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Alimento
Tarta de fruta o de requesón con base
de masa quebrada
Tarta de bizcocho, 6 huevos
Brazo de gitano
Tarta de masa quebrada con cobertura
jugosa
Pastel de levadura con cobertura jugo-
sa
Magdalenas
Pastas pequeñas de levadura
Galletas
Galletas, 2 o 3 niveles
Pan, 1000 g (en molde rectangular y
sin molde)
Pizza, fresca
Pizza, fresca, base fina
Gratinado, salado, con ingredientes co-
cidos
Pollo, 1,3 kg, sin rellenar
Pollo troceado, 250 g cada trozo
Ganso sin rellenar, 3 kg
Asado de cerdo, sin corteza de tocino,
p. ej., cuello, 1,5 kg
Filete de buey, medio hecho, 1 kg
Estofado de vacuno, 1,5 kg
Roastbeef, medio hecho, 1,5 kg
Hamburguesa, 3-4 cm de grosor
Pierna de cordero, sin hueso, medio
hecha, 1,0 kg
Pescado, a la parrilla, entero, 300 g,
p. ej., trucha
1
Precalentar el aparato.
2
Dar la vuelta al alimento después de entre la mitad y dos tercios del tiempo total.
3
Para comenzar, añadir líquido al recipiente: la carne para asar deberá estar cubierta de agua al menos en 2/3
4
Dar la vuelta al alimento después de 2/3 del tiempo total.
19.5 Yogur
Este aparato permite elaborar yogur casero.
Preparar yogur
Retirar las rejillas y los accesorios del interior del
1.
horno.
Verter la masa de yogur ya preparada en recipien-
2.
tes pequeños, como tazas o recipientes pequeños.
Accesorio/recipiente
Molde desarmable
Ø 26 cm
Molde desarmable
Ø 28 cm
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal
Molde de tartaletas en
la parrilla
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja de horno
Bandeja universal
Molde rectangular
Bandeja de horno
Bandeja redonda para
pizza
Molde para gratinar
Recipiente sin tapa
Recipiente sin tapa
Recipiente sin tapa
Recipiente sin tapa
Parrilla
Bandeja universal
Recipiente con tapa
Parrilla
Bandeja universal
Parrilla
Recipiente sin tapa
Parrilla
3.
4.
5.
6.
Altura de
Tipo de
inserción
calenta-
miento
2
2
3
2
3
2
3
3
3+1
4+3+1
2
3
2
2
2
3
2
2
3
2
3
4
2
2
Tapar los recipientes con un film, p. ej., con film
transparente.
Colocar los recipientes en el suelo del comparti-
mento de cocción.
Ajustar el aparato según el ajuste recomendado.
Finalmente, dejar que el yogur repose en el frigorífi-
co.
Así se consigue es
Temperatura
Duración en
en °C/nivel
minutos
del grill
170-190
55-80
1
150-160
30-40
1
180-200
10-15
160-180
55-95
180-200
30-55
170-190
20-40
150-170
20-30
140-160
15-25
140-160
15-25
200-220
35-50
190-210
20-30
1
250-270
8-13
200-220
30-60
200-220
60-70
220-230
30-35
1. 140
1. 130-140
2. 160
2. 50-60
160-170
150-160
2
210-220
40-50
200-220
140-160
2
200-220
60-70
4
/
25-30
170-190
70-80
160-180
20-30
3
25
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