TEFAL LARGO Manual Del Usuario página 12

F
Als u van wat pittiger vlees
en spiesen houdt, marineer
NL
het vlees dan eerst.
D
De marinade
I
Voorbereiding: 5 minuten
Voor 3 dl klassieke marinade: • 1,5 dl azijn van droge witte wijn • 1,5 dl droge witte wijn
S
• 1 grote ui • 6 kruidnagelen • 2 laurierblaadjes • 6 zwarte peperkorrels • zout
Schil de ui en snijd deze in plakjes. Maal de peper, versnipper de laurier. Meng alle ingrediënten in een
kom. Plaats het vlees in een diep bord en giet hier de marinade over. Zet het vlees 5 uur in de koelkast
voor spiesen biefstuk, kalfskarbonades. Draai het vlees van tijd tot tijd om met een houten pollepel.
FIN
Roostervlees
DK
Runderfilet met gehakte peterselie en knoflook
N
Per portie: • 1 plak filet van 150 g • gehakte knoflook en peterselie • zout • peper
Rooster de filets 3 minuten per zijde. Halverwege de bereiding met de peterselie en knoflook bestrooien.
Entrecôtes met mosterd
GB
Per portie: • 1 entrecôte van 200 g • 1 theelepel mosterd • zout • peper
Besmeer het vlees met de mosterd, op smaak brengen en roosteren ca. 4 minuten per zijde.
TR
Runderribstuk
Voor 4 personen: • 1 kg runderribstuk • Provençaalse kruiden • zout • peper
E
Breng het runderribstuk op smaak met het zout, de peper en de Provençaalse kruiden. Ongeveer
8 minuten laten bakken en tijdens de bereiding omkeren.
Lamskarbonade met basilicum
P
Per portie: • 1 lamskarbonade van 150 g • 1 teentje knoflook • olie • gehakte verse basilicum
• zout • peper
GR
Pers de knoflook uit en vermeng deze met het zout, de peper en de olie. Voeg de basilicum toe, smeer
de karbonades in met dit mengsel en laat ze ca. 7 minuten per zijde bakken.
Kipschnitzel met duivelsaus
RUS
Per portie: • 1 kipschnitzel van 150 g • 1/2 vleesbouillonblokje • 2 glazen droge witte wijn
• 2 sjalotjes • 1 theelepel mosterd • zout • Cayennepeper
Voor de duivelsaus: breng de witte wijn aan de kook met de gehakte sjalotjes en laat het vocht tot de
UA
helft inkoken. Voeg het halve bouillonblokje en de Cayennepeper toe en, van het vuur af, de mosterd.
Bak het vlees ca. 6 minuten per zijde aan. Giet de saus over het vlees.
12
All manuals and user guides at all-guides.com
VIS
Forel
Makreel
Poon (filet)
Sardine
Schol
Tonijn (plak)
Tong (filet)
Zalm
Spies
5 minuten stuk
4 minuten stuk
5 minuten stuk
3 minuten stuk
4 minuten stuk
8 minuten 200 g
5 minuten 200 g
6 minuten 200 g
5 minuten stuk