Tabla de contenido
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Gratinados,
soufflés, tostadas
Plato
Soufflés dulces
(p. ej. soufflé de requesón con
fruta)
Gratinados sazonados, con
ingredientes cocinados
(p. ej. gratinado de pasta)
Gratinados sazonados, con
ingredientes crudos*
(p. ej. gratinados de patatas)
Dorar tostadas
Gratinar tostadas
*
El gratinado no deberá tener una altura superior a 2 cm.
** Introducir la bandeja universal siempre a la altura 1.
Alimentos
precocinados
congelados
Plato
Pastel de hojaldre relleno
de fruta*
Patatas fritas*
36
El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocación de los alimentos
en el horno frío.
Recipiente
Molde para soufflés
Molde para gratinar,
bandeja universal
Molde para soufflés o
bandeja universal
Parrilla
Parrilla**
Observar las indicaciones del fabricante que
aparecen en el envoltorio.
El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocación de los alimentos
en el horno frío.
Bandeja universal
Bandeja universal
Altura Tipo de
calenta
miento
2
t
2
t
2
t
2
R
2
R
4
x
4
x
Altura
Tipo de
calenta
miento
3
T
3
t
Tempera
Duración
tura ºC,
minutos
grill
180 200
40 50
210 230
30 40
210 230
20 30
160 180
50 60
160 180
50 60
Escalón 3
4 5
Escalón 3
5 8
Temperatura
Duración,
ºC
en minutos
180 200
45 55
210 230
25 30
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