Tabla de contenido
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Fritar** (150 g 200 g por porção em 1 2 l de azeite)
Produtos ultracongelados, p. ex., batatas fritas, nuggets de frango
Croquetes ultracongelados
Almôndegas
Carne, p. ex., pedaços de frango
Peixe panado ou em massa de cerveja
Verduras, cogumelos, panados ou em massa de cerveja, p.ex.,
cogumelos
Pastelaria, p. ex. filhoses, fruta em massa de cerveja
*
Cozedura lenta sem tampa
** Sem tampa
Zona flexível
Funciona assim
Conselhos para a utilização
de recipientes
48
Pode ser utilizada como uma zona única ou como
duas zonas individuais, dependendo das
necessidades culinárias do momento.
É composta por vários indutores controlados de
forma independente. Quando a zona está em
funcionamento, os indutores que não detectem
recipientes desligam-se automaticamente.
Para garantir uma boa detecção e distribuição do
calor, recomenda-se que o recipiente fique bem
centrado:
quando o recipiente utilizado tiver menos de 13
H
cm, coloque-o na parte superior ou inferior da
zona flexível. (ver imagem)
quando o recipiente tiver mais de 13 cm,
H
coloque-o numa das duas metades da zona
flexível. (ver imagem)
Nível lento de
Duração de
cozedura
cozedura lenta
em minutos
8 9
fritar uma
7 8
porção de cada
7 8
vez
6 7
6 7
6 7
4 5
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Capítulos
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