Proline FS2 Manual Del Usuario página 61

2. Servire carni e pollame cotti al vapore accompagnati da salse saporite; in alternativa,
marinare le carni prima di cuocerle al vapore.
3. Verificare che le carni siano perfettamente cotte prima di servirle. Forare le carni con un
coltello o con uno spiedino per verificare che il centro sia cotto e che i succhi non contengano
sangue.
4. Cucinare a vapore solo salsicce cotte in precedenza.
5. Aggiungere erbe aromatiche alla cottura per esaltare i sapori delle pietanze.
Cibo Tipo
Pollame Petto
Coscia o ala
Maiale Filetto,
bistecche o
braciole
Manzo Fette di
scamone,
filetto o
lombo
PESCE E FRUTTI DI MARE
1. La cottura del pesce è terminata quando le carni si staccano facilmente con una forchetta.
2. Il pesce surgelato può essere cotto senza venire precedentemente scongelato separando i
filetti e incrementando il tempo di cottura.
3. Cuocere il pesce con fette di limone ed erbe fresche per esaltarne il sapore.
Cibo Tipo
Crostacei Freschi
Gamberi Freschi
Cozze Freschi
Aragosta (coda) Congelati
Filetti di pesce Congelati
Freschi
RISO
1. Versare il riso e l'acqua insieme nell'apposito contenitore.
Cibo Tipo
Riso Bianco
All manuals and user guides at all-guides.com
Peso / Pezzi Condimenti
consigliati
250 g (4
pezzi) Rosmarino
450 g
4 pezzi
alti 2.5cm Erba al limone
250 g
Peperoncino
Peso / Pezzi Condimenti
consigliati
250 g/400 g Maggiorana
Erba al limone
400 g Erba al limone
400 g Erba al limone
2 pezzi (400
g cad.)
250g Semi di mostarda
250g Spezie miste
Maggiorana
Quantità / Quantità di
acqua
200 g/300 ml
60
Downloaded from www.vandenborre.be
Tempo di
cottura
(minuti)
Curry 12-15
30-35
Timo
Curry 5-10
Timo
Curry 8-10
macinato
Timo
Tempo di
cottura
(minuti)
8-10
6
Aglio
8-10
Aglio
Rafano 20-22
Aglio
10-12
6-8
Tempo di cottura
(minuti)
35-40
I
Note
Eliminare tutto il grasso
Eliminare tutto il grasso
Eliminare tutto il grasso
Note
Note
Per 2 persone