Bosch HBA 77R6 0 E Serie Instrucciones De Uso
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Para disfrutar de la cocina tanto como
de la comida, recomendamos leer las presentes instrucciones
de uso. Sólo así se sacará el máximo partido a la tecnología.
Además, se incluyen notas importantes en materia de
seguridad. Se explican en detalle todas las partes de su
nueva cocina, y cómorealizar los ajustes paso a paso.
Todo de forma muy sencilla.
En las diversas tablas figuran los valores de ajustes y alturas
de inserción para muchos platos. Todos estos platos
han sido probados en nuestro estudio de cocina.
En caso de que surja alguna incidencia, aquí figuran
las informaciones necesarias para solucionar las pequeñas
averías.
El indice detallado facilita la búsqueda de la información
deseada.
Buen provecho.
Instrucciones de uso
HBA 77R6.0 E
es
881203
9000 296 073

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Resumen de contenidos para Bosch HBA 77R6 0 E Serie

  • Página 1 Para disfrutar de la cocina tanto como de la comida, recomendamos leer las presentes instrucciones de uso. Sólo así se sacará el máximo partido a la tecnología. Además, se incluyen notas importantes en materia de seguridad. Se explican en detalle todas las partes de su nueva cocina, y cómorealizar los ajustes paso a paso.

  • Página 2: Tabla De Contenido

    Contenido Consejos y advertencias de seguridad ..Antes del montaje ......Consejos y advertencias sobre seguridad .
  • Página 3 Contenido Reloj avisador ......Así se programa ......Ajustes básicos .
  • Página 4 Contenido Sistema automático de programación ..Recipiente ........Elaboración del plato .

  • Página 5: Consejos Y Advertencias De Seguridad

    d Consejos y advertencias de seguridad Le recomendamos leer con atención las siguientes instrucciones de uso. Conservar las instrucciones de uso y montaje. En caso de traspasar el aparato debe incluirse el manual correspondiente. Antes del montaje Daños derivados del Al desembalar el aparato, debe comprobarse su transporte estado.
  • Página 6 Compartimento de cocción ¡Peligro de quemaduras! caliente No tocar las superficies interiores del compartimento de cocción ni los elementos calefactores cuando estén calientes. Abrir la puerta del aparato con prudencia. Puede salir vapor caliente. Mantener alejados a los niños pequeños. ¡Peligro de incendio! No introducir objetos inflamables en el compartimento de cocción.

  • Página 7: Causas De Los Daños

    Autolimpieza ¡Peligro de incendio! Los restos de comida, aceite y jugo de asado pueden incendiarse durante la autolimpieza. Antes de realizar la autolimpieza, eliminar la suciedad gruesa del compartimento de cocción. ¡Peligro de incendio! No colgar objetos inflamables, como p. ej. paños de cocina, en el tirador de la puerta.
  • Página 8 Enfriar con la puerta del Dejar enfriar el compartimento de cocción horno abierta únicamente con la puerta cerrada. Incluso si tan solo queda una rendija del carro móvil del horno abierta, los muebles contiguos podrían dañarse con el tiempo. Junta del horno muy sucia Cuando la junta del horno está...

  • Página 9: Su Nuevo Horno

    Su nuevo horno Le presentamos su nuevo horno. En este capítulo se explican las funciones del panel de mando y de sus elementos individuales. Asimismo, se proporciona información sobre el compartimento de cocción y los accesorios. Panel de mando Le presentamos una vista general del panel de mando.

  • Página 10: Paneles De Mando E Indicaciones Visuales

    Paneles de mando e indicaciones Los sensores se encuentran debajo de cada uno de visuales los paneles de mando. Tocar con el dedo índice el símbolo correspondiente. Símbolo Interruptor Para encender y apagar el principal horno. Flecha de Para seleccionar el tipo de selección del tipo calentamiento.

  • Página 11: Flechas Para Seleccionar El Tipo De Calentamiento

    El control de calentamiento situado debajo de la indicación visual de temperatura muestra el aumento de temperatura o el calor residual en el horno. Flechas para seleccionar el tipo Con la flecha hacia abajo X o hacia arriba Y de calentamiento seleccionar el tipo de calentamiento para el horno.

