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Carne
Dar la vuelta a la carne cuando haya transcurrido la mitad del
tiempo.
Cuando el asado esté listo, deberá reposar unos 10 minutos
en el horno cerrado y desconectado. Así se puede repartir
mejor el jugo de la carne.
Carne
Carne de buey
Estofado de buey
Filete de buey, medio hecho
Roastbeef, medio hecho
Bistec, 3 cm de grosor, medio
hecho
Carne de ternera
Asado de ternera
Pierna de ternera
Carne de cerdo
Asado sin tocineta
(p. ej. cabezada)
Asado con tocineta
(p. ej. espaldilla)
Asado de cerdo, magro
Lacón con hueso
Bistec, 2 cm de grosor
Carne de cordero
Pierna de cordero sin hueso,
medio hecha
Carne picada
Asado de carne picada
Salchichas
Salchichas
Peso
Accesorios y reci-
pientes
1,0 kg
cerrado
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
abierto
1,5 kg
1,0 kg
abierto
Parrilla + bandeja
universal
1,0 kg
abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,5 kg
abierto
1,0 kg
abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
abierto
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
cerrado
Parrilla + bandeja
universal
1,5 kg
abierto
de 500 g de
abierto
carne
Parrilla + bandeja
universal
Una vez finalizado el tiempo de cocción, envolver el roastbeef
en papel de aluminio y dejar reposar en el horno durante
10 minutos.
Al hacer un asado de cerdo con corteza, cortar la corteza en
forma de cruz y colocar el asado en el recipiente primero con
la corteza hacia abajo.
Altura
Tipo calen-
tam.
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
5+1
(
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
5+1
(
2
%
2
%
4+1
(
Temperatura
Duración
en °C, nivel de
en minutos
grill
210-230
100
200-220
120
190-210
140
210-230
60
200-220
80
230-250
60
3
15
190-210
110
180-200
130
170-190
150
210-230
140
220-240
120
210-230
150
200-220
170
230-250
130
220-240
160
210-230
180
200-220
120
190-210
140
180-200
160
200-220
70
3
20
180-200
120
200-220
70
3
15
17
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