Silvercrest SKG 1700 B3 Instrucciones De Servicio página 28

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Sandwich di pane turco con pro-
sciutto e formaggio
• 1 pane turco
• 4 cucchiai di maionese
• 3 cucchiai di senape (media)
• 1 cucchiaio di miele
• Sale, pepe di Caienna
• Circa 8 fette di formaggio
• Circa 8 fette di prosciutto cotto, salame
e/o prosciutto di Parma
• Circa 8 fette di pomodoro (compatto)
1. Mescolare la maionese con la senape e
il miele e condire con sale e pepe di
Caienna.
2. Tagliare il pane turco in quarti e suddivi-
dere questi ultimi in metà superiori e in-
feriori.
3. Spalmare la maionese alla senape sulle
superfici interne del pane turco.
4. Mettere formaggio e prosciutto/salame
sulle metà inferiori e collocarvi sopra le
metà superiori.
5. Preriscaldare il grill a contatto al livello 5.
6. Cuocere i sandwich sul grill a contatto
leggermente oliato fino a quando il for-
maggio si scioglie.
- Posizione delle piastre grill: grill a
contatto
7. Mettere le fette di pomodoro nei pani
turchi solo dopo la cottura.
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Involtini di melanzane
• 1 cipolla piccola
• 1 spicchio d'aglio
• Un poco di olio d'oliva
• 2 barattoli di pomodoro (a pezzi)
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• Sale, pepe, erbe aromatiche italiane es-
siccate
• 2 melanzane piccole
• 1 mozzarella
• 50 g di parmigiano (grattugiato sul mo-
mento)
Salsa di pomodoro
1. Tritare finemente la cipolla e lo spicchio
d'aglio e soffriggerli in olio d'oliva.
2. Aggiungere il pomodoro in conserva e il
concentrato di pomodoro e aromatizza-
re con sale, pepe e le erbe aromatiche
italiane.
3. Far cucinare a fuoco basso per circa
1 ora, dapprima nella pentola chiusa,
poi togliere il coperchio.
Involtini di melanzane
4. Frattanto tagliare le melanzane a fette
sottili nel senso della lunghezza e ta-
gliare la mozzarella a tocchetti lunghi.
5. Preriscaldare il grill a contatto al livello 3.
6. Cuocere le fette di melanzana sul grill a
contatto leggermente oliato.
- Posizione delle piastre grill: grill a
contatto
- Tempo di cottura: circa 3 - 4 minuti
7. Dopo che le melanzane si sono raffred-
date, creare gli involtini con un tocchetto
di mozzarella e una fetta di melanzana.
Gratinatura
8. Preriscaldare il forno a 175 °C.
9. Versare la salsa di pomodoro in uno
stampo per sformati.
10.Distribuirvi gli involtini di melanzane e
cospargerli di parmigiano grattugiato.
11.Gratinare il tutto al forno per circa
30 minuti finché il formaggio si sia
sciolto.