Vlees En Gevogelte; Vis En Zeevruchten - Proline FS2 Manual Del Usuario

Vers, met peul
Peulen
Bevroren
Aardappelen,
Vers
rode
- gehalveerd

VLEES EN GEVOGELTE

1. Stoomkoken heeft het bijkomende voordeel dat alle vet tijdens de bereiding kan wegsijpelen.
Kies vanwege de zachte hitte alleen mals, mager vlees en snij alle vet weg. Alle vlees dat
geschikt is voor het grillen is ook ideaal voor het stomen.
2. Serveer gestoomd vlees en gevogelte met heerlijke sauzen of marineer ze voor het stomen.
3. Zorg dat alle eetwaren gaargekookt zijn voordat u ze serveert. Doorsteek met een mes of
spies om te controleren of het midden gaar en de jus helder is.
4. Worst moet volledig gaar zijn voordat hij wordt gestoomd.
5. Gebruik tijdens het stomen verse kruiden om uw gerechten meer smaak te geven.
Eetwaar Type
Kip Zonder been
filet,
opgesneden
Varkensvlees Haasbiefstuk,
filet,
lendenstuk of
karbonade
Rundvlees In sneetjes
van een
rumsteak,
lendenstuk of
filet

VIS EN ZEEVRUCHTEN

1. Vis is gaar wanneer hij gemakkelijk met een vork uit elkaar kan worden gehaald.
2. Bevroren vis kan zonder vooraf ontdooien worden gestoomd op voorwaarde dat de stukken
van elkaar losgemaakt zijn en een langere bereidingstijd wordt ingesteld.
3. Voeg tijdens het stomen citroenschijfjes en kruiden toe om uw bereidingen op smaak te
brengen.
Eetwaar Type
Schaaldieren Vers
Garnalen Vers
All manuals and user guides at all-guides.com
400g
400g
400g
Gewicht / Aanbevolen
Aantal stuks kruiderijen
250 g (4 st.)
450 g Rozemarijn
400 g
(4 st. van 3 Citroenmelisse
cm dik)
250 g
Gemalen rode peper
Gewicht / Aanbevolen
Aantal stuks kruiderijen
250 g / 400 g
Citroenmelisse
400 g Citroenmelisse
30
Downloaded from www.vandenborre.be
Basilicum
10-12
Marjolein
15-18
Munt
Kervel
20-22
Bieslook
Dillekruid
Bereidingstijd
(in minuten)
Curry 12-15
30-35
Tijm
Curry 5-10
Tijm
Curry 8-10
Tijm
Bereidingstijd
(in minuten)
Marjolein 8-10
6
Look
NL
Halverwege de
bereidingstijd
omroeren.
Aanbevelingen
Snijd alle vet
weg.
Snijd alle vet
weg.
Snijd alle vet
weg.
Aanbevelinge
n