Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Cocción por convección
En un horno por convección, el aire caliente que hace circular el
ventilador distribuye el calor continuamente y con más
uniformidad que el movimiento natural del aire en un horno
térmico estándar. Este movimiento de aire caliente ayuda a
mantener una temperatura uniforme en todo el horno, cocina los
alimentos más uniformemente y deja las superficies crujientes a
la vez que atrapa la humedad y hace que los panes salgan con
cortezas más crujientes.
Durante el horneado o asado por convección, los elementos de
horneado, asado a la parrilla y convección se encienden y apagan
reiteradamente en intervalos, mientras el ventilador hace circular
aire caliente. Durante el asado a la parrilla por convección, los
elementos de asado a la parrilla y convección se encienden y
apagan reiteradamente.
Si se abre la puerta del horno durante la cocción por convección,
el ventilador se apagará inmediatamente. Se encenderá
nuevamente cuando se cierre la puerta del horno.
Por medio de la cocción por convección, la mayoría de los
alimentos puede cocinarse a una temperatura más baja y/o a un
tiempo de cocción menor que en un horno térmico estándar. Use
como guía la siguiente tabla.
Modo de cocción
Pautas de Tiempo/Temp.
por convección
Convection Bake
Temperatura 25 °F (15 °C) menor,
(Horneado por
posible reducción del tiempo de cocción
convección)
Reducción del tiempo de cocción en
Convection Roast
hasta un 30%
(Asado por
convección)
Convection Broil
Reducción del tiempo de cocción
(Asado a la parrilla
por convección)
Opciones para la convección
Horneado por convección - Horneado en múltiples parrillas u
horneado de galletas, bizcochos, panes, cazuelas, tartas, tortas y
pasteles.
Asar por convección - Pollo o pavo entero, verduras, asados de
cerdo y de carne de res.
Asar a la parrilla por convección - Cortes más gruesos o pedazos
de carne, pescado o ave de forma irregular.
W11460067A
®
/
©2020 Whirlpool. All rights reserved. Used under license in Canada.
™
Tous droits réservés. Utilisé sous licence au Canada.
Todos los derechos reservados. Se usa bajo licencia en Canadá.
Cómo hacer leudar el pan
Al leudar el pan, la masa se prepara para el horneado activando
la levadura. Siga las instrucciones de la receta como guía. El
leudado estándar deberá usarse para la masa fresca, la masa
descongelada y para el primer y segundo leudado.
Para leudar:
Antes del primer leudado, coloque la masa en un tazón
ligeramente engrasado y cúbrala de modo flojo con papel
encerado revestido de manteca. Coloque en la guía 2 de la
parrilla y cierre la puerta del horno.
NOTA:Si la temperatura del horno es mayor de 120°F (49°C), la
pantalla indicará "Oven Cooling" (Horno enfriándose) hasta que la
temperatura esté por debajo de 120°F (49°C).
1. Presione PROOF (Leudar).
2. Presione inicio.
Deje que la masa se esponje hasta que esté casi al doble de
su tamaño. El tiempo de leudado puede variar según el tipo y
la cantidad de masa.
3. Presione cancelar cuando termine el leudado.
Antes de poner a leudar la masa por segunda vez, dele forma,
colóquela en la (las) charola(s) para hornear y luego, cúbrala
ligeramente. Siga los mismos pasos detallados anteriormente
para ubicar y controlar la masa. Quite la cubierta antes de
hornear.
NOTA: Si la temperatura del horno es mayor de 120°F (49°C), la
pantalla indicará "Oven cooling" (Horno enfriándose) hasta que la
temperatura esté por debajo de 120°F (49 C).
Tiempo de cocción
Para fijar una cocción programada:
1. Presione BAKE o BROIL (Hornear o Asar), o CONVECT
(Cocción por convección) hasta que el modo de cocción por
convección deseado aparezca en la pantalla.
2. Presione las teclas numéricas para ingresar una temperatura
diferente de la que aparece en la pantalla.
3. Presione COOK TIME (Tiempo de Cocción). La luz indicadora
de tiempo de cocción del horno se iluminará.
4. Presione las teclas numéricas para ingresar la duración del
tiempo de cocción.
5. Presione la tecla inicio. En la pantalla aparecerá la cuenta
regresiva del tiempo. Cuando finalice el tiempo, el horno se
apagará automáticamente.
6. Presione la tecla cancelar para borrar la pantalla.
Para fijar una cocción programada diferida
1. Presione BAKE o BROIL (Hornear o Asar), o CONVECT
(Cocción por convección) hasta que el modo de cocción por
convección deseado aparezca en la pantalla.
2. Presione las teclas numéricas para ingresar una temperatura
diferente de la que aparece en la pantalla.
3. Presione COOK TIME (Tiempo de Cocción). La luz indicadora
de tiempo de cocción del horno se iluminará. Presione los
botones numéricos para ingresar la duración del tiempo de
cocción.
4. Presione DELAY START (Inicio diferido.
5. Presione las teclas numéricas para ingresar la cantidad de
horas y/o minutos que quiera retrasar la hora de inicio.
6. Presione la tecla inicio.
El horno se encenderá automáticamente cuando haya
alcanzado la hora de inicio. El ajuste de la temperatura y/o el
tiempo se pueden cambiar en cualquier momento después de
presionar inicio y repetir los pasos del 2 al 7. Cuando termine
el tiempo de cocción fijado, el horno se apagará
automáticamente.
7. Presione la tecla cancelar para borrar la pantalla.
Publicidad
Tabla de contenido
