Hkoenig shk800 Manual De Instrucciones página 51

De automaat is voorzien met een primaire thermostaat, aan de rechterkant, om de temperatuur
van het product aan te passen. Als het licht van de hoofdschakelaar brandt, betekent dat dat de
verwarming in werking is. Als het licht uitgaat, betekent dat het product de gewenste temperatuur
heeft bereikt.
De deksel is voorzien van aroma-openingen. Door deze open te zetten, kan een deel van de
aroma de chocolade vrijkomen. Merk op dat als deze geopend zijn, het product langzaam aan
dikker zal worden door verdamping.
Secondaire thermostaat
Opmerking: de automaat is ook voorzien van een secondaire thermostaat aan de onderzijde om
de maximum temperatuur van de warmteplaat te reguleren. Deze is gekalibreerd in de fabriek en
staat normaal gesproken op 120ºc. Dit mag niet aangepast worden zonder contact op te nemen
met uw leverancier.
Merk op dat het aanpassen van deze instelling de opwarmingstijd
van het product verandert.
5. GEBRUIKSPROCEDURE
Dit apparaat is alleen bedoeld voor drukke winkels/kantines/bars/cateraars die de complete
inhoud binnen twee dagen gebruiken, omdat het mengsel van chocolade en melk op den duur
zuur kan worden. Deze methode is voor snelle service en grote volumes.
1) Voor gebruik controleren dat de automaat is schoongemaakt en hygiënisch te
gebruiken is volgens de instructies in sectie 5.3 SCHOONMAKEN.
2) Giet eerst de benodigde hoeveelheid room in de kan en voeg dan de juiste
hoeveelheid chocolade toe volgens het apart meegeleverde recept.
3) Plaats de menger, draai deze voorzichtig tegen de klok in tot deze perfect geplaatst
is op de bajonetfitting op de centrale as zo ver als mogelijk is.
4) Plaats de deksel weer op de kan en controleer dat deze juist geplaatst is.
5) Open de aroma-openingen als gewenst.
6) Schakel het apparaat in en stel de primaire thermostaat in op de vereiste
temperatuur.
7) Wacht tot het hele mengsel een consistente egale bruine kleur heeft en er condens
zichtbaar is in de kan voor het serveren.
8) De automaat dient altijd gebruikt te worden met de deksel op zijn plek om mogelijke
vervuiling van het product tegen te gaan.
9) Tijdens gebruik dient de automaat altijd ingeschakeld te blijven; de opwarming wordt
via de thermostaat geregeld en brengt het product op de juiste temperatuur en houdt deze
Hoofdschakelaar en
primaire thermostaat
Secondaire
thermostaat