Sección 02. Instrucciones De Curación De La Plancha - Blackstone PRO Serie El Manual Del Propietario

Modelo 1820 | Manual del propietario | Cuidado y mantenimiento
!
P R E C A U C I Ó N
Sección 02
INSTRUCCIONES DE CURACIÓN DE
Pequeñas variaciones en la
fabricación y las materias
LA PLANCHA
primas pueden causar una
ligera deformación de algunas
Para obtener los mejores resultados, recomendamos curar la plancha
placas. Una ligera deformación
antes de cocinar en la parte superior de la plancha.
desaparecerá cuando la placa
caliente se caliente como
preparación para cocinar.
HERRAMIENTAS NECESARIAS: Pinzas
de cocina, toallas de papel y aceite de cocina
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PA S O 0 1
Asegúrese de que la
parte superior de la plancha esté
limpia de escombros. (Consulte la
sección Limpieza de su plancha)
PA S O 0 2
Encienda la plancha
siguiendo las instrucciones de
encendido (se encuentra en la
unidad, o consulte Cuidado y
mantenimiento> Sección 01 /
Sección 02). Gire todas las perillas
para ajustar los quemadores a
alto. Espere aproximadamente
10-15 minutos hasta que la parte
superior de la plancha comience
a decolorarse.
PA S O 0 3
Vierta una cantidad
ligera de aceite de cocina en la parte
superior de la plancha. Cualquier
aceite de cocina servirá. La cantidad
de aceite utilizado depende del
tamaño de la plancha (consulte la
tabla de medidas).
Cuidado y mantenimiento
PA S O 0 4
cocinar o guantes resistentes
al calor para sostener toallas de
papel dobladas. Extienda el aceite
de cocina sobre la superficie de la
plancha con las toallas de papel.
Asegúrese de cubrir todas los
espacios de la parte superior de la
plancha, incluidas las esquinas y
los lados.
PA S O 0 5
esté cubierta con una fina capa de
aceite, deje que la plancha se cali-
ente a máxima temperatura. Se
producirá humo cuando el aceite
comience a adherirse a la superficie
superior de la plancha, creando una
superficie antiadherente.
PA S O 0 6
superior de la plancha ha dejado de
echar humo y no hay una cantidad
notable de brillo, repita los pasos
3–5 al menos tres veces.
Después de repetir los pasos del curado, puede que la parte superior de la
plancha no parezca completamente negra. Para lograr una superficie oscura,
comience a cocinar en la parte superior de su plancha. Esto creará una
plancha muy bien curada.
Siga las prácticas adecuadas de almacenamiento de la plancha para mantener
la superficie de cocción sazonada. (Consulte la sección Cuidado general).
TENGA EN CUENTA: la parte superior de las planchas Blackstone se tratan
previamente con aceite de soya como una capa protectora. Este recu-
brimiento puede dejar una decoloración en la parte superior de la plancha.
Esto es normal y no afectará el proceso de curado.
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¿CUANTO ACEITE?
Use pinzas para
1 Cucharada de Aceite
• Todas las planchas de 40.8 cm y
52.8 (17" y 22")
2 Cucharadas de Aceite
• Todas las planchas de
67.2 cm (28")
Una vez que la plancha
3 Cucharadas de Aceite
• Todas las planchas de
86.4 cm (36")
Cuando la parte
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la plancha en nuestro canal de YouTube o
visite: youtube.com/blackstonegriddles
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