  • Página 12: Mandos Para Modificar Los Valores Programados

    Con la lámpara de iluminación del horno @ se puede encender y apagar la lámpara. Excepción: descongelar a 20 ºC. Mandos para modificar los Con el mando Más + o Menos se pueden modificar valores todos los valores programados y recomendados. Mando Más + = aumentar programados Mando Menos - = disminuir...

  • Página 13: Tipos De Calentamiento

    Tipos de calentamiento Este horno dispone de un gran número de tipos de calentamiento. De este modo se puede seleccionar en cada momento la forma de preparación más idónea para cada plato. Tipo de calentamiento y Aplicación margen de temperatura % Calor superior/inferior Para pasteles, gratinados y carne magra de asado, p.ej.

  • Página 14: Compartimento De Cocción

    Tipo de calentamiento y Aplicación margen de temperatura ( Grill, superficie amplia Para asar al grill bistecs, salchichas, tostadas y pescado. Niveles de grill 1, 2 ó 3 Se calienta toda la superficie de debajo de la resistencia del grill. @ Descongelar Para descongelar, p.ej., carne, ave, pan y pasteles.

  • Página 15: Accesorios

    Accesorios Los accesorios pueden colocarse en el horno en 5 alturas diferentes. El riel de extracción en la altura 2 permite extraer aún más los accesorios sin que vuelquen. Si los accesorios se calientan pueden deformarse. Una vez que se hayan enfriado, desaparece la deformación y no repercute sobre el funcionamiento.
  • Página 16 Soporte para accesorios Insertar a derecha e izquierda. Durante la autolimpieza se puede limpiar también la bandeja universal o la bandeja de horno. Accesorios especiales Los accesorios especiales pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia Técnica o en establecimientos especializados. En nuestros folletos y en Internet se presenta una amplia oferta de accesorios para el horno.
  • Página 17 Asador universal HEZ 390800 para porciones especialmente grandes y numerosas. La cacerola está revestida con esmalte de granito con tapa de vidrio apta para horno. La tapa de vidrio puede emplearse como molde para gratinar. Cacerola de metal HEZ 6000 La cacerola se puede emplear en las zonas de asado de la placa de cocción vitrocerámica.

  • Página 18: Antes Del Primer Uso

    Antes del primer uso Este capítulo ofrece información sobre todo lo que debe hacerse antes de cocinar por primera vez. Ajustar la hora Calentar el compartimento de cocción Limpiar los accesorios Leer los consejos y las advertencias de seguridad que se describen al principio de las instrucciones de uso.

  • Página 19: Limpieza Previa De Los Accesorios

    3. Tocar el mando Más + hasta que en la indicación visual de temperatura parpadee 240 ºC. 4. Poner en marcha el horno pulsando OK. Apagar el horno después 60 minutos con el interruptor principal %. Limpieza previa de los accesorios Antes de utilizar los accesorios, limpiarlos a fondo con agua, un poco de jabón y un paño de limpieza.

  • Página 20: Programar El Horno

    Programar el horno Tiene diferentes posibilidades para programar el horno. Cuando el plato esté listo, desconectar el horno. Desconectar el horno manualmente El horno se desconecta Se podrá salir de la cocina durante un período automáticamente prolongado de tiempo. El horno se conecta y Se podrá...
  • Página 21 Ajustar la temperatura o el escalón del grill deseado con los mandos - o +. Pulsar OK para iniciar el programa del horno. Breve sonido de aviso Si se olvida iniciar el programa del horno, tras unos segundos vuelve a escucharse un sonido para avisar de que el programa debe iniciarse pulsando OK.

  • Página 22: El Horno Se Desconecta Automáticamente

    Debido a la inercia térmica del horno, es posible que la temperatura indicada durante la fase de calentamiento difiera de la temperatura real del horno. El horno se desconecta Ajustar tal como se describe en los puntos 1 a 4. automáticamente Introducir ahora la duración (tiempo de cocción) del plato.
  • Página 23 El tiempo ha transcurrido Suena una señal. El horno se desconecta. En la indicación visual del reloj se muestra 0:00. La señal se puede borrar antes de tiempo con el mando del reloj j. Cuando se desconecta el interruptor principal %, se muestra de nuevo la hora. Borrar la duración ciclo Tocar el reloj j repetidamente hasta que en la cocción...

