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Comprobar si la vajilla entra bien en el compartimento de
cocción. No debe ser demasiado grande.
Carne:
cubrir el fondo del recipiente ligeramente con líquido. Para
carnes magras añadir un poco más de líquido. Dar la vuelta a
la carne cuando haya transcurrido la mitad del tiempo. Cuando
el asado esté listo, deberá reposar unos 10 minutos en el
horno cerrado y desconectado. Así se puede repartir mejor el
jugo de la carne.
Aves:
Dar la vuelta a los trozos de carne tras
Consejos y advertencias para asar al grill
Asar al grill siempre con la puerta del horno cerrada y no
precalentar.
En la medida de lo posible, tomar piezas del mismo grosor.
Los filetes deberán tener un grosor mínimo de entre 2 y 3 cm.
Así se doran de forma homogénea y se conservan jugosas.
Salar los filetes después de asarlos al grill.
Dar la vuelta a las piezas de asado con unas pinzas de
barbacoa. Si se pincha la carne con un tenedor, ésta pierde
jugo y se seca.
La carne oscura, p. ej., de vaca o buey, se dora con más
rapidez que la carne blanca de ternera o de cerdo. Los trozos
de carne blanca asados al grill o el pescado presentan con
Carne de vacuno
Accesorios
Estofado de vacuno,
Recipiente con tapa,
aprox. 1 kg
parrilla
Estofado de vacuno,
Recipiente con tapa,
aprox. 1,5 kg
parrilla
Estofado de vacuno,
Recipiente con tapa,
aprox. 2 kg
parrilla
Filete de vacuno,
Recipiente con tapa,
mediano, aprox. 1 kg
parrilla
Filete de vacuno,
Recipiente con tapa,
mediano,
parrilla
aprox. 1,5 kg
Roastbeef mediano,
Recipiente sin tapa,
aprox. 1 kg
parrilla
Filetes medianos, 3
bandeja universal +
cm de grosor
Parrilla
Carne de ternera
Nota: Dar la vuelta al asado y la pierna de ternera una vez
transcurrida la mitad del tiempo. Para finalizar, dejar reposar
aprox. 10 minutos.
Carne de ternera
Asado de ternera, aprox.
1 kg
Asado de ternera, aprox.
1,5 kg
Asado de ternera, aprox.
2 kg
Pierna de ternera, aprox.
1,5 kg
Carne de cerdo
Notas
Dar la vuelta al asado de magro de cerdo y al asado con
■
tocineta una vez transcurrida la mitad del tiempo. Para
finalizar, dejar reposar aprox. 10 minutos.
del tiempo.
Z
Altura
1
1
1
1
1
1
1
3
Accesorios
Altura
Recipiente con tapa,
1
parrilla
Recipiente con tapa,
1
parrilla
Recipiente con tapa,
1
parrilla
Recipiente con tapa,
1
parrilla
frecuencia un color ligeramente dorado en la superficie, pero
en el interior están hechos y jugosos.
La resistencia del grill se va conectando y desconectando
automáticamente. Esto es normal. La frecuencia dependerá del
escalón del grill programado.
Indicaciones para rehogar
Utilizar un recipiente con tapa para rehogar pescado.
Añadir entre dos y tres cucharadas de líquido y un poco de
zumo de limón o vinagre en el recipiente.
Carne de vacuno
Notas
Dar la vuelta al estofado de vacuno una vez transcurridos
■
y
del tiempo. Para finalizar, dejar reposar aprox.
Z
10 minutos.
Dar la vuelta al filete de vacuno o al roastbeef una vez
■
transcurrida la mitad del tiempo. Para finalizar, dejar reposar
aprox. 10 minutos.
Dar la vuelta a los filetes una vez transcurrido
■
%
Calor superior/inferior
■
Grill, superficie amplia
(
■
Tipo de
Temperatura
calenta-
°C, nivel de
miento
grill
190-210
%
180-200
%
170-190
%
180-200
%
200-220
%
240-260
%
3
(
Aire caliente
3
■
4
Grill con circulación de aire
■
Tipo de
Temperatura °C,
calenta-
nivel de grill
miento
210-220
3
200-210
3
190-200
3
190-200
4
Colocar el asado con la tocineta hacia arriba en el horno.
■
Cortar la tocineta. No dar la vuelta al asado. Para finalizar,
dejar reposar aprox. 10 minutos.
Potencia del
Duración en minutos
microondas en
vatios
-
120-140
-
140-160
-
160-180
90 W
30-40
90 W
45-55
180 W
30-40
-
1ª cara: aprox. 10-15
2ª cara: aprox. 5-10
Potencia del
microondas en
vatios
90 W
90 W
90 W
-
Y
del tiempo.
Z
Duración en
minutos
60-70
70-80
80-100
120-130
33
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