bifidobactéries
63. Lait fermenté cuit
64. Crème sure et produits à base de celle-ci
65. Caillé et produits de lait caillé
71. Fromages à la crème
72. Fromages doux et saumurés sans maturation
100. Gâteaux et pâtisseries :
- sans décoration avec de la crème, avec décoration des
blancs d'œufs battus, type soufflé, crémeux, fruit-baie,
fondant
- gâteau rum ball
- avec la crème anglaise, la crème fouettée, la garniture
au fromage à la crème
101. Roulés de biscuit :
- avec des garnitures crémeuses, des fruits, des fruits
confits, des graines de pavot
- avec caillé
* Les dates de péremption et les conditions de stockage des produits stérilisés, traités à ultra
haute température (UHT) et thermisés après conditionnement de ces groupes sont indiquées
dans
des
documents
Confiserie poudreuse, plats sucrés, boissons
pour
des
types
spécifiques
48
heures
72
heures
72
heures
5
jours
5
jours
72
heures
36
heures
18
heures
36
heures
24
heures
de
FR
produits.
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