  • Página 24: El Horno Se Conecta Y Se Desconecta Automáticamente

    El horno se conecta y se desconecta automáticamente Debe tenerse en cuenta que los alimentos perecederos no se pueden guardar durante demasiado tiempo en el horno. Ejemplo: Son las 10:45 horas. El plato tarda 45 minutos y debe estar listo a las 12:45. Ajustar tal como se describe en los puntos 1 a 6.

  • Página 25: Indicador De Calor Residual

    Nota Mientras parpadee algún símbolo en la indicación visual, pueden efectuarse modificaciones. Cuando se ilumina el símbolo significa que se ha aplicado el ajuste. El tiempo de ajuste se puede cambiar. Para ello, consultar el capítulo Ajustes básicos. Indicador de calor residual Al desconectar el horno, podrá...

  • Página 26: Calentamiento Rápido

    Calentamiento rápido Esta función sirve para precalentar el horno con rapidez. El calentamiento rápido se puede utilizar para los siguientes tipos de calentamiento: % = Calor superior y calor inferior ' = Hydrohorneado & = Calor intensivo : = Aire caliente 3D ;...

  • Página 27: Hora

    Hora Después de la primera conexión o de un corte en el suministro eléctrico, parpadean el símbolo j y tres ceros en la indicación visual. Poner el reloj en hora. Así se programa Ejemplo: 13:00 horas Tocar el reloj j. En la indicación visual aparece 12.00 horas y parpadea el símbolo j.

  • Página 28: Reloj Avisador

    Reloj avisador Se puede utilizar el reloj del horno como un reloj avisador de cocina. Funciona de manera independiente del horno. El reloj avisador tiene una señal especial. Así se programa Ejemplo: 20 min. Tocar el reloj j las veces necesarias hasta que parpadee en la indicación visual el símbolo del reloj...

  • Página 29: Ajustes Básicos

    Borrar el ajuste Si se desconecta el interruptor principal, el reloj avisador ajustado continúa en marcha. Tocar el reloj j. Volver a poner el reloj a 0:00 con el mando Menos -. Confirmar con OK. En la pantalla aparece de nuevo la hora. El reloj avisador y la Los dos símbolos se iluminan en la indicación visual.

  • Página 30: Modificar Los Ajustes Básicos

    Función Posibilidad 1 Posibilidad 2 Posibilidad 3 In 7 Seguro para niños con bloqueo puerta Excepción: La hora aparece mientras se muestra el calor residual. Modificar los ajustes básicos No debe haber programado ningún modo de funcionamiento. Ejemplo: La hora sólo se visualiza durante el funcionamiento Tocar Info °...

  • Página 31: Seguro Para Niños

    Seguro para niños Para evitar que los niños conecten el horno por equivocación o modifiquen los ajustes, éste cuenta con un seguro para niños. Mantener el mando OK presionado hasta que se Activación del horno ilumine el símbolo de la llave C en la indicación. El horno queda bloqueado.

  • Página 32: Limitación Auto. De Tiempo

    Limitación auto. de tiempo Si alguna vez, por olvido, no se ha apagado el horno, se activa la limitación auto. de tiempo. El funcionamiento del horno se interrumpe. La limitación de tiempo se activa en función de la temperatura o del escalón del grill ajustado.

  • Página 33: Autolimpieza

    Autolimpieza Durante la autolimpieza el horno se calienta aprox. a 500 ºC. De este modo se queman los restos de asado u horneado y solo es preciso limpiar la ceniza del compartimento de cocción. Niveles de limpieza Hay tres niveles de limpieza disponibles. Nivel Grado de limpieza Duración...

  • Página 34: Antes De La Autolimpieza

    Antes de la autolimpieza El compartimento de cocción debe estar vacío. Retirar los accesorios, los recipientes y las rejillas del compartimento de cocción. Consultar el capítulo Cuidados y limpieza para desenganchar las rejillas. ¡Peligro de incendio! Los restos de comida, aceite y jugo de asado pueden incendiarse.

  • Página 35: Así Se Programa

    Así se programa Ejemplo: Nivel de limpieza 2 Conectar el interruptor principal %. Con los mandos de flecha hacia arriba Y o hacia abajo X, seleccionar el tipo de calentamiento Modo automático de autolimpieza x. Ajustar el nivel de limpieza deseado con los mandos - o +.

