Indesit KN6C12A/GR S Manual De Instrucciones página 13

γκριλ υπερύθρων και γυρίζει το μοτέρ της σούβλας.
Η αρκετά υψηλή και άμεση θερμοκρασία του γκριλ
επιτρέπει το άμεσο επιφανειακό ροδοκοκκίνισμα των
κρεατικών που, εμποδίζοντας την απώλεια των χυμών
(ζουμί), τα διατηρεί πιο τρυφερά.
Grill
Θέση επιλογέα: κατ' επιλογή μεταξύ 50°C και Max
Ανάβει το φως του φούρνου, τίθεται σε λειτουργία η
διπλή αντίστασηκαι γυρίζει το μοτέρ της σούβλας.
Ένα γκριλ μεγαλύτερο από τα συνηθισμένα και με
σχέδιο εντελώς νέο: η απόδοση ψησίματος αυξάνεται
κατά 50%. Το διπλό γκριλ αντιμετωπίζει τις γωνιακές
περιοχές απουσίας θερμότητας.
Σημαντικό: διενεργήστε το ψήσιμο στο γκριλ με
την πόρτα του φούρνου κλειστή, κι αυτό για να
πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα και μια αισθητή
εξοικονόμηση ενέργειας (10% περίπου).
Με τη χρήση των λειτουργιών του γκριλ τοποθετήστε
το πλέγμα στις τελευταίες θέσεις ξεκινώντας από
κάτω (βλέπε πίνακα ψησίματος) και, για τη συλλογή
των λιπών και την αποφυγή σχηματισμού καπνού,
τοποθετείτε τον λιποσυλλέκτη που σας παρέχεται στο
πρώτο επίπεδο από κάτω.
Πρακτικές συμβουλές για το ψήσιμο
Ψήσιμο των γλυκών
Στο ψήσιμο των γλυκών να φουρνίζετε πάντα σε ζεστό
φούρνο, να περιμένετε το τέλος της προθέρμανσης,
(περίπου 10-15 λεπτά). Οι θερμοκρασίες είναι συνήθως
γύρω στους 160°C/200°C. Μην ανοίγετε την πόρτα
κατά το ψήσιμο, για να μη "καθίσει" το γλυκό. Οι ζύμες
που έχουν χτυπηθεί δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστές,
για να μην παρατείνεται πολύ ο χρόνος ψησίματος.
Ψήσιμο των ψαρικών και των κρεατικών
Το κρέας πρέπει να ζυγίζει τουλάχιστον 1 Kg. Για να
μην στεγνώσει πολύ. Για τα λευκά κρέατα, τα πουλερικά
και τα ψαρικά χρησιμοποιείτε χαμηλές θερμοκρασίες
(150°C-175°C). Για τα κόκκινα κρέατα που πρέπει
να είναι καλοψημένα εξωτερικά διατηρώντας στο
εσωτερικό το χυμό, είναι καλό να χρησιμοποιήσετε μια
υψηλή αρχική θερμοκρασία (200°C-220°C) για μικρό
χρονικό διάστημα, μειώνοντάς την κατόπιν. Γενικά,
όσο ογκωδέστερο το ψητό τόσο χαμηλότερη πρέπει να
είναι η θερμοκρασία και πιο παρατεταμένο το ψήσιμο.
Τοποθετήστε το προς ψήσιμο κρέας στο κέντρο του
πλέγματος και εισάγετε κάτω από το πλέγμα τον
λιποσυλλέκτη για την συλλογή των λιπών. Εισάγετε το
πλέγμα με τέτοιο τρόπο ώστε το φαγητό να βρίσκεται
στο κέντρο του φούρνου. Αν θέλετε περισσότερη
θερμότητα από κάτω, χρησιμοποιήστε τα χαμηλότερα
επίπεδα. Για την επίτευξη γευστικών ψητών αλείψτε το
*
Υπάρχει μόνο σε ορισμένα μοντέλα.
κρέας με λαρδί ή λίπος και τοποθετήστε το έτσι ώστε να
είναι στο επάνω μέρος.
Για γκριλιάρισμα
Για τις θέσεις λειτουργίας του γκριλ προτείνεται να
τοποθετείτε τον επιλογέα θερμοστάτη στο μέγιστο διότι
αυτή είναι η κατάσταση βέλτιστης απόδοσης του γκριλ,
που βασίζεται στην εκπομπή υπέρυθρων ακτίνων. Αυτό
δε σημαίνει ότι, αν χρειαστεί, μπορείτε να ρεγουλάρετε
το ψήσιμο στο γκριλ σε χαμηλότερες από τη μέγιστη
θερμοκρασίες. Με τη χρήση των λειτουργιών του
γκριλ τοποθετήστε το πλέγμα στις τελευταίες θέσεις
ξεκινώντας από κάτω (βλέπε πίνακα ψησίματος) και, για
τη συλλογή των λιπών και την αποφυγή σχηματισμού
καπνού, τοποθετείτε τον λιποσυλλέκτη που σας
παρέχεται στο πρώτο επίπεδο από κάτω.
• Συστήνεται να τοποθετείτε το πολύ βαθύ
λιποσυλλέκτη στην τρίτη σχάρα όταν
χρησιμοποιούνται η στατική λειτουργία και,
όπου υπάρχει, η λειτουργία με θερμότητα
*
από χαμηλά.
Ο επιλογέας χρονομέτρου τέλους μαγειρέματος
Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν προγραμματιστή τέλους
μαγειρέματος. Για να το χρησιμοποιείτε πρέπει να
κουρντίσετε το «ξυπνητήρι» στρέφοντας τον επιλογέα
με σχεδόν μια πλήρη περιστροφή αριστερόστροφα
. Κατόπιν, γυρίζοντας πίσω
χρόνο κάνοντας να συμπέσει με τη σταθερή αναφορά
της πρόσοψης ο αριθμός που αντιστοιχεί στα
προκαθορισμένα λεπτά, στο τέλος του τεθέντος χρόνου
εκτός από την επέμβαση του «ξυπνητηριού» έχουμε το
αυτόματο σβήσιμο του φούρνου.
Προσοχή: για τη χρησιμοποίηση του φούρνος σε
χειροκίνητη λειτουργία, αποκλείοντας δηλαδή τον
προγραμματιστή τέλος μαγειρέματος, πρέπει να κάνετε
να συμπέσει το σύμβολο
της πρόσοψης.
Όταν ο φούρνος είναι σβηστός ο προγραμματιστής
τέλους μαγειρέματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως
κανονικό χρονόμετρο.
! Όταν εισάγεται το πλέγ α βεβαιωθείτε ότι το στοπ
είναι στο πίσω έρο̋ τη̋ κοιλότητα̋ (βλέπε εικόνα).
, θέστε τον επιθυμητό
με τη σταθερή αναφορά
13
GR