Tabla De Contenido - Speidel Braumeister Serie Instrucciones De Uso

1 CONSIDERACIONES PRELIMINARES ............................................................ 3
2 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD: ................................................................ 3
2.1 Instrucciones de seguridad de carácter general ........................................................................................ 3
2.2 Instrucciones de seguridad de carácter específico .................................................................................... 4
3 COMPONENTES Y ALCANCE DEL SUMINISTRO .......................................... 5
4 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE LA BRAUMEISTER .............................. 5
5 INSTALACIÓN DE LA MÁQUINA CERVECERA BRAUMEISTER .................. 6
6 LIMPIEZA DE LA MÁQUINA CERVECERA BRAUMEISTER .......................... 6
7 ALMACENAMIENTO DE LA MÁQUINA CERVECERA BRAUMEISTER ........ 7
8 ANTES DEL PRIMER USO ............................................................................... 7
9 ELIMINACIÓN ................................................................................................... 7
10 UTILIZACIÓN DE LA MÁQUINA CERVECERA BRAUMEISTER .................... 8
10.1 Selección de idioma/iluminación/hora ................................................................................................... 8
10.2 Instrucciones de uso del dispositivo de control .................................................................................... 8
10.3 Notas sobre el Braumeister PLUS ......................................................................................................... 9
10.4 Instrucciones de uso de la bomba de circulación ............................................................................... 10
10.5 Instrucciones de uso de la tapa de recipiente ..................................................................................... 10
10.6 Instrucciones de higiene ....................................................................................................................... 10
11 PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN DE CERVEZA CON LA
BRAUMEISTER ....................................................................................................... 11
11.1 Introducción .......................................................................................................................................... 11
11.2 Preparativos .......................................................................................................................................... 11
11.3 Programación y puesta en marcha en modo automático................................................................... 12
11.4 Maceración ............................................................................................................................................ 13
11.5 Filtración ............................................................................................................................................... 15
11.6 Cocción con lúpulo ................................................................................................................................ 16
11.7 Enfriamiento ......................................................................................................................................... 18
11.8 Fermentación primaria ........................................................................................................................ 19
11.9 Maduración ........................................................................................................................................... 20
12 EJEMPLO DE ELABORACIÓN / GUÍA RÁPIDA ............................................ 21
13 ERRORES / ELIMINACIÓN DE ERRORES .................................................... 25
14 ASPECTOS LEGALES (EN ALEMANIA) ....................................................... 27
15 PROTOCOLO DE ELABORACIÓN DE CERVEZA ........................................ 28
16 INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA .................................................................... 29
17 CONDICIONES Y TRAMITACIÓN DE RECLAMACIONES DE GARANTÍA .. 31