Válvulas Y Sistemas De Seguridad - Tramontina VANCOUVER Manual De Instrucciones

• Levante ligeramente la válvula de trabajo para verificar si el vapor interno se eliminó
totalmente. Si todavía queda presión dentro de la olla, proceda de acuerdo a una de las
siguientes formas:
Enfriamiento lento: deje enfriar la olla a temperatura
1
ambiente.
Enfriamiento rápido: mantenga la válvula de trabajo en
2
posición y derrame agua fría sobre la tapa. Eso reducirá
la presión interna de la olla. Levante nuevamente la
válvula de trabajo para verificar si la presión interna se
eliminó totalmente.
• La válvula de trabajo nunca se debe sacar mientras la
olla esté caliente. Después de enfriarla, se puede sacar
la válvula con seguridad.
• Abra la olla solamente después de tener seguridad de
que no queda más presión interna. Para abrirla, gire la
tapa hacia la izquierda hasta que la flecha de la tapa
quede alineada con la flecha del mango (fig.8).
• Al girar la tapa, no empuje el mango hacia arriba. Apenas gírela con cuidado hasta que las
flechas queden alineadas; entonces, levante la tapa y sáquela. Eso garantizará que no se
averíen los componentes.
4 - Válvulas y sistemas de seguridad
Para su mayor seguridad, su olla a presión Tramontina viene equipada con las siguientes
válvulas y sistemas de seguridad:
1. Válvula de trabajo (alivio de presión): entrará en operación cuando la
olla alcance la presión de trabajo (80 kPa - kilopascal). Esta válvula
se debe fijar hasta el final de la rosca y bajar hasta la posición correcta
de trabajo.
Para instalar la válvula de trabajo.
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Para sacar la válvula de trabajo.
2 Válvula de seguridad: entrará en
operación aliviando la presión si
la válvula de trabajo se tranca. En
este caso, el eje de la válvula se
desplaza hacia arriba, reduciendo
la presión interna, (fig. A). Para
reiniciar el proceso, apague el
fuego, déjela enfriar y, antes de
abrir la olla, cerciórese de que
no haya presión interna. Saque
la válvula de trabajo, destápele
todos los orificios del eje de salida
de vapor y vuelva a ponerla en su
lugar. Ponga el eje de la válvula
de seguridad en su lugar (posición original), (fig. B), ajustándolo hacia abajo. Solo
reinicie el proceso cuando el eje esté en su posición original. Si el vapor vuelve a salir
frecuentemente por la válvula de seguridad sin que la válvula de trabajo esté tapada,
cámbiela por otra original.
* En el caso que la válvula entre en funcionamiento, saldrá líquido y alimento del interior de la olla.
3 Abertura de la seguridad lateral: se accionará cuando ocurra
obstrucción simultánea de la Válvula de Trabajo y de la Válvula
de Seguridad, generando exceso de presión interna. Cuando
eso ocurra, la presión saldrá por la abertura lateral de la
tapa, en la que se desplazará parcialmente la junta. En este
caso, apague el fuego y, después que la presión haya salido
totalmente, abra la tapa y limpie la válvula de Trabajo y la de
Seguridad. Después, reponga la junta y continúe la cocción.
* Si el sistema de seguridad lateral entra en funcionamiento, saldrá
líquido y alimento del interior de la olla.
4 Válvula interna de cierre: Si la olla no está bien cerrada, esa
válvula no permitirá que la presión interna aumente y evitará
la abertura de la tapa con la presión interna.
Abra la olla solamente después de tener seguridad de que no
queda más presión interna. Para abrirla, gire la tapa hacia la
izquierda hasta que la flecha de la tapa quede alineada con
la flecha del mango.
OBS.: Nunca fuerce la abertura de su olla, se debe abrir con un
mínimo de esfuerzo. Si ocurre lo contrario eso quiere decir que
puede haber presión dentro de la olla.
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