Reinigung; Deckel Abnehmen Und Montieren; Aufbewahrung; Fragen Zum Backen - Clatronic BBA 3774 Manual De Instrucciones

men Brotes in die halbrunde Öffnung des Knethakens und verkanten
Sie den Hakenspieß am unteren Rand des Knethakens, am besten an
der Stelle, an der sich der Flügel des Knethakens befindet. Ziehen Sie
dann den Knethaken mit dem Hakenspieß vorsichtig nach oben. Dabei
kann man sehen, an welcher Stelle im Brot sich der Flügel des Knetha-
kens befindet. Sie können dort das Brot leicht einschneiden und danach
den Knethaken ganz herausziehen.

Reinigung

WARNUNG:
• Ziehen Sie vor der Reinigung immer den Netzste-
cker und warten Sie ab, bis das Gerät abgekühlt ist.
• Das Gerät und die Backform auf keinen Fall zum
Reinigen in Wasser tauchen. Füllen Sie kein Was-
ser in die Backkammer. Es könnte zu einem elektri-
schen Schlag oder Brand führen.
ACHTUNG:
• Benutzen Sie keine Drahtbürste oder andere scheuernde Gegen-
stände.
• Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel.
HINWEIS:
Die Backform ist antihaftbeschichtet. Es ist normal, dass sich die
Farbe der Beschichtung mit der Zeit verändert, die Funktion wird
dadurch nicht beeinträchtigt.
• Entfernen Sie alle Zutaten und Krümel von Deckel, Gehäuse und
Backkammer mit einem feuchten Tuch.
• Die Backform außen mit einem feuchten Tuch abwischen. Von innen
kann die Form mit Wasser unter Zugabe von etwas Spülmittel aus-
gespült werden.
• Sowohl Knethaken als auch Antriebswelle sollten sofort nach der
Verwendung gereinigt werden. Falls der Knethaken in der Form
bleibt, ist er später schwer zu entfernen. In diesem Fall für ca.
30 Minuten warmes Wasser in den Behälter einfüllen. Danach lässt
sich der Knethaken herausnehmen.
• Wischen Sie alle Teile mit einem Tuch trocken.

Deckel abnehmen und montieren

Zur leichteren Reinigung können Sie den Deckel vollständig abnehmen.
ACHTUNG:
Tauchen Sie den abgenommenen Deckel nicht in Wasser! Es würde
Restwasser im Inneren des Deckels verbleiben.
1. Öffnen Sie den Deckel nur etwa 45°, so dass die Nuten an der
Scharnieröffnung sichtbar sind.
2. Ziehen Sie erst eine Seite aus der Scharnieröffnung, danach die
andere.
3. Reinigen Sie den Deckel mit einem feuchten Tuch. Trocknen Sie den
Deckel.
4. Um den Deckel wieder zu montieren, halten Sie diesen wie beim
Abnehmen in einer Position von etwa 45°. Stecken Sie erst eine Nut
von der Mitte aus in die Scharnieröffnung. Danach drücken Sie die
zweite Nut in die andere Seite des Scharniers.

Aufbewahrung

• Bevor Sie das Gerät zur Aufbewahrung wegstellen, vergewissern
Sie sich, dass es vollständig abgekühlt, gereinigt und getrocknet ist.
Lagern Sie das Gerät mit geschlossenem Deckel.
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• Wir empfehlen, das Gerät in der Original-Verpackung aufzube-
wahren, wenn Sie es über einen längeren Zeitraum nicht benutzen
möchten.
• Lagern Sie das Gerät immer außerhalb der Reichweite von Kindern
an einem gut belüfteten und trockenen Ort.

Fragen zum Backen

Das Brot klebt nach dem Backen in der Backform.

Lassen Sie das Brot in der Backform ca. 10 Minuten auskühlen. Drehen
Sie die Backform um und bewegen Sie den Knetantrieb (die Welle)
leicht hin und her. Fetten Sie den Knethaken vor dem nächsten Einsatz
etwas ein.
Wie lassen sich die Löcher im Brot (durch Knethaken) verhindern?
Sie können mit bemehlten Fingern den Knethaken entnehmen, bevor
der Teig zum letzten Mal aufgeht. (
zeptideen" und die Anzeige im Display) Sollten Sie das nicht wünschen,
verwenden Sie nach dem Backen den Hakenspieß. Wenn man vorsich-
tig vorgeht, lässt sich ein größeres Loch vermeiden.
Der Teig läuft beim Aufgehen über die Backform.
Das passiert insbesondere bei Verwendung von Weizenmehl, das auf-
grund des höheren Kleberanteils besser aufgeht.
Abhilfe:
a) Die Mehlmenge reduzieren und die übrigen Zutaten angleichen. Das
fertige Brot hat nach wie vor ein großes Volumen.
b) 1 EL erhitzte, flüssige Margarine auf das Mehl geben.
Das Brot geht auf, fällt jedoch beim Backen ein.
a) Wenn in der Mitte des Brotes eine „V"-förmige Kuhle entsteht, fehlt
dem Mehl Kleber, was daran liegt, dass das Getreide zu wenig Ei-
weiß enthält (kommt bei verregneten Sommern vor), oder das Mehl
zu feucht ist.
Abhilfe:
Dem Brotteig für 500 g Mehl 1 EL Weizenkleber beifügen.
b) Wenn das Brot trichterförmig in der Mitte einfällt, kann das daran
liegen, dass
- die Wassertemperatur zu hoch war,
- zu viel Wasser verwendet wurde,
- dem Mehl Kleber fehlt,
- Zugluft, durch Öffnen des Deckels während des Backens ent-
stand.
Wann kann man den Deckel des Brotbackautomaten während des
Backvorgangs öffnen?
Grundsätzlich ist dies immer dann möglich, wenn der Knetvorgang läuft.
In dieser Zeit kann man bei Bedarf noch geringe Mengen Mehl oder
Flüssigkeit ergänzen.
Soll das Brot nach dem Backen ein bestimmtes Aussehen haben,
gehen Sie wie folgt vor:
• Öffnen Sie vor dem letzten Aufgehen (
Rezeptideen" und die Anzeige im Display) vorsichtig und kurz den
Deckel und ritzen Sie z. B. mit einem scharfen, vorgewärmten Mes-
ser die sich bildende Brotkruste ein oder streuen Sie Körner darauf,
oder bestreichen Sie die Brotkruste mit einer Stärkemehl / Wasser-Mi-
schung, so dass sie nach dem Backen glänzt. In dem angegebenen
Zeitabschnitt ist das Öffnen des Brotbackautomaten letztmalig mög-
lich, da das Brot anderenfalls zusammenfällt.

Was bedeuten die Typen-Zahlen beim Mehl?

Je niedriger die Typen-Zahl, desto weniger Ballaststoffe enthält das
Mehl und umso heller ist es.
„Ablauf der Programme und Re-
„Ablauf der Programme und
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