  • Página 36: La Autolimpieza Se Conecta Y Desconecta Automáticamente

    La autolimpieza se conecta y desconecta El horno se puede programar también de forma que, p. ej., la limpieza se realice durante la noche. De esta automáticamente forma, el horno estará siempre disponible durante el día. Ejemplo: La autolimpieza debe finalizar a las 23.00 horas.

  • Página 37: Después De La Autolimpieza

    Nota Una vez iniciada la limpieza, ya no se puede modificar el nivel de limpieza. Después de la autolimpieza Una vez se ha enfriado el compartimento de cocción, limpiar la ceniza con un paño húmedo. Cuidados y limpieza El horno mantendrá durante mucho tiempo su aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes.

  • Página 38: Productos De Limpieza

    Productos de limpieza Observar las indicaciones de la tabla con el fin de no dañar las distintas superficies del horno por emplear un producto de limpieza inadecuado. No utilizar productos de limpieza abrasivos o corrosivos, productos fuertes que contengan alcohol, estropajos o esponjas duras, limpiadores de alta presión o por chorro de vapor.
  • Página 39 Zona Productos de limpieza Compartimento de cocción Agua caliente con un poco de jabón o agua con vinagre: Limpiar con una bayeta. En caso de suciedad extrema, utilizar estropajos de acero inoxidable o productos de limpieza específicos para hornos. Utilizar únicamente cuando el compartimento de cocción esté frío.

  • Página 40: Descolgar Y Colgar Las Rejillas

    Descolgar y colgar las rejillas Es posible retirar las rejillas para limpiarlas. El horno debe estar frío. Descolgar las rejillas 1. Levantar la rejilla por la parte delantera 2. y descolgarla (Figura A). 3. A continuación, tirar de la rejilla completamente hacia adelante y extraerla (Figura B).

  • Página 41: Descolgar Y Colgar La Puerta Del Horno

    Descolgar y colgar la puerta del horno Para facilitar el desmontaje y la limpieza de los vidrios de la puerta se puede descolgar la puerta del horno. Las bisagras de la puerta del horno están equipadas con una palanca de bloqueo. La puerta del horno se bloquea cerrando la palanca (figura A).
  • Página 42 Colgar la puerta Volver a colgar la puerta siguiendo los mismos pasos en orden inverso. 1. Al volver a colgar la puerta, observar que ambas bisagras se ajusten exactamente dentro de sus respectivas aberturas. (figura A) 2. La ranura inferior de las bisagras debe encajar a ambos lados.

  • Página 43: Montar Y Desmontar Los Vidrios De La Puerta

    Montar y desmontar los vidrios Es posible extraer los vidrios de la puerta del horno de la puerta para facilitar la limpieza. 1. Descolgar la puerta del horno y depositarla sobre Desmontaje un paño con el asa hacia abajo. (Figura A) 2.
  • Página 44 5. Levantar el vidrio interior, empujarlo ligeramente hacia arriba y extraerlo por abajo. (Figura F). Limpiar los vidrios con limpiacristales y un paño suave. No utilizar limpiadores abrasivos o corrosivos ni rascadores para vidrio, ya que el cristal podría dañarse. Montaje Durante el montaje asegurarse de que la inscripción "right above"...
  • Página 45 2. Colocar de nuevo las abrazaderas situadas arriba a la izquierda y a la derecha. (Figura B) Para ello, enganchar las abrazaderas en la zona superior del soporte y ejercer presión hasta que queden encastradas. (Figura C). 3. Colocar de nuevo el fondo de la puerta por completo.

  • Página 46: Qué Hacer En Caso De Avería

    ¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de llamar al Servicio de Asistencia Técnica, deben tenerse en cuenta las siguientes indicaciones. Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla El aparato no funciona.
  • Página 47 Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla La autolimpieza se ha Esperar hasta que el horno esté frío y se interrumpido, p. ej., por un apague el símbolo S. corte en el suministro eléctrico. En la indicación visual de hora El horno se ha utilizado Desconectar el interruptor principal %.

  • Página 48: Cambiar La Lámpara Del Techo Del Horno

    Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla En la indicación visual aparece El horno se ha calentado Avisar al Servicio de Asistencia Técnica. E15". excesivamente. Las reparaciones deben ser efectuadas solamente por el personal del Servicio de Asistencia Técnica debidamente instruido. La reparación inadecuada del aparato puede implicar serios riesgos para el usuario.

