Princess 2232 Instrucciones De Uso página 42

- Velg raclette-ost (200 à 250 gr pr. person). Skjær ca. 5 mm tykke skiver. Fjern skorpen.
- Bruk 2 - 3 poteter som er kokt med skallet på pr. person. Legg potetene på et fat og hold dem varme på
steinen.
- Legg en skive ost i en liten panne og la den smelte under steinen. Løsne osten med en spatel og hell den
over potetene. Tilsett pepper og salt og eventuelt muskatnøtt. Server med løk og augurker i eddik.
- Du kan også servere rå eller røkt skinke og grønnsaker til denne retten.
Forslag:
Selv om man som oftest bruker hard ost som f.eks. Emmenthal, Appenzell, Gruyère eller Comté, kan du
også prøve andre oster enn Alpeoster: klosterost, kremost, eller hvis du ønsker en tydeligere smak også
Chester, Cheddar, Beaufort, Parmesan eller Bel Paese.
GRILLPLATEN
Store ristede reker med grønnsaker
- Skrell 20 store reker (med hode) og fjern tarmen (på ryggen).
- Skjær opp 1 avocado eggplant og 1 løk i svært tynne skiver. Legg avocadoen eggplanten
i kaldt vann i 15 minutter og tørk den deretter med kjøkkenpapir før du steker den.
- Fjern stilkene til 8 sjitakèsopper og skjær et kryss i hatten
- Skjær 1 paprika i 6 deler og ta ut delene med frøene.
- Skjær 1 kål i tynne strimler og legg alle ingrediensene i skålen på en dekorativ måte..
- Stek grønnsakene i litt olje til de er sprø og stek rekene til de er brune på begge sider. Kok ris og så ...
kan du nyte denne herlige orientalske retten.
Saus:
- Rist 3 spiseskjeer svart sesamfrø i en panne. Finmal frøene og bland dem med 6 spiseskjeer sojasaus, 2
spiseskjeer sitronsaft, 1 teskje pepperrotpasta og 2 spiseskjeer dasji. Bland alt godt sammen. Sausen er
klar til servering.
Laksefilet med stekt reddik og dill-sennepsaus
- Fjern skinnet, det mørke fettet og benene på laksen. Skjær laksfileten i 4 deler på 150 gram hver og
smør dem med litt olje.
- Sett 1 bunt store reddiker i kaldt vann i 1 time og skjær dem i skiver etterpå.
- Fjern endene på 8 hagebønner og skjær dem opp i lange strimler. Forvell dem et øyeblikk i litt vann
med salt.
- Etter at du har vasket de 20 nypotetene, koker du dem med skallet på med litt salt. Når potetene er fer
digkokt, kan du brunsteke dem på platen.
- Stek laksen, hagebønnene og reddiken på platen. Snu dem av og til med spatelen. Husk at laksen må
stekes lengre enn grønnsakene (en laksefilet trenger ca. 15 minutter).
Saus:
- Finhakk ? bunt dill og ha den i en skål. Tilsett 1 spiseskje sennep og 1 krukke majones, litt pepper og
litt salt. Sett alt dette på bordet i en skål.
Dessert på grillplaten:
Stekt pære med karamell og rosiner
- Smelt 25 gram smør i en ikke altfor stor panne. Tilsett 50 gram sukker og bland sukkeret og smøret
godt med en trespatel ved lav varme. Tilsett 1 glass hvitvin og 1 glass pæres aft. Kok opp det hele. - -
- Smak til sausen med 50 gram bløtlagte rosiner, 1 kanelstang og 1 sitronskive.
Fjernskummet, og sausen erferdig.
- Skrell 4 pærer og ta ut kjernehuset. Skjær pærene på langs i tykke skiver. Ha smør på
tekeplaten. Stek pæren på begge sidene til den blir brun. Strø til slutt karamellen og 50
gram sukker på pæren.
- Pærene serveres mens de er varme. Sett deg ned og nyt.
All manuals and user guides at all-guides.com
42