é...
  • Página 114 All manuals and user guides at all-guides.com SCHEMI ELETTRICI SCHEMAS ELECTRIQUES SCHALTPLANE WIRING DIAGRAMS ESQUEMAS ELECTRICOS ESQUEMA ELÉTRICO = Centralina autolivello Controle de niveau Wasserniveaukont Water level control Transd. autonivel Central auto nível de l’eau rolle CPU = Scheda CPU Fiche CPU Karte CPU CPU Board...
  • Página 115 All manuals and user guides at all-guides.com...
  • Página 116 All manuals and user guides at all-guides.com...
  • Página 117 All manuals and user guides at all-guides.com...
  • Página 118 All manuals and user guides at all-guides.com COLLEGAMENTO ELETTRICO BRANCHEMENT ELECTRIQUE STROMANSCHLUSS ELECTRONIC CONNECTION CONEXION ELECTRICA LIGAÇÃO ELÉTRICA 400 V / 3N~ COLLEGAMENTO TRIFASE A STELLA CON NEUTRO BRANCHEMENT TRIPHASE EN ETOILE AVEC NEUTRE DREIPHASIGER STERN ANSCHLUSS MIT MITTELEITER THREE-PHASE STAR CONNECTION WITH NEUTRAL CONEXION TRIFASICA A ESTRELLA CON NEUTRO LIGAÇÃO TRIFÁSICA EM FORMA DE ESTRELA, COM NEUTRA 2 GR.
  • Página 119 All manuals and user guides at all-guides.com mod.SDE WARNING ATTENZIONE La macchina è predisposta per un collegamento con The equipment has been designed for 230V rated la tensione nominale di 230V. power connection. Se la tensione di alimentazione è inferiore al 10% a If power supply is lower than 10% of this value turn tale valore spostare il selettore A su LOW.
  • Página 120 All manuals and user guides at all-guides.com 200-240 3V~ mod. SDE COLLEGAMENTO-RACCORDEMENT-VERBINDUNG-CONNECTION-CONEXIÓN-LIGAÇÃO 1) Das Versorgungskabel anbringen, wie es auf der Abbildung angegeben ist. 2) Die Verbindung der Widerstände von Verbinder 3VN~ auf Verbinder 3V~ auf der Leistungskarte umstecken. 1)Connect cable as shown in the picture. 2) On the power board, move resistance connection from connector marked 3VN~ to connector marked 1) Collegare il cavo alimentazione come indicato in...
  • Página 121 All manuals and user guides at all-guides.com SCHEMI IDRAULICI SCHÉMAS HYDRAULIQUES HYDRAULIKPLÄNE HYDRAULIC DIAGRAMS ESQUEMAS HIDRÁULICOS ESQUEMA HIDRÁULICO = Addolcitore Adoucisseur Wasserenthärter Softener Eliminador de caliza Descalcificador = Centralina autolivello Controle de niveau Wasserniveaukontrolle Water level control Transd. autonivel Central auto nível de l’eau = Caldaia Chaudière...
  • Página 122 All manuals and user guides at all-guides.com...
  • Página 123 All manuals and user guides at all-guides.com...
  • Página 124 All manuals and user guides at all-guides.com...
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  • Página 128 La ditta RANCILIO si riserva il diritto di apportare in ogni momento le modifiche che riterrà necessarie. Propriété réservée. Il est interdit de reproduire totalement ou partiellement ce manuel sans l’autorisation écrite de la Société RANCILIO S.P.A.. La maison RANCILIO se réserve le droit d’apporter à tout moment les éventuelles modifications qu’elle jugera nécessaires.

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