  • Página 49: Vidrio Protector

    6. Retirar el paño de cocina y conectar el fusible. Vidrio protector Se tienen que cambiar los vidrios protectores deteriorados. Los vidrios protectores se consiguen en el Servicio de Asistencia Técnica. Indicar el n.º de producto y el n.º de fabricación del aparato. Servicio de Asistencia Técnica Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su disposición siempre que necesite la reparación...

  • Página 50: Consejos Sobre Energía Y Medio Ambiente

    Consejos sobre energía y medio ambiente Aquí encontrará algunos consejos sobre cómo ahorrar energía horneando y sobre cómo cuidar su aparato de la manera adecuada. Ahorrar energía Precalentar el horno sólo cuando así se indique en la receta o en las tablas de las instrucciones de uso. Utilizar moldes oscuros, lacados o esmaltados en negro para hornear.

  • Página 51: Sistema Automático De Programación

    Sistema automático de programación Con el sistema automático de programación se pueden preparar de forma sencilla exquisitos platos guisados, jugosos asados y sabrosos pucheros. No habrá que girar ni rociar y el horno permanecerá limpio. Recipiente El sistema automático de programación sólo es apropiado para asar en recipientes cerrados.

  • Página 52: Elaboración Del Plato

    Elaboración del plato Seleccionar el recipiente adecuado. Pesar la carne fresca o congelada, el pescado o, en caso de platos vegetarianos, la verduras. Es necesario ajustar el peso. Cubrir el recipiente con una tapa. Colocarlo en la altura 2 de la parrilla. Carne Verter el líquido en el recipiente vacío si se indica en la tabla de programas.

  • Página 53: Programas

    Introducir siempre el plato en el horno frío. Programas Alimentos Es apropiado Nº de Intervalo Añadir fresco programa de peso líquido Asado de vaca Costilla de cerdo, codillo, pata, 0,5 3,0 kg Sí asado a la vinagreta Roastbeef Roastbeef, costilla de cerdo 0,5 2,5 kg Roastbeef a la inglesa Roastbeef, costilla de cerdo...

  • Página 54: Cuánto Tiempo Se Requiere Para Cocinar El Plato

    Platos Es apropiado Nº de Intervalo Añadir congelado* programa de peso líquido Asado de vaca Costilla de cerdo, codillo, pata 0,5 2,0 kg Sí Roastbeef Roastbeef, costilla de cerdo 0,5 2,0 kg Asado de cerdo Morrillo, nuca, cuello, pata, 0,5 2,0 kg Sí...

  • Página 55: Así Se Programa

    Así se programa Buscar en la tabla de asado el programa adecuado. Ejemplo: Roastbeef muy hecho, 1,2 kg, programa P2. Conectar el interruptor principal %. Con los mandos de flecha hacia arriba Y o hacia abajo X, seleccionar el tipo de calentamiento Sistema automático de programación.

  • Página 56: El Horno Se Conecta Y Se Desconecta Automáticamente

    Cancelación del programa Modificar el tipo de calentamiento o desconectar el interruptor principal %. El horno se conecta y se desconecta automáticamente Utilizar únicamente carne o pescado fresco. No dejar alimentos durante demasiado tiempo en el horno. La carne y el pescado no refrigerados se estropean fácilmente.

  • Página 57: Sugerencias Para Usar El Sistema Automático De Programación

    Nota Consulta del peso: Tocar Info °. El peso aparece durante unos segundos en la indicación visual una vez iniciado el programa. Sugerencias para usar el sistema automático de programación El peso del asado o del ave El rango de peso se ha limitado conscientemente. Con supera el rango de peso indicado frecuencia, si el asado es muy grande no puede conseguirse una cacerola suficientemente grande.

  • Página 58: Sometidos A Un Riguroso Control En Nuestro Estudio De Cocina

    Las verduras del cocido están Para el cocido, indicar el peso de la carne. Las verduras demasiado duras quedarán en su punto. Si es necesario que queden más tiernas, indicar juntos el peso de las verduras y de la carne. Si se desea preparar un cocido Solamente son apropiadas verduras consistentes, p.

