Ajustar os níveis e usar o batedor gancho em 1,5 kg de mistura, no
máximo
Utiliza-
ção
Batedor
gancho
Pá
batedora
Batedor
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Imagem
Níveis Duração
1-3
2-4
5-6
Máximo
(mín.)
3-5
1000
g de
farinha e
538 g de
água
3-10
660
g de
farinha
e 840 g
de água
3-10
3 claras
de ovo
(mínimo)
Observa-
ções
Misturas
pesadas
(ex.: pão ou
massa de
biscoitos)
Misturas
médias-
pesadas
(ex.:
mistura
para crepes
ou
pão-de-ló)
Misturas
leves (ex.:
natas,
claras de
ovo, manjar
branco)
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