Recetas; Filetes De Ternera; Hamburguesa Con Queso Y Bacon - Silvercrest SKG 1700 B3 Instrucciones De Servicio

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12. Recetas

Filetes de ternera

• 2 filetes de ternera de cadera
• sal
• pimienta, recién molida
• 1 rama de romero (arrancar las rami-
tas)
• aceite de oliva
1. Saque los filetes de la nevera aprox.
1 hora antes de prepararlos, para que
alcancen la temperatura ambiente.
2. Precaliente la parrilla de contacto en el
nivel de temperatura 5.
3. Unte los filetes por ambos lados con un
poco de aceite de oliva, sazónelos con
sal y pimienta y espolvoree con romero.
4. Coloque los filetes en la parrilla de con-
tacto precalentada.
- Posición de la parrilla: parrilla de
contacto
- Tiempo de asado: 4 - 7 minutos
aprox.
NOTA: El tiempo requerido varía según el
grosor y el tamaño de los filetes y la prepa-
ración deseada (poco hecho, al punto, muy
hecho).
5. Retire los filetes de la parrilla de contacto
y déjelos reposar tapados.

Hamburguesa con queso y bacon

• 250 g carne picada de ternera
• sal
• pimienta, recién molida
• 2 panecillos de hamburguesa
• 2 lonchas de queso (p.ej. chéster)
• 4 lonchas de bacon
• 2 hojas de lechuga
• 4 rodajas de tomate
• algunas rodajas de pepinillos en vinagre
• ketchup
• salsa barbacoa
1. Sazone la carne picada, amase bien y
forme 2 hamburguesas planas y redon-
das.
2. Precaliente la parrilla de contacto en el
nivel de temperatura 5.
3. Fría las lonchas de bacon en la parrilla
de contacto precalentada, hasta que es-
tén crujientes.
- Posición de la parrilla: horno grill
4. Retire las lonchas de bacon de la parri-
lla y resérvelas.
5. Coloque las hamburguesas en la parri-
lla ligeramente engrasada.
- Posición de la parrilla: parrilla de
contacto
- Tiempo de asado: 5 - 8 minutos
aprox., según el grosor y el tamaño
de las hamburguesas.
6. Retire las hamburguesas de la parrilla y
resérvelas.
7. Ajuste la temperatura de la placa infe-
rior al nivel 3.
8. Coloque los panes de hamburguesa
abiertos sobre la parrilla de contacto, la
mitad inferior de los panes con las ham-
burguesas y una loncha de queso.
- Posición de la parrilla: horno grill
- Tiempo de asado: 2 - 3 minutos
aprox., hasta que se funda el queso.
9. Añada a las hamburguesas bacon, ket-
chup, salsa barbacoa, pepinillos en vi-
nagre o rodajas de tomate al gusto y
coloque la parte superior de los paneci-
llos.
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