  • Página 59: Pasteles Y Repostería

    Los valores relativos al tiempo que figuran en las tablas son valores orientativos. Vienen determinados por la calidad y la composición de los alimentos. Utilizar el accesorio suministrado. Los accesorios adicionales están disponibles como accesorio especial en los comercios especializados o en el Servicio de Asistencia Técnica.
  • Página 60 Moldes para hornear Los moldes para hornear metálicos oscuros son los más adecuados. Si se utilizan moldes claros de metal fino o moldes de vidrio los tiempos de cocción se alargan y los pasteles no se doran de manera uniforme. En caso de utilizar moldes de silicona hay que seguir las indicaciones y recetas del fabricante de dichos moldes.
  • Página 61 Pasteles en moldes Recipientes Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calenta cocción en miento minutos Molde corona/ 170 190 50 60 Pasteles de masa batida, molde rectangular facil 3 moldes 150 170 60 80 rectangulares Pastel de masa batida, fino Molde corona/ 160 180 60 70...
  • Página 62 Cocción de un pastel Accesorios Altura Tipo de Temperatura Tiempo de preparado en la bandeja calenta cocción en miento minutos Bandeja de horno 180 200 20 30 Masa batida con revestimiento seco Bandeja universal + 160 180 35 45 bandeja de horno Bandeja universal 180 200 25 35...
  • Página 63 Pastelitos Accesorios Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calenta cocción en miento minutos Bandeja de horno 150 170 15 25 Pastas y galletas Bandeja universal + bandeja 140 160 25 35 de horno Bandeja universal + 1+3+5 140 160 30 40 2 bandejas de horno Bandeja de horno 110 130...

  • Página 64: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado

    Pan y panecillos Mientras no se indique lo contrario, precalentar el horno antes de preparar el pan. No echar nunca agua en el horno caliente. Al hornear a 2 alturas, introducir siempre la bandeja universal sobre la bandeja de aluminio. Pan y panecillos Accesorios Altura...
  • Página 65 La tarta se ha quedado demasiado Colocar a una altura menor, seleccionar una temperatura más oscura por arriba. baja y dejarlo durante más tiempo. El pastel está demasiado seco. Hacer pequeños agujeros con un palillo cuando el pastel esté terminado. A continuación, vertir sobre éste unas gotas de zumo de fruta o de alguna bebida alcohólica.

  • Página 66: Carne, Aves, Pescado

    Carne, aves, pescado Consejos y advertencias Se puede usar cualquier vajilla resistente al calor. sobre el recipiente Para asados de gran tamaño se puede usar también la bandeja universal. Lo más adecuado es usar recipientes de cristal. La tapa debe ser apta para la cacerola y cerrar bien. Si se utilizan recipientes esmaltados, añadir más líquido.
  • Página 67 Consejos y advertencias Asar al grill siempre con el horno cerrado. para asar al grill Para asar al grill, precalentar el horno 3 minutos antes de introducir el producto. Colocar las piezas directamente sobre la parrilla. Si sólo se prepara una pieza, quedará mejor si se coloca en la parte central de la parrilla.
  • Página 68 Carne Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de en minutos grill Carne de buey 1,0 kg 200 220 Estofado de vaca cerrado 1,5 kg 190 210 2,0 kg 180 200 1,0 kg 210 230 Solomillo de buey,...
  • Página 69 Carne Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de en minutos grill Cerdo ahumado con 1,0 kg cerrado 210 230 hueso Bistecs, 2 cm de Parrilla + grosor bandeja universal Medallones de cerdo, Parrilla + 3 cm de grosor...
  • Página 70 Aves Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin relleno y listas para asar. Para asar directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja universal a la altura 1. Así se recoge el jugo de la carne y el horno se mantiene más limpio. Al asar pato o ganso, pinchar la piel bajo las plumas para que se desprenda la grasa.
  • Página 71 Aves Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de en minutos grill Pechuga de pavo 1,0 kg cerrado 180 200 80 90 Muslo de pavo 1,0 kg Parrilla 180 200 90 100 Para asar directamente sobre la parrilla, colocar la Pescado...

  • Página 72: Consejos Prácticos Para Asar Convencionalmente Y Asar Al Grill

    Consejos prácticos para asar convencionalmente y asar al grill En esta tabla no figuran los datos Elegir las indicaciones correspondientes al menor peso e ir relacionados con el peso del aumentando el tiempo según se necesite. asado. ¿De qué manera se puede Utilizar un termómetro para carnes (disponible en comercios comprobar si el asado está...

