PRATOS ÚNICOS
Creme de abóbora,
pimento e alface
com carne magra
Ingredientes
200 gr. Abóbora, 100 gr. pimiento verde ou
vermelho em tiras, 100 gr. folhas de alface,
200 gr. pedaço de carne e água da coze-
dura, 20 gr. óleo vegetal (sementes, colza,
gergelim) ou azeite.
Elaboraçao
Descasque, lave e corte a abóbora. Limpe as
folhas de alface e corte-as em pedaços. Lim-
pe o pimento e corte-o em pedaços. Coloque
todas as verduras e acompanhe-as de carne
magra cortada em cubinhos ou pedacinhos.
Adicione água para triturar e preparar o creme.
Com a base de qualquer verdura é possível
acompanhar carnes magras (coelho, lombo
de porco, frango, peru ou fiambre) ou carne
vermelha.
Dose de água: 150 ml.
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Creme de batata,
alho francês e espinafres
acompanhado com
queijo
Ingredientes
100 gr. batata, 150 gr. alho francês, 200 gr.
espinafres, 15 gr. queijo y 100 ml. líquido
(água, leite para recém-nascidos, leite de
vaca ou leite vegetal), 20 gr. óleo vegetal
(sementes, colza, gergelim) ou azeite.
Elaboraçao
Descasque, lave e corte as verduras. Utilize a
parte branca do alho francês, limpa e cortada
em pedaços. Adicione líquido para triturar e
preparar o creme.
Dose de água: 150 ml.
Batatas com ervilhas
acompanhadas com
ovo
Ingredientes
100 gr. batatas, 200 gr. ervilhas frescas ou
congeladas, 1 ovo cozido, 20 gr. leo vege-
tal (sementes, colza, gergelim) ou azeite.
Elaboraçao
Descasque e lave as batatas. Corte-as em cu-
binhos, misture com as ervilhas e leve a cozer
a vapor. Acompanhe com ovo cozido antes de
servir.
Dose de água: 150 ml.
Verduras de Verão com
pedacinhos de pescada
Ingredientes
50 gr. batata, 50 gr. cenoura, 100 gr. feijão,
150 gr. filetes de pescada y 50 gr. cogume-
los cortados em lâminas, 20 gr. leo vegetal
(sementes, colza, gergelim) ou azeite.
Elaboraçao
Descasque e lave as verduras. Corte a ba-
tata e a cenoura em cubinhos. Retire os fios
do feijão e corte-o em tiras. Corte o filete de
peixe em tiras partidas ao meio. Limpe os co-
gumelos e corte-os em lâminas. Leve a cozer
a vapor.
Dose de água: 150 ml.
PT
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