Lacor CHEF 71815 Manual Del Usuario página 14

7.- Cette cocotte minute ne devra jamais être employée sans
liquide, ou serait définitivement endommagée.
8.- La quantité minimale de liquide devrait être: 71815 - 5,0 L
9.- La cuve ne devra jamais être remplie au-delà des 2/3 de
sa capacité, ou quand vous cuisinerez des aliments qui se
dilatent ou bouillonnent fortement (par exemple : riz ou
féculents), ne la remplissez pas plus de la moitié de sa
capacité. Ces aliments devraient être portés à ébullition
sans placer le couvercle sur la cocotte, et ensuite éliminez
la mousse avant de verrouiller le couvercle.
10.- Quand vous emploierez une plaque électrique, le diamètre
devra être inférieur ou égal à celui de la cocotte.
11.- La cocotte minute devrait être placée sur une source de
chaleur appropriée à sa taille. Quand vous la chaufferez à
pleine puissance, maintenez-la toujours sous surveillance.
Une flamme de gaz excessivement grande peut par
exemple endommager les poignées.
12.- Si vous avez cuisiné la viande avec la peau, laquelle s'est
gonflée après la cuisson, ne la pelez pas, laissez-la
reposer. Sinon, vous pourriez vous brûler.
13.- Quand vous préparerez par exemple de la charcuterie
avec de la peau artificielle, celle-ci devra être perforée. Si
la peau n'est pas piquée, elle se dilatera sous la pression
et pourrait éclater. Quelques éclaboussures peuvent
provoquer des brûlures.
14.- Vous ne devriez pas cuisiner sous pression des aliments
qui ont tendance à mousser, tels que la compote de
pommes, la rhubarbe, les spaghettis, l'avoine ou tout autre
type de céréales. Comme ces aliments peuvent
tourbillonner durant la cuisson, il y a risque que la soupape
de regulation se bloque.
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