TEFAL LARGO Manual Del Usuario página 64

F Salmão com molho de "menta"
Por dose : • 1 posta de salmão de 200 g • molho de menta para 4 pessoas : a gema de 1 ovo,
1 pacote de natas, 1 raminho de menta fresca picada, 1 copo de molho de escabeche, sal e
NL
pimenta
Deixe cozer os escalopes durante cerca de 6 minutos de cada lado, virando-os delicadamente com uma
espátula. Prepare o molho : misture a gema de ovo, as natas, a menta picada e o molho de escabeche.
Tempere e leve ao lume brando, misturando devagar até chegar à ebulição.
D
Salmonetes, sardinhas, escalopes de atum
I
Por dose : • 3 salmonetes ou 4 sardinhas ou 1 escalope de atum de 200 g • óleo • 1/2 limão
• 1 noz de manteiga • sal • pimenta
Regue o peixe com óleo e tempere a gosto. Deixe cozer durante cerca de 5 minutos de cada lado para
os salmonetes, 3 minutos de cada lado para as sardinhas e 8 minutos para o atum. Sirva com manteiga
S
derretida e gomos de limão.
FIN
Espetadas
Espetadas de carne de vaca com tomates
DK
Para 6 pessoas : • 900 g de carne de vaca • 24 cogumelos • 24 cebolas pequenas brancas
• 3 tomates • tempero : 2 colheres de sopa de óleo, sal e pimenta
Corte a carne em cubos pequenos ; corte os tomates em quatro. Espete alternadamente os pedaços de
N
carne, os legumes e os cogumelos. Pincele cada espetada com o tempero. Cozedura : 10 minutos.
Espetadas de carne de porco com ananás
GB
Para 6 pessoas : • 1 kg de carne de porco (do lombo) • 1 lata de ananás em pedaços
• tempero : 2 colheres de sopa de óleo, sal, pimenta e tabasco (algumas gotas)
Corte a carne em cubos pequenos. Espete alternadamente os pedaços de carne e o ananás. Pincele cada
TR
espetada com o tempero. Cozedura : cerca de 25 minutos.
Espetadas de vitela
E
Para 6 pessoas : • 1 kg de ganso de vitela • 1 beringela • 24 cebolas pequenas brancas
• tempero : 2 colheres de sopa de óleo, sal e pimenta
Corte a carne em cubos pequenos. Espete alternadamente os pedaços de carne e os legumes. Pincele
cada espetada com o tempero. Cozedura : cerca de 20 minutos.
P
Espetadas de salmão com caril
GR
Para 6 pessoas : • 800 g de filetes de salmão • 20 camarões descascados • 2 limas • 1 colher
de café de caril • 1 colher de sopa de manteiga derretida • sal • pimenta
Corte o salmão em cubos pequenos e as limas e, gomos cortados ao meio. Espete alternadamente os
pedaços de salmão, os camarões e as limas. Pincele cada espetada com manteiga derretida, tempere e
RUS
polvilhe com caril. Cozedura : cerca de 15 minutos.
Espetadas de borrego à provençal
UA
Para 6 pessoas : • 900 g de borrego • 6 tomates pequenos • 24 cogumelos • 12 cebolas
pequenas brancas • tempero : 2 colheres de sopa de óleo, sal, pimenta e ervas aromáticas
Corte a carne em cubos, pincele cada espetada com o tempero. Cozedura : cerca de 20 minutos.
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