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Manejo del aparato
es
1Manejo del aparato
En este capítulo se ofrece información sobre cómo
M a n e j o d e l a p a r a t
o
programar las zonas de cocción. En la tabla se
especifican las posiciones y los tiempos de cocción
para diferentes platos.
Encender y apagar la placa de cocción
La placa de cocción se enciende y se apaga con los
conmutadores de las zonas de cocción.
Cuando la placa de cocción está conectada, se ilumina
el indicador de la posición de cocción.
Programar la zona de cocción
Con los conmutadores de las zonas de cocción se
puede ajustar la potencia de calentamiento de las
zonas de cocción.
0 = zona de cocción apagada
Posición de cocción 1 = potencia más baja
Posición de cocción 9 = potencia más alta
Cada posición de cocción tiene una posición
intermedia. Está marcado con un punto.
Tabla de cocción
En la tabla siguiente se presentan algunos ejemplos.
El tiempo de cocción y las posiciones de cocción
dependen del tipo, peso y calidad de los alimentos. Por
este motivo pueden producirse variaciones.
Utilizar la posición de cocción 9 para el inicio rápido de
la cocción.
Remover de vez en cuando los platos espesos.
Los alimentos que se asan a fuego fuerte o que sueltan
mucho líquido es preferible cocinarlos en varias
porciones pequeñas.
Hallará consejos para ahorrar energía al cocinar en el
capítulo Protección el medio ambiente.
Derretir
Chocolate, cobertura de chocolate 1-1.
Mantequilla, miel, gelatina
Calentar y mantener caliente
Guiso (p. ej., lentejas)
Leche**
Calentar salchichas en agua**
Descongelar y calentar
Espinacas congeladas
* Cocción lenta sin tapa
** Sin tapa
*** Dar la vuelta con frecuencia
6
Posición de
Duración de la
cocción lenta
cocción lenta
en minutos
-
1-2
-
1-2
-
1.-2.
-
3-4
-
2.-3.
10-20 min.
Gulasch congelado
Cocer a fuego lento, hervir a
fuego lento
Albóndigas, albóndigas de patata 4.-5.*
Pescado
Salsas blancas, p. ej., salsa becha-
mel
Salsas batidas, p. ej. salsa ber-
nesa, salsa holandesa
Hervir, cocer al vapor, rehogar
Arroz (con doble cantidad de
agua)
Arroz con leche
Patatas hervidas sin pelar
Patatas peladas con sal
Pastas
Cocido, sopas
Verduras
Verduras congeladas
Cocer en olla exprés
Estofar
Rollitos de carne
Estofado
Gulasch
Freír con poco aceite**
Escalope, al natural o empanado
Escalope congelado
Chuleta, al natural o empanada*** 6-7
Bistec (3 cm de grosor)
Hamburguesa, filetes rusos (3 cm
de grosor)***
Pechuga de ave (2 cm de gro-
sor)***
Pechuga de ave, congelada***
Pescado y filetes de pescado, al
natural
Pescado y filetes de pescado,
empanados
Pescado y filetes de pescado,
empanados y congelados, p. ej.,
varitas de pescado
Camarones y gambas
Salteado de verduras y setas fres-
cas
* Cocción lenta sin tapa
** Sin tapa
*** Dar la vuelta con frecuencia
Posición de
Duración de la
cocción lenta
cocción lenta
en minutos
2.-3.
20-30 min.
20-30 min.
4-5*
10-15 min.
1-2
3-6 min.
3-4
8-12 min.
2-3
15-30 min.
1.-2.
35-45 min.
4-5
25-30 min.
4-5
15-25 min.
6-7*
6-10 min.
3.-4.
15-60 min.
2.-3.
10-20 min.
3.-4.
10-20 min.
4-5
-
4-5
50-60 min.
4-5
60-100 min.
2.-3.
50-60 min.
6-7
6-10 min.
6-7
8-12 min.
8-12 min.
7-8
8-12 min.
4.-5.
30-40 min.
5-6
10-20 min.
5-6
10-30 min.
5-6
8-20 min.
6-7
8-20 min.
6-7
8-12 min.
7-8
4-10 min.
7-8
10-20 min.
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