  • Página 73: Gratinados Y Tostadas

    Gratinados y tostadas Para asar directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja universal a la altura 1. Así el horno se mantendrá más limpio. Poner el recipiente siempre sobre la parrilla. El estado del gratinado dependerá del tamaño del recipiente y de la altura del gratinado. Los datos que aparecen en la tabla son sólo sugerencias.

  • Página 74: Productos Preparados

    Productos preparados Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje. Al cubrir los accesorios con papel de hornear, asegurarse de que ese papel sea apto para elevadas temperaturas. Adaptar el tamaño del papel al tamaño del plato que se va a preparar. El resultado obtenido dependerá...

  • Página 75: Cocción Lenta

    Plato Accesorios Altura Tipo de Tempera Tiempo de calenta tura a C, cocción en miento nivel de minutos grill Pretzeles (masa de panadería) Bandeja universal 200 220 10 20 Productos de panadería, prehorneados 190 210 10 20 Panecillos o baguettes Bandeja universal B d j Bandeja universal...
  • Página 76 3. Volver a colocar en el horno el recipiente con la carne y dejar que se cueza lentamente. Para la mayoría de piezas de carne, la temperatura de cocción lenta ideal es de 80 ºC. Utilizar únicamente carne fresca y en perfectas Consejos y advertencias para una cocción lenta condiciones.
  • Página 77 Tabla Son aptas para la cocción lenta piezas de carne tierna de ave, buey, ternera, cerdo y cordero. Los tiempos de cocción dependerán del grosor y la temperatura de la carne. Plato Peso Altura Tipo Tempera Tiempo de Tiempo de calentam.

  • Página 78: Consejos Para Una Cocción Lenta

    Consejos para una cocción lenta La carne preparada con una Para evitar que la carne asada se enfríe rápidamente, calentar cocción lenta no está tan caliente el plato y servir la salsa muy caliente. como la carne asada de forma convencional.

  • Página 79: Descongelar

    Plato Recipientes Altura Tipo Temperatura en Duración calentam. Dejar levar Colocar un en el fondo del precalentar a 5 10 min la masa de recipiente resistente compartimento 50 ºC, desconectar levadura al calor de cocción el aparato, colocar la masa de 20 30 min levadura en el compartimento de...

  • Página 80: Tostar

    Tostar Utilizar sólo frutas y verduras de calidad y lavarlas bien. Dejar que se escurran y se sequen bien. Colocar la bandeja universal a la altura 3 y la parrilla a la altura 1. Cubrir la bandeja universal y la parrilla con papel de hornear o papel apergaminado.
  • Página 81 No colocar más de seis tarros en el compartimento de cocción. Los tiempos que figuran en las tablas son valores orientativos. Pueden variar en función de la temperatura ambiente, el número de tarros, la cantidad y el calor del contenido de los tarros. Antes de conmutar o apagar el aparato, asegurarse de que en el interior de los tarros se han formado burbujas.

  • Página 82: Acrilamida En Los Alimentos

    Verduras con cocción fría en tarros de un Con la aparición de Calor residual litro burbujas Pepinillos 35 minutos aprox. Remolacha 35 minutos aprox. 30 minutos aprox. Coles de bruselas 45 minutos aprox. 30 minutos aprox. Judías, Colinabo, Col lombarda 60 minutos aprox.

  • Página 83: Comidas Normalizadas

    Comidas normalizadas Estas tablas han sido elaboradas para el instituto de pruebas para facilitar los controles y pruebas de los distintos aparatos. Según EN/IEC 60350. Hornear Al hornear a 2 alturas, introducir siempre la bandeja universal sobre la bandeja de aluminio. Al hornear a 3 alturas, introducir siempre la bandeja universal en el centro.
  • Página 84 Plato Accesorios y vajilla Altura Tipo de Temperatura Duración en calenta minutos miento Bandeja de horno 160 180 20 25 Pastelitos precalentar Bandeja universal + 150 170 25 30 bandeja de horno Bandeja universal + 1+3+5 140 160 25 30 2 bandejas de horno Pastelitos Bandeja de horno...
  • Página 85 Plato Accesorios y vajilla Altura Tipo de Nivel de grill Duración en calenta minutos miento Hamburguesa de Parrilla + Bandeja 25 30 ternera, 12 unidades* universal no precalentar Girar cuando hayan transcurrido del tiempo.
  • Página 86 Noticias...
  • Página 87 Noticias...
  • Página 88 Noticias...

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