Come Preparare Il Cappuccino; Produzione Di Acqua Calda; Pulizia E Manutenzione - Fagor CR-312 Manual De Instrucciones

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7. COME PREPARARE IL
CAPPUCCINO
1. Preparare uno o due caffé espresso, utiliz-
zando tazze sufficientemente grandi.
2. Premere l'interruttore vapore (fig. 10) e
attendere l'accensione della lampada spia
"OK" (fig. 4). L'accensione della lampada
indica che la caldaia ha raggiunto la tempe-
ratura ideale per la produzione di vapore.
3. Nel frattempo, riempire un recipiente con
circa 100 grammi di latte per ogni cappuc-
cino che si vuole fare. Il latte deve essere
freddo di frigorifero (non caldo!). Nella
scelta delle dimensioni del recipiente tene-
re conto che il volume del latte aumenterà
di 2 o 3 volte.
4. Posizionare il recipiente sotto il cappucci-
natore.
5. Immergere il cappuccinatore nel latte per
circa 5mm (fig. 11) e ruotare la manopola
vapore in senso antiorario, vedi fig. 12 (ruo-
tando di più o di meno la manopola é pos-
sibile variare la quantità di vapore che
uscirà dal cappuccinatore). A questo punto,
il latte comincia ad aumentare di volume e
ad assumere un aspetto cremoso.
6. Quando il volume del latte sarà raddoppia-
to, immergere il cappuccinatore in profon-
dità e continuare a riscaldare il latte (fig.
13). Quindi, raggiunta la temperatura desi-
derata (il valore ottimale é 60°C), chiudere
ruotando la manopola vapore in senso
orario (fig. 12) e spegnere nuovamente
l'interruttore vapore.
7. Versare il latte emulsionato nelle tazze
contenenti il caffé espresso preparato in
precedenza. Il cappuccino é pronto: zuc-
cherare a piacere, e se si desidera,
cospargere la schiuma con un po' di cioc-
colato in polvere.
IMPORTANTE: Pulire sempre il cappucci-
natore dopo l'uso. Procedere nel seguente
modo:
1. Far defluire per qualche secondo un po' di
vapore ruotando la manopola vapore (fig.
12).
2. Svitare il cappuccinatore ruotandolo in
senso orario (fig. 14) e lavarlo accurata-
mente con acqua tiepida;
3. Controllare che i tre fori del cappuccinato-
re, indicati in fig. 15, non siano otturati. Se
necessario pulirli con l'aiuto di uno spillo.
4. Pulire il tubo erogazione vapore, prestan-
do attenzione a non scottarsi;
5. Ri-avvitare il cappuccinatore;
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8. PRODUZIONE DI
ACQUA CALDA
1. Accendere la macchina premendo l'inter-
ruttore "acceso/spento" (fig. 2) e attende-
re l'accensione della lampada spia "OK"
(fig. 4).
2. Posizionare un recipiente sotto il cappuc-
cinatore;
3. Premere l'interruttore erogazione caffé (fig.
5) e contemporaneamente ruotare la
manopola vapore in senso antiorario (fig.
12): l'acqua uscirà dal cappuccinatore;
4. Per interrompere la fuoriuscita di acqua
calda, ruotare in senso orario la manopo-
la vapore e premere l'interruttore eroga-
zione caffé.

9. PULIZIA E MANUTENZIONE

1. Prima di qualsiasi operazione di pulizia o
manutenzione, spegnere la macchina,
lasciarla raffreddare e disinserire la spina
dalla presa di corrente.
2. Per la pulizia della macchina non usare
mai solventi o detergenti abrasivi. Sarà
sufficiente un panno umido e morbido.
3. Pulire regolarmente il portafiltro, la
vaschetta raccogli gocce, il serbatoio del-
l'acqua e la doccia caldaia. Non lavare il
portafiltro in lavastoviglie.
4. Non immergere mai la macchina nell'ac-
qua: é un apparecchio elettrico.
5. Controllare, di tanto in tanto, che i forelli-
ni dei due filtri per il caffé non siano
ostruiti. Se necessario, pulire accurata-
mente i filtri con acqua calda strofinando-
li con una spugnetta abrasiva.
10. DECALCIFICAZIONE
E' consigliabile procedere ad una decalcifica-
zione della macchina ogni circa 200 caffé. Si
consiglia di utilizzare i prodotti specifici per la
decalcificazione delle macchine da caffé
espresso che si trovano in commercio. Se que-
sti prodotti non sono reperibili, é possibile
seguire la procedura:
1. Riempire il serbatoio con 1 litro di acqua;
2. Sciogliervi 2 cucchiai (circa 30 grammi) di
acido citrico (reperibile in farmacia o dro-
gheria);
3. Premere l'interruttore "acceso/spento" e
attendere l'accensione della lampada spia
OK espresso;
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