Tabla de contenido
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Tipo calentam. utilizado:
< Aire caliente 4D
■
Plato
Yogur
Platos de prueba
Estas tablas han sido elaboradas para institutos de
pruebas con el fin de facilitar los controles y pruebas
del aparato.
Conforme a EN 60350-1:2013 o IEC 60350-1:2011.
Hornear
Las pastas sobre bandejas o moldes que se han
introducido en el horno al mismo tiempo no tienen por
qué estar listas en el mismo momento.
Alturas de inserción para hornear en dos niveles:
Bandeja universal: altura 3
■
Bandeja de horno: altura 1
Moldes sobre la parrilla
■
Primera parrilla: altura 3
Segunda parrilla: altura 1
Alturas de inserción para hornear en tres niveles
Bandeja de horno: altura 5
■
Bandeja universal: altura 3
■
Bandeja de horno: altura 1
■
Pastel de manzana cubierto
Pastel de manzana cubierto en un nivel: colocar los
moldes desarmables oscuros uno al lado del otro.
Plato
Hornear
Pastas de té (precalentar 5 minutos)
Pastas de té (precalentar 5 minutos)
Pastas de té, 2 niveles (precalentar 5 minutos) Bandeja de horno + bandeja universal
Pastas de té, 3 niveles (precalentar 5 minutos) Bandejas de horno + bandeja universal
Pastelitos (precalentar 5 minutos)
Pastelitos (precalentar 5 minutos)
Pastelitos, 2 niveles (precalentar 5 minutos)
Pastelitos, 3 niveles (precalentar 5 minutos)
Base para tarta
Base para tarta
Base para tarta, 2 niveles
Pastel de manzana recubierto
Pastel de manzana recubierto
Pastel de manzana cubierto, 2 niveles
* precalentar
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es
Accesorios
Moldes para porciones
Accesorios
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno + bandeja universal
Bandejas de horno + bandeja universal
Molde desarmable Ø26cm
Molde desarmable Ø26cm
Molde desarmable Ø26cm
2 moldes hojalata negra Ø20cm
2 moldes hojalata negra Ø20cm
2 moldes hojalata negra Ø20cm
Altura de inser-
ción
Base del interior
del aparato
Pastel de manzana cubierto en dos niveles: colocar los
moldes desarmables uno en cada nivel sin que
coincidan uno encima de otro.
Pasteles en moldes desarmables de hojalata: hornear
con calor superior/ inferior en un nivel. Utilizar la
bandeja universal en vez de la parrilla y colocar encima
el molde desarmable.
Base para tarta
Base para tarta en dos niveles: colocar los moldes
desarmables uno en cada nivel sin que coincidan uno
encima de otro.
Notas
Los valores de ajuste son válidos para la
■
introducción de los alimentos con el compartimento
sin precalentar.
Tener en cuenta las indicaciones de las tablas
■
referidas al precalentamiento. Los valores de ajuste
son válidos sin calentamiento rápido.
Para la primera vez, hornear a la temperatura más
■
baja de las indicadas.
Tipos calentam. utilizados:
< Aire caliente 4D
■
% Calor superior/inferior
■
$ Función pizza
■
Altura de
inserción
3
3
1+3
5+3+1
3
3
1+3
5+3+1
2
2
3+1
2
2
3+1
Tipo de
Temperatu-
Duración
calenta-
ra en °C
en horas
miento
40-45
7-8
<
Tipo de
Temperatu-
Dura-
calenta-
ra en °C
ción, min
miento
140-150*
25-40
%
140-150*
25-40
<
140-150*
30-40
<
130-140*
35-55
<
150*
25-35
%
150*
25-35
<
150*
30-40
<
140*
35-55
<
160-170*
20-35
%
160-170*
25-35
<
150-170*
30-50
<
170-180
60-80
$
180-200
60-80
%
170-190
70-90
<
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