Latte Macchiato; Nettoyage Et Entretien - Beem CM4637AG-GS Manual Del Usuario

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4. Retenez la mousse de lait à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule en plastique et versez le lait
chaud sur l'expresso.
5. Puisez du récipient la mousse de lait à la cuillère pour en coiffer le cappuccino.
6. Saupoudrez à volonté un peu de cacao en poudre ou de cannelle sur la mousse de lait.

Latte Macchiato

La recette classique du latte macchiato se prépare en trois couches : une couche inférieure avec
du lait chaud (2/3), une couche supérieure avec du lait émulsionné (1/3) et un expresso à verser
sur la mousse de lait. Le lait à forte teneur en matière grasse étant de plus forte densité que
l'expresso, le café fl otte sur le lait.
La tasse à expresso et le verre pour le latte macchiato doivent être bien préchauffés car la
préparation s'effectue en plusieurs étapes.
1. Versez le lait dans le récipient à émulsion et émulsionnez un tiers du lait (voir paragraphe
« Préparation » - « Préparation de mousse de lait »). Le reste du lait est simplement chauffé et
reste liquide.
2. Versez le lait chaud et la mousse de lait dans le verre à latte macchiato.
3. Placez ensuite le verre à latte macchiato sur la plaque de maintien au chaud (1) pour que le
lait reste le plus chaud possible.
4. Préparez l'expresso (voir paragraphe « Préparation » - « Préparation d'un expresso ou d'un
café »).
5. Versez l'expresso chaud sur le bord du verre pour qu'il traverse la mousse de lait.

Nettoyage et entretien

À OBSERVER !
• N'utilisez pas d'éponges abrasives ni de produits nettoyants toxiques, corrosifs ou abrasifs
pour l'entretien. Ces produits risqueraient d'endommager les surfaces.
1. Retirez le porte-fi ltre (8, 9) de l'appareil et videz-le (voir paragraphe « Manipulation et fonc-
tionnement » - « Extraction du porte-fi ltre de l'appareil »).
2. Extrayez le fi ltre (6, 7, 10) utilisé (voir paragraphe « Manipulation et fonctionnement » - « In-
sertion/retrait du fi ltre »).
3. Videz l'égouttoir (11) après chaque utilisation (voir paragraphe « Manipulation et fonctionne-
ment » - « Insertion/retrait de l'égouttoir »).
4. Nettoyez tous les accessoires utilisés à l'eau claire avec un peu de produit vaisselle doux.
5. Passez un chiffon humide sur le corps de l'appareil. Si besoin, utilisez un peu de produit net-
toyant doux pour éliminer les salissures les plus tenaces.
6. Assurez-vous régulièrement que le cordon de raccordement n'est pas endommagé.
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