Préparation Et Distribution De Café - La Pavoni LPSGEG03 Instrucciones De Uso

5–1. PRÉPARATION ET DISTRIBUTION
DE CAFÉ
Après avoir effectué les opérations
décrites au paragraphe 4.1-4.2, la
machine est prête à être utilisée.
Évitez de recouvrir le chauffe-
tasses de tissu, de feutre, etc.
• Une fois allumée, la machine
chauffe en environ 15 minutes.
La température externe peut
influencer les temps de chauffage.
• Dès l'allumage, nous conseillons
de laisser le porte-filtre inséré
dans le groupe. De cette
manière, le porte-filtre atteint la
température optimale.
Pour préparer le café, procédez comme
suit :
• Insérez le filtre sélectionné (20-21-22-
23) dans le porte-filtre (24-25-26).
• Remplissez le filtre avec une dose de
café moulu, suffisante pour obtenir 1
ou 2 tasses (7-8 gr - 14-16 gr) selon le
filtre choisi (20-21-22-23).
• Nivelez et appuyez avec la presse
(18a-18b) sur le café, nettoyez le bord
du filtre avec la paume de la main de
tout résidu de café, fixez le porte-filtre
sur le corps du groupe (11) et déplacez-
le vers la droite pour le fixer au groupe.
• Préparez les tasses sous les becs
verseurs et actionnez le groupe à
l'aide de la commande groupe (15).
La distribution du café s'obtient en
déplaçant vers le haut le levier du
groupe (15) situé sur le panneau.
• Lorsque la dose de café souhaitée est
atteinte, interrompez le processus
de distribution en appuyant sur la
commande de groupe (15), en tournant
le levier vers le bas.
• Pour faire plus de café, retirez le porte-
filtre (12) du groupe (11), déplacez-le
vers la gauche, enlevez le marc de café
et répétez les opérations ci-dessus.
Afin d'éviter d'éventuelles
brûlures, il est recommandé de
ne pas toucher les groupes et les
buses vapeur et à eau chaude
lorsque la machine est en marche
et de ne pas mettre les mains sous
les groupes et les buses pendant
la distribution.
Lorsque la machine est neuve,
le porte-filtre peut être mal
aligné (perpendiculairement à
la machine elle-même) comme
indiqué dans la figure 5, sans pour
autant compromettre son bon
fonctionnement. Après une courte
période d'utilisation, le porte-filtre
se mettra progressivement dans la
bonne position.
G = Position du porte-filtre fermé
avec la nouvelle machine
H = Position du porte-filtre fermé
avec la machine après une courte
période d'utilisation.
• La mouture doit être effectuée
au moment de l'utilisation car
le café, une fois moulu, perd sa
capacité aromatique en peu de
temps ; si la mouture est trop
grossière, vous obtiendrez un café
clair et léger sans crème, si elle est
trop fine, un café noir et fort avec
peu de crème.
• Les tasses chaudes aident à
maintenir le café fraîchement
infusé à la bonne température.
Il est donc conseillé de placer
les tasses avant utilisation sur
la grande grille à tasses (3) qui
permet d'utiliser la chaleur
rayonnée par la chaudière.
• La pression de la pompe
peut être lue sur le manomètre
(5) correspondant lors de la
distribution.
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