Tabla de contenido
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Carne
Carne
Estofado de buey
(p. ej. costillar)
Lomo de vaca
Roastbeef rosa*
Bistecs, bien hechos
Bistecs, al punto
Carne de cerdo sin
corteza de tocino
(p. ej. cuello)
Colocar las lonchas directamente sobre la parrilla.
En caso de querer preparar una sola pieza, colóquela
en la parte central de la parrilla. Ahí le saldrá mejor.
Para recoger el jugo que vaya soltando la carne al
usar la parrilla, y con objeto de mantener limpio el
horno, se aconseja colocar adicionalmente la bandeja
universal en la altura 1.
Volver las piezas una vez transcurridas las dos
terceras partes del tiempo señalado en la tabla
o receta.
Por cierto: La resistencia del grill se conecta
y desconecta automáticamente. Esto es absoluta
mente normal. La frecuencia con que esto sucede
depende de la potencia que se haya seleccionado.
La tabla de cocción siguiente ha sido calculada
exclusivamente para la colocación de los alimentos
estando el horno frío. Los tiempos consignados en el
cuadro sólo tienen valor orientativo y pueden variar en
función de la calidad y naturaleza de la carne.
Peso
Vajilla
1 kg
1,5 kg
cerrado
2 kg
1 kg
1,5 kg
abierto
2 kg
1 kg
abierto
Parrilla
Parrilla
1 kg
1,5 kg
abierto
2 kg
Altura
Tipo de
calentamiento
2
t
2
t
2
t
2
t
2
t
2
t
2
R
5
x
5
x
2
R
2
R
2
R
Temperatura
Duración,
ºC, grill
en
minutos
210 230
80
210 230
90
210 230
120
200 220
70
190 210
80
180 200
90
240 260
40
Escalón 3
25
Escalón 3
20
190 210
100
180 200
140
170 190
160
25
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