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3. Vérifiez que l'appareil est posé sur une
surface stable.
l'art et la Manière De réaliser une Mousse De lait Parfaite
1. Pour obtenir une mousse onctueuse, vous
pouvez utiliser du lait très frais (sortant
du réfrigérateur) ou encore du lait chaud
jusqu'à 60°C maximum.
2. Vous pouvez faire mousser tous les types de
lait. Le lait demi-écrémé (1,5%) est idéal,
sans pour autant exclure les autres sortes
de lait ayant une consistance de mousse
différente.
3. Pour les personnes souffrant d'allergies, il
est recommandé d'utiliser du lait de soja.
utilisation De l'aPPareil – PréParation Mousse De lait
1. Fixez ensuite le batteur dans le couvercle.
2. Remplissez le réservoir de lait en res-
pectant les niveaux, soit entre 100 ml
(repère « Min. ») et 150 ml (repère inféri-
eur « Max. »). Ne jamais dépasser le repère
maximum, sachant que le volume de lait va
gonfler pendant l'opération de moussage et
peut donc déborder.
3. Replacez le couvercle en le tournant jusqu'à
ce qu'il s'enclenche.
4. Appuyez sur la touche de mise en marche.
5. Le témoin lumineux correspondant indique
que la préparation est en cours.
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4. Insérez la fiche du cordon d'alimentation
dans une prise secteur appropriée (220-
240 V~, 50/60 Hz).
4. Au cours de l'émulsion du lait, divers
facteurs tels que la fraîcheur du produit ou
la température de pasteurisation peuvent
intervenir et modifier le résultat.
5. L'appareil chauffe le lait jusqu'à env. 62 –
68°C, températures idéales pour agrémen-
ter le café d'une fine couche de mousse.
6. Vous pouvez également utiliser le batteur
pour préparer une vinaigrette bien liée.
7. Pour éviter que le lait chaud attache vous
pouvez beurrer le réservoir légerement.
6. Veuillez noter que le processus de moussage
ne peut être interrompu manuellement. Si
vous souhaitez éteindre l'appareil, retirez la
fiche de la prise secteur ou enlevez le réser-
voir du socle.
7. La mousse de lait est prête en l'espace de
90 secondes, voire une minute et demie
maximum. L'appareil s'arrête automatique-
ment.
8. Ouvrez
le
couvercle
l'appareil.
9. La mousse de lait est désormais prête. Il ne
vous reste plus qu'à la transvaser dans un
autre récipient ou la récupérer délicatement
à la louche.
10. Laissez refroidir l'appareil env. 2 à 4 minu-
tes chaque fois que vous faites mousser du
lait. Une fois que vous avez terminé, net-
toyez le réservoir (cf. « Nettoyage et entre-
tien »).
Remarque : veillez à ce qu'il ne reste
aucun résidu de lait dans le réservoir
afin d'éviter la formation de germes.
Nettoyez impérativement l'appareil
après chaque utilisation !
et
retirez